2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El caramel és un producte inusualment dolç que es distingeix pel seu gust, valor nutricional, contingut calòric i varietat de continguts. L'aspecte dels dolços pot ser diferent: es poden farcir de xocolata totalment o parcialment, embolicats en un embolcall d'alumini o altres materials. Els caramels es lliuren a les botigues envasats o en paquets, es poden vendre individualment. Considereu l'esquema de producció i analitzeu la composició dels dolços "Oreneta".
Esquema de producció
L'esquema per a la producció de bombons "Oreneta" consta de diversos procediments: preparació de masses de xocolata, fabricació del cos de dolços, tractament de superfícies, embalatge. L'elecció del mètode per fer dolços depèn de les propietats de la massa de caramel (plasticitat, viscositat, força).
La temperatura de l'aire i la humitat de l'habitació a la qual arriben els dolços després d'haver estat coberts amb cobertura de xocolata són de gran importància per a la qualitat dels dolços elaborats. La temperatura de l'aire no ha de superar els 20 graus i la humitat relativa ha d'estar dins del 75%.
Signesautèntics dolços coberts de cobertura de xocolata:
- Superfície brillant i llisa, el farcit és clarament visible quan es trenca.
- Els caramels reals (coberts de xocolata) estan fets de cacau en pols i tenen una vida útil curta.
- Quan trenquem el caramel per la meitat, se sent un cert soroll.
- No s'unta a la mà i es dissol quan es posa a la boca.
Aquests consells ens ajudaran a triar un producte de qualitat a l'hora d'escollir dolços. La composició dels dolços "Oreneta" conté ingredients naturals i de primera qualitat, aquests dolços es consideren productes d' alta qualitat.
De què estan fets els caramels
"Octubre vermell" és una coneguda fàbrica de pastisseria de Moscou, els productes de la qual han tingut una demanda extraordinària entre els compradors. La fàbrica produeix una àmplia gamma de dolços que s'han fet famosos al llarg dels anys de treball, i la seva popularitat continua creixent avui dia: "Mishka Kosolapy", "La Caputxeta Vermella", "Alenka" i altres. La qualitat del producte és molt alta.
Ingredients dels dolços "Oreneta": sucre blanc, mantega natural, glaçada de xocolata delicada, mantega de cacau, llet condensada (que inclou llet sencera natural), sabor a vainil·lina, puré de taronja concentrat, sabor "taronja", greix de llet variada substituts (palma refinada i gira-sol desodoritzat), melassa i puré de fruites, aigua natural potable. si vostè téintolerància a proteïnes, és millor rebutjar aquesta delicadesa.
El farcit de caramels per empassar té una textura suau amb el gust més delicat de taronja i creme brulée amb l'addició de mantega natural.
Quantes calories hi ha en un dolç?
Moltes dones i noies són molt aficionades als dolços, i sobretot als bombons. Havent menjat un caramel, deixem de controlar-nos, no podem parar fins que veiem una caixa buida. Els nutricionistes aconsellen controlar el nombre de calories consumides, de manera que els dolços s'han de consumir en quantitats limitades.
El valor energètic d'un dolç dependrà del seu pes, del tipus i quantitat d'additius, així com del tipus de xocolata amb què s'ha fet. El caramel de calories "Oreneta" té 61 kcal. amb un pes d'uns 15 grams.
Benefici o dany
Els dolços per empassar contenen ingredients de qualitat, per la qual cosa es recomana utilitzar-los, però només en petites quantitats.
Benefits dels dolços:
- Elevanta l'estat d'ànim i fa que una persona sigui resistent a situacions estressants, i també dóna un impuls d'energia.
- Enforteix la memòria i té un efecte positiu en l'activitat cerebral.
- Té un efecte beneficiós sobre la immunitat humana.
- Millora el treball del sistema cardiovascular (augmenta l'elasticitat dels vasos sanguinis, prevé la formació de coàguls de sang).
- Redueix el procés d'envelliment, els carbohidrats ajuden a augmentar els nivells d'estrògens.
- Estabilitza la pressió arterial, prevenció d'atacs cardíacs i accidents cerebrovasculars.
Però no us oblideu dels perills dels dolços. El consum excessiu de dolços contribueix a un augment del pes corporal, que pot provocar obesitat, afecta negativament l'estat de les dents, la qual cosa condueix a la càries. Augmenta el risc de desenvolupar diabetis, molts dolços causen reaccions al·lèrgiques, l'abús de dolços altera el funcionament dels intestins i del sistema digestiu en conjunt.
Recomanat:
Dolços japonesos: el divertit procés d'elaboració de dolços amb pols
Avui no sorprendràs ningú amb delicioses postres, però molta gent admira els dolços interessants i simpàtics. L'article se centrarà en els dolços japonesos, dels quals és impossible treure la vista, i el seu aspecte fa pensar: es tracta d'un postre o d'una obra d'art?
Quin és el contingut calòric dels plats: taula de contingut calòric de sopes, plats principals, postres i menjar ràpid
Una nutrició adequada és impossible sense calcular el valor energètic de la dieta. Per exemple, un adult necessita de 2000 a 3000 kcal diàries, depenent del seu tipus d'activitat. Per no superar la quantitat diària recomanada de 2000 kcal i, per tant, no augmentar de pes, es recomana conèixer el contingut calòric dels àpats. La taula de calories de sopes, plats principals, menjar ràpid i postres es presenta al nostre article
"Hèrcules": contingut calòric de l'aigua i la llet. Què determina el contingut calòric del plat acabat?
La civada és indispensable quan necessites preparar ràpidament un esmorzar saludable i saborós per a tota la família. D'aquest article aprendràs quin valor nutricional té "Hèrcules", el seu contingut calòric i propietats útils
Contingut calòric: la beguda alcohòlica té el rècord de contingut calòric
Les persones que busquen una figura ideal, a l'hora de triar aliments i begudes, probablement presten atenció a un indicador com el contingut calòric. Una beguda alcohòlica, depenent del seu contingut en sucre, pot ser molt i molt alta en calories. I quantes calories conté, per exemple, el vi? Val la pena solucionar-ho
Snickers dolços (Snickers): composició, contingut calòric, fabricant
Snickers caramels - mini bars amb torrons i cacauets, coberts de xocolata amb llet. Mirem avui la composició i el contingut calòric del producte i també aprenem una mica sobre el fabricant. També estudiarem la recepta del pastís i el gelat del mateix nom
