2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
En aquest article, analitzarem un producte tan popular recentment com la llet de cavall. Abans d'això, pocs estaven interessats en aquest do curatiu de la natura. Tanmateix, les referències a les propietats medicinals de la llet de cavall es remunten a l'època del metge Avicena.
Una mica de la història d'una beguda saludable
Des de l'antiguitat, menjar llet de cavall era bastant comú entre els pobles nòmades. En aquells temps, es considerava la beguda de llet més assequible, que, a més, està dotada de nombroses propietats curatives de la pròpia Mare Natura.
Fa uns tres mil anys, el poble de la Xina va apreciar els beneficis de la llet de cavall.
Com creia el famós metge rus Ostroumov, aquesta beguda es digereix molt més fàcil i millor que la llet materna d'una dona lactant. És per això que entre les recomanacions per als nadons es poden trobar indicacions per a l'ús de la llet d'euga.
Descripció
Avui un dels més popularsLa manera de millorar la salut és l'ús de llet fresca de cavall, el nom de la qual és saumal. Per a aquells que no estiguessin familiaritzats amb aquest nom, també serà interessant saber que el contingut de nutrients en una beguda fresca és extremadament alt i es recomana beure-lo com a màxim tres hores després de la munyida. Però no molta gent té aquesta oportunitat. Per tant, per transportar saumal fresc, s'utilitza la congelació ràpida en les primeres hores de la seva recepció; això permet a aquells que volen reforçar la seva immunitat amb l'ajuda d'aquest magatzem de propietats curatives, simplement descongelant petites quantitats de llet, segons les recomanacions. per a ús diari.
Per descomptat, no molta gent sap el nom de la llet de cavall, però almenys una vegada a la vida tothom ha sentit parlar de les seves propietats miraculoses.
La beguda de color blanc té un to blavós característic i un gust una mica agre. La composició de la llet de cavall, els beneficis de la qual no es poden sobreestimar, difereix de la composició de la llet d' altres representants de la fauna: conté una vegada i mitja menys lactosa i gairebé dues vegades menys proteïnes que la llet de vaca..
Els països de l'est tenen una debilitat especial per a aquest producte. És costum preparar-ne un producte dietètic i curatiu anomenat koumiss.
Composició i propietats útils
La composició de la llet d'euga inclou una quarantena de substàncies biològicament actives indispensables i curatives per al cos humà.
La beguda fresca és una excel·lent font d'aminoàcids,enzims, oligoelements, així com una sèrie de vitamines, com ara A, B1, B2, B6, B12 i C.
L'enumeració de totes les propietats beneficioses de la llet de cavall es podria continuar indefinidament.
Indicacions d'ús
El producte terapèutic eficaç s'utilitza per a trastorns metabòlics greus i es considera útil per a mal alties oncològiques.
A més, com demostra la pràctica, la llet d'euga és un excel·lent profilàctic per prevenir virus i refredats. La beguda millora els processos de circulació sanguínia i restauració dels òrgans (en particular, s'observa un efecte beneficiós sobre el fetge).
Els homes poden trobar interessant que l'ús moderat de saumal condueixi a una millora de la potència.
En general, la inclusió d'aquest producte a la dieta pot millorar significativament la salut humana i aturar l'envelliment del cos.
Contraindicacions
És possible una reacció al·lèrgica a un producte fresc: saumal. Per a persones amb intolerància individual a la lactosa, aquest producte està totalment contraindicat.
Quan feu koumiss amb llet d'euga, cal tenir en compte que les persones que pateixen intolerància a la lactosa s'han d'abstenir d'utilitzar-lo.
Lactis de Saumal
Per a aquells que estiguin interessats en què s'elabora amb llet de cavall, la informació següent serà d'interès.
Resulta que no s'utilitza llet d'euganomés en la producció d'una beguda coneguda anomenada koumiss.
El formatge de llet de cavall és un avenç a la indústria alimentària moderna. Aquest descobriment el va fer un tecnòleg anomenat Giuseppe Janella: la seva investigació va demostrar que el quall de camell és capaç de quallar la llet d'ase i d'euga durant el procés de producció.
Una nova capa al mercat alimentari rus serà útil per a l'economia del país.
Però de moment el més comú és la producció de koumiss, que s'utilitza als centres de salut per tractar mal alties del tracte gastrointestinal i la tuberculosi.
Ara només podeu comprar formatge de cavall a Kazakhstan. Allà es diu Kurt i s'elabora amb llet agra d'euga.
Deliciosa llet de cavall - koumiss
La beguda agredolça fa referència als productes lactis fermentats. Per obtenir una beguda saludable de saumal, heu de seguir una tecnologia de fermentació especial.
Kumiss és un remei excel·lent per als trastorns metabòlics. L'ús d'aquest producte és una mesura preventiva per prevenir refredats, mal alties oncològiques. Koumiss ajuda a augmentar la potència, accelerar els processos de recuperació d'òrgans, allargar la joventut.
Gastritis, duodenitis, úlcera pèptica i mal altia hepàtica: totes aquestes són indicacions per a l'ús de medicaments amb llet fermentada.
Acció de koumiss
La beguda de llet d'euga millora la qualitat del suc gàstric a causa del contingut moderat d'alcohols koumiss. Ell tambécorregeix els processos metabòlics, restaura la microflora intestinal, elimina la disbacteriosi a causa del contingut de bacteris làctics.
A més d'això, el koumiss fa front bé a les mal alties del sistema respiratori i la tuberculosi a causa de la inclusió d'un antibiòtic natural en la seva composició. Millora l'activitat del sistema cardiovascular a causa del contingut de potassi.
L'acció antiinflamatòria i antimicrobiana de koumiss té com a objectiu combatre la infecció i la microflora patògena.
No passa per alt la beguda i la salut del sistema nerviós.
Kumiss és una "píndola" d'immunitat que ens dóna la pròpia naturalesa. És per això que es va inventar un tipus de tractament anomenat teràpia koumiss. Fins i tot hi ha clíniques de koumiss reals on aquest producte s'utilitza en el tractament d'al·lèrgies, anèmia, tifoide, tuberculosi, bronquitis crònica, disbacteriosi, infeccions intestinals i esgotament.
L'efecte antioxidant del koumiss beneficiarà aquells que somien amb allargar la seva joventut.
Ús extern
Kumiss s'utilitza per desfer-se de furúnculos, problemes de pell, ferides purulentes. Aquest producte és senzillament indispensable per a aquells que han somiat durant molt de temps i sense resultats amb una pèrdua de pes efectiva.
Com ja sabeu, un got de koumiss abans dels àpats a causa del seu valor nutricional i els processos de fermentació pot provocar una sacietat ràpida. Com a resultat, es menjarà molt menys al dinar/sopar. El producte també s'utilitza amb finalitats cosmètiques: està enriquit amb oligoelements i vitamines, que són beneficiososafecta l'estat del cabell i la pell.
Contraindicacions
Aquí no hi ha molta informació. Se sap que la intolerància a la lactosa obliga a moltes persones a fugir d'aquest magatzem de micronutrients beneficiosos. Si només es detecten símptomes, heu de deixar de beure immediatament la beguda per reduir els símptomes d'exacerbació.
L'alcohol que conté el koumiss és perjudicial per a les mares lactants. Tanmateix, amb moderació, els metges encara aconsellen a aquest grup de persones que beguin la beguda si una dona embarassada està mal alta o es recupera d'una mal altia.
Cuinant koumiss a casa
Segons les revisions, la llet fresca de cavall no és tan fàcil d'aconseguir. Per cuinar, cal abastir-se de massa mare de koumiss i un producte lacti. Com que la llet de cavall és rara a les cases russes, sovint s'utilitza llet de vaca agra.
Recepta de Kumiss
Agafem 1 litre de llet de vaca (àcida), 1 tassa d'aigua bullida i un quart de tassa d'aigua per diluir el llevat.
A més, cal preparar unes quantes cullerades de sucre i mel, així com 4 grams de llevat sec.
Cream llevat amb sucre i aigua en un bol a part.
Combineu l'aigua, la mel i la llet per separat, només després afegiu-hi llevat.
La beguda resultant s'embotella i es deixa fermentar durant una hora. Tan bon punt aparegui escuma a la superfície, poseu les ampolles en aigua freda i deixeu-les així durant tres dies.
Comentaris
Segons les respostes de la gent, saumal i koumissajuda garantida per recuperar-se de cataractes agudes i diarrea infantil. Els problemes de la pell també desapareixen completament.
Tal com escriuen les mares joves, si un nen petit és deslletat i s'ensenya a beure llet d'euga, pots desfer-te de les al·lèrgies derivades de l'alimentació del nadó amb diverses mescles. És millor començar a donar llet d'euga a partir dels sis mesos. En els primers dies, cal començar amb una cullera, i després augmentar gradualment la quantitat. L'experiència demostra que les al·lèrgies d'un nen desapareixen sense deixar rastre, les femtes es normalitzen i la immunitat augmenta.
Parlant de les propietats beneficioses, els compradors parlen de llet fresca, la propietat antisèptica de la qual us permet desfer-vos de la pneumònia focal, problemes intestinals, fins i tot càncer d'estómac.
Recomanat:
Botifarra de carn de cavall. Kazy - Botifarra kazakh de carn de cavall (recepta)
Què és un producte kazy (embotit)? Trobareu la resposta a aquesta pregunta en aquest article. També us explicarem com fer aquest aperitiu i servir-lo a taula
Índex glucèmic de la llet i productes lactis. Llet de vaca: beneficis i perjudicis
Les persones que vigilen la seva dieta han de saber que quan mengen aliments, cal tenir en compte no només el seu contingut calòric, sinó també l'índex glucèmic. Aquest article se centrarà en l'índex glucèmic de la llet i els productes lactis
Carn de cavall: calories, beneficis i danys per a l'organisme. Plats de carn de cavall
La carn de cavall s'ha popularitzat des de l'època dels nòmades i ha guanyat la major distribució als països d'Àsia Central i el Caucas. Tanmateix, els eslaus també es dedicaven a la fabricació d'embotits a partir de carn de cavall (kazy). Totes les propietats d'aquesta carn s'han estudiat durant molt de temps. A partir d'aquest article coneixeràs els beneficis i els perjudicis de la carn de cavall per als humans, el seu contingut calòric, la composició química i molt més
Danys i beneficis de la llet de cabra per a un nen. Llet de cabra: beneficis i perjudicis, contraindicacions
Els experts estudien durant molt de temps els danys i els beneficis de la llet de cabra per a un nen. En aquest article, tindrem en compte les propietats de la llet de cabra, així com si val la pena donar a un nen aquest producte làctic
Llet de cabra per a la pancreatitis: vitamines, minerals i nutrients de la llet, els pros i els contres de beure, el seu efecte sobre el cos i consells del metge
Els productes elaborats amb aquesta llet es recomanen per a la nutrició dietètica, perquè contenen una gran quantitat de compostos minerals diversos i, a més, proteïnes valuoses juntament amb vitamines. No obstant això, aquests aliments són baixos en calories. Es permet prendre llet de cabra amb pancreatitis i, a més, amb algunes altres mal alties. Quins components útils inclou aquest medicament?
