El pastís amb raïm és la millor decoració de la taula festiva

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les postres interessants són la decoració de qualsevol taula de vacances. El pastís amb raïm delectarà no només amb el seu aspecte impecable, sinó també amb un sabor excel·lent. A més, aquestes postres tenen un clar avantatge: podeu decorar gairebé qualsevol pastís o pastís amb baies. Podeu recollir brioixeria al vostre gust, i després fer una decoració. Hi ha moltes receptes de pastissos de raïm, a continuació algunes d'elles.

Postres de mató

Un pastís així amb raïm, la foto del qual es pot veure a continuació, serà tan tendre i airejada que sorprendrà fins i tot als més exigents dolços.

Ingredients:

• sucre - mig got;
• suc de llimona - 3 cullerades;
• formatge cottage - aproximadament mig quilo (el contingut de greix del producte no importa);
• llet quallada o iogurt natural - un got;
• gelatina - una cullerada;
• raïm – 300-350 grams;
• pa de cuina - 150-170 grams;
• mantega - 80 grams.

Procés de cocció.

1. Bprimer de tot, es fa la base per a les futures postres. La mantega ha d'estar ben estovada, però no fosa. Tritureu les galetes de pa curt a molles, per a això podeu fer servir una batedora o un molinet de cafè. Barregeu bé la mantega amb molles, obtindreu una massa semblant a una massa, ha de ser elàstica. Lubriqueu bé la forma amb oli i poseu-hi la "massa" resultant. Caldrà posar-se no només al fons, sinó també a les parets. Aquesta és la base.
2. És l'hora del farcit. Heu d'agafar una mica d'aigua freda i abocar-hi gelatina. S'ha de deixar una estona perquè s'infli bé. En aquest moment, només podeu triturar el formatge cottage amb iogurt i sucre. Com que tenim un pastís amb raïm, agafem les baies preparades i les separem de les llavors. Si els raïms són massa grans, val la pena tallar-los. És recomanable reservar algunes coses per a la decoració.
3. La gelatina probablement ja estigui inflada, així que podeu posar-la a foc lent i esperar fins que es torni líquida. Ara cal barrejar bé les masses de gelatina i quallada, afegint-hi raïm i suc de llimona. Tot això s'ha de batre bé perquè el farcit sigui airejat.
4. Ara s'ha de posar el farcit sobre la base de sorra preparada anteriorment. A continuació, les postres gairebé a punt s'envien a la nevera durant diverses hores, i preferiblement a la nit. A l'hivern, podeu utilitzar completament el balcó per congelar-vos. Després, no estaria malament decorar el pastís amb raïm i kiwi.
5. Si les postres estan ben congelades, es poden servir.

Pastissos fragants

Aquest pastíses pot decorar de manera que sembli molt a un pastís amb raïm.

El que necessiteu:

• sucre - ½ tassa;
• un parell d'ous;
• mantega - 100 grams;
• llet ¼ tassa;
• soda - una culleradeta;
• raïm - 250-300 grams;
• ralladura d'una taronja;
• vainillina - un sobre.

Algorisme de cuina.

1. Cal triturar la ratlladura d'una taronja, el millor és fer-ho amb un ratllador fi. Es necessitarà no només com a sabor, sinó també com a colorant solar brillant.
2. Els ous s'han de fregar amb sucre per obtenir escuma.



Podeu utilitzar un mesclador per a això. Primer s'afegeix mantega suau a la massa d'ou, després vainillina, ratlladura i llet.

3. Seguint batent la massa, cal introduir-hi farina. Allà és on va el refresc. El més important és no oblidar-lo d'apagar-lo amb vinagre o suc de llimona.
4. Les baies s'han de rentar. Es pot tallar si es vol. També van a un bol comú i la massa es torna a barrejar bé.
5. La safata de forn s'unta amb oli, s'hi aboca la massa. Coure aquestes postres fragants a una temperatura de 170 graus durant aproximadament una hora.

Aquest pastís es pot decorar amb qualsevol crema, i llavors serà molt difícil distingir-lo d'un pastís amb raïm.

Postres de crema agra

Ingredients:

• mig litre de crema agra;
• farina - un got i mig;
• mantega – 100gram;
• un parell d'ous;
• raïm - 200 grams;
• sucre - un got.

Com cuinar:

1. De la quantitat total de farina cuita, seleccioneu tres cullerades, barregeu la resta amb mantega. Aleshores hi interfereixen un ou i dues cullerades de sucre. A continuació, s'ha d'amassar la massa i posar-la a la nevera durant 30 minuts.
2. Unteu la forma amb oli i poseu-hi la massa, assegureu-vos de fer els costats.
3. Les baies es posen a sobre de la massa. Es poden triturar prèviament.
4. Per preparar el farcit, barregeu la crema agra, la farina restant, el sucre i un ou. Bateu tot això i aboqueu-hi la massa de raïm.
5. El pastís es cou a una temperatura de 180 graus durant 40-50 minuts. Fins que la crema agra es torni rosada.

Com triar el raïm

Les baies han de ser denses perquè després del tractament tèrmic no perdin la seva forma. És millor prendre raïm dolç i madur, llavors serà possible reduir la quantitat de sucre i això tindrà un efecte positiu en el gust. Hem d'intentar trobar una varietat sense llavors per no desfer-se'n més tard.