Com fer pastissos de nabius?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Quan comença la temporada de nabius, moltes mestresses de casa s'afanyen a preparar-se per a l'hivern amb aquestes baies. No obstant això, hi ha moltes receptes que requereixen fruita fresca. Amb nabius no només s'elaboren boletes i iogurt, sinó també pastissos molt saborosos. Es necessita una mica de temps per preparar-los i, per descomptat, un mínim de productes. Llavors, com feu pastissos de nabius? Considerarem les receptes d'aquest article.

Passat

La massa té un paper especial a la cocció. El gust depèn de la seva qualitat. Per cuinar necessitareu:

• Oli de gira-sol - 1 tassa.
• Sucre - 200 grams.
• Aigua freda - 0,5 litres.
• S alt - un pessic.
• Llevat - 50 grams.
• Farina de blat: quanta massa necessitarà.

Com pastar la massa?

Aquesta massa fa pastissos de nabius molt gustosos, la recepta de les quals és molt senzilla. En un recipient a part, barregeu l'oli de gira-sol, el sucre, la sal i l'aigua. La massa resultant s'ha de posar al foc i portar a ebullició. La composició s'ha de bullir durant cinc minuts. Després d'això, la massa ha de reposar i refredar-se a temperatura ambient. Després d'això, a la massa futuracal afegir llevat i farina. Si no us agraden les pastissos de nabius massa dolços, només podeu afegir la meitat del sucre indicat.

Ara pots pastar la massa. Per començar, la composició ha de ser com una creps: una mica de líquid. Afegiu gradualment farina a la massa. Com a resultat, no hauria de resultar molt fresc. Després d'amassar, la massa s'ha de deixar una estona perquè encaixi. Després d'això, podeu començar a cuinar pastissos.

Form pastissos

Per al farcit, prepara els productes amb antelació. Per a això necessitareu:

• Nabius frescos - 400 grams.
• Sucre - 100 grams.
• Fécula de patata - 100 grams.

Primer, hauríeu de dividir la massa preparada en trossos petits i enrotllar-los en pastissos nets. Cal tenir en compte que quan es couen, els nabius frescos alliberen molt suc. Per tant, en aquest cas, es necessita midó per mantenir el líquid dins del pastís. Aleshores, com formeu pastissos de nabius preciosos? Per començar, heu de posar midó a cada pastís. 0,5 culleradeta serà suficient. La pols s'ha de distribuir amb cura per tot el pastís.

Repartiu les baies sobre una capa de midó. Cada pastís requereix de 2 a 3 culleradetes de nabius. Després d'això, les baies s'han d'espolvorear amb sucre. La seva quantitat depèn del tipus de pastissos que t'agradin: dolços o no.

Els pastissos es poden fer de qualsevol forma. La cocció en forma de triangles sembla original. Val la pena repartir espais en blanccostura. Això evitarà que el farcit s'aboqui a la planxa de forn. Un cop disposats els pastissos de nabius, val la pena deixar-los durant 40 minuts perquè creixin una mica més.

Quan la pasta ha augmentat de mida, cal untar-la amb un ou batut. Es couen pastissos de nabius, les receptes de les quals fins i tot les mestresses de casa sense experiència poden implementar, durant aproximadament mitja hora a una temperatura de 200 ° C. Els productes acabats s'han d'untar amb mantega.

Pastels de nabius amb massa de llevat

Aquesta recepta és familiar per a molts des de l'escola. Per amassar la massa necessitareu:

• Llet calenta - 0,5 litres.
• Sal - 0,5 cullerades.
• Oli vegetal - 3 cullerades.
• Mantega o mantega - cullerada.
• Sucre - 2 cullerades.
• Farina: quanta massa necessitarà.
• Llevat sec - cullera de postres sense tapa.

Per farcir:

• Nabius congelats.
• Sucre.
• Midó.

Procés de cocció

Els components indicats s'han de barrejar. Per començar, aboqueu la llet tèbia en un recipient a part i afegiu-hi el llevat. Quan es dissolguin, podeu afegir la resta d'ingredients. És millor introduir farina amb la composició al final. La massa ha d'estar molt ben pastada perquè es barregin tots els components. Ara s'ha de deixar la composició durant un parell d'hores. El recipient amb la massa s'ha de col·locar en un lloc càlid i tapar-lo amb una tovallola humida. Això evitarà que la part superior s'assequi.

Després d'això, afegiu-lo a la massamés farina per aconseguir la consistència desitjada. La composició acabada s'ha de col·locar en una bossa de plàstic, prèviament lubricada amb oli vegetal des de l'interior. La massa s'ha de posar al fred durant 12 hores, això es pot fer a la nit i al matí es poden cuinar pastissos de llevat amb nabius. Val la pena assenyalar que aquesta massa es conserva durant uns dos dies a la nevera.

Com fer pastissos?

Si s'utilitzen nabius congelats per a la preparació de pastissos, s'han de descongelar prèviament. Això drenarà l'excés de líquid. Les baies s'han de barrejar amb sucre perquè el farciment sigui dolç.

La massa s'ha de dividir en trossos petits, d'uns 70 grams cadascun. Això farà que els pastissos de nabius tinguin la mateixa mida. Cada pastís s'ha d'enrotllar i posar al centre del farcit. Per començar, val la pena posar una mica de midó a la peça de treball i després posar les baies.

Després d'això, formeu un pastís i poseu-lo sobre una safata de forn, prèviament untada amb oli. Quan s'omple el formulari, cal deixar la pasta una estona. Quan la massa hagi doblat el seu volum, pinzellar cada pastís amb ou batut. Es cou una delicadesa durant mitja hora a una temperatura de 200 °C.