Pa de blat de moro: composició, valor nutricional, beneficis i perjudicis

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2024-01-02 16:15

Què són els pans de blat de moro? Per què són bons? Trobareu respostes a aquestes i altres preguntes a l'article. Recentment, la humanitat ha començat a implicar-se en una dieta equilibrada i un estil de vida saludable. Tothom intenta controlar la qualitat i la quantitat dels aliments, segueix diverses dietes i entrena als gimnasos. I, probablement, molts fan servir pa de blat de moro. Quin tipus de producte és aquest, ho descobrirem a continuació.

Descripció

Els experts diuen que el pa de blat de moro és una excel·lent alternativa al pa de blat ric en calories. Avui dia són molt populars, sobretot entre els esportistes i les persones que es preocupen per la seva salut. El pa de blat de moro és un aliment molt saludable i apetitós.

Es basa en una barreja de farina de blat de moro i farina de blat. El valor energètic de 100 g de pa és de 369 kcal, però cal tenir en compte que aquest indicador potvarien en funció de la tecnologia de fabricació. En qualsevol cas, el valor energètic de l'aliment supera amb escreix el contingut calòric del pa de blat simple i, per tant, per digerir-lo, caldrà més energia.

D'acord, el contingut calòric del pa de blat de moro és alt, però aquest aliment segueix sent molt útil per al cos. Després de tot, conté una gran quantitat d'hidrats de carboni, que són els responsables del bon funcionament de tots els òrgans i sistemes, així com de la producció d'energia. A més, conté molts minerals, oligoelements i vitamines.

Composició química

En la composició química dels aliments que estem considerant, hi ha moltes substàncies útils. Entre ells hi ha magnesi, sodi, zinc, calci, ferro, fòsfor, coure, potassi, àcid fòlic, vitamines E, A, B₆, B_{1, B}2_{, PP, elements micro i macro, etc.}

Benefici

Quins són els beneficis del pa de blat de moro? Si feu servir aquest producte de manera sistemàtica, el vostre cos millorarà l'estat de la pell, restaurarà el nivell de pressió, alleujarà els coàguls sanguinis dels coàguls sanguinis, normalitzarà el son i l'activitat del sistema nerviós, saturarà teixits i òrgans amb un subministrament de sang decent, prevenir la formació de mal alties del tracte gastrointestinal i dels ronyons, i activar la funcionalitat cerebral.

A més, desferràs de toxines i toxines, el colesterol desapareixerà de la teva sang, es restablirà el nivell de sucre al plasma, s'acceleraran els processos metabòlics que afavoreixen la pèrdua de pes. A més, el teu cos estarà saturat amb la quantitat adequada d'energia,oligoelements vitals, minerals i vitamines. Totes aquestes qualitats útils del pa de blat de moro permeten mantenir la correcta activitat vital de tot l'organisme i la salut.

Recomanades pels nutricionistes amb finalitats dietètiques i preventives-terapèutiques, en una quantitat de 3 a 5 peces al dia. Aquesta taxa no depèn de l'estat de salut i l'edat. Però aquí, per descomptat, és important tenir en compte les contraindicacions.

Amb farina de sègol

Se sap que també hi ha pans de blat de moro i sègol. Aquest aliment conté farina de blat de moro, segó de blat, farina de sègol pelat, aigua, llevat sec, farina de blat de 2n grau, una mica de margarina, m alta de sègol i sal.

El pa de blat de moro i sègol és increïblement apetitós, però hi ha pocs beneficis per al cos. Després de tot, contenen llevat, margarina i sal. Però encara hi ha un punt positiu aquí: aquest és un percentatge més gran de fibra. 100 g d'aquest aliment contenen 70 g d'hidrats de carboni, 10 g de proteïnes, 18,5 g de fibra, 4,5 g de greix.

BJU

El pa de blat de moro té un nombre saludable i equilibrat de BJU:

• 6,5 g de proteïnes - aproximadament 26 kcal;
• 2 g de greix - unes 20 kcal;
• 79 g de carbohidrats=aproximadament 316 calories.

Com a percentatge de la BJU del valor energètic total dels aliments és del 7%/5%/86%.

Contraindicacions i danys

Els beneficis i els perjudicis del pa de blat de moro han de ser estudiats per tothom. Malgrat els beneficis esmentats de l'aliment, pot perjudicar el cos. Molts nutricionistes i metges creuen que el blat tradicionalEl pa no es pot substituir completament en la dieta pels aliments que estem considerant. S'ha de tenir en compte la seva opinió.

El producte no s'ha de consumir en grans quantitats: la tarifa diària no ha de superar les 5 peces. Si menges més pa, el procés de digestió dels aliments serà molt més complicat, cosa que provocarà una ruptura dels processos metabòlics.

Si seguiu les dosis moderades, no suposaran cap amenaça per al cos. I quan es combinen amb el menjar adequat, es transformen en un berenar nutritiu i saludable o serveixen com a complement excel·lent per als aliments.

Combinat amb què?

El pa de blat de moro és un aliment universal. Acompanyen bé el cafè, la compota, el te, el suc acabat d'esprémer, s'utilitza com a berenar amb diverses verdures, formatge dur, carn bullida, cereals i melmelades diversos, baies, mel, melmelades, fruits secs, còctels de fruites.

Es poden menjar amb sopes o altres aliments bàsics en comptes de pa normal. Sovint s'utilitzen panets com a base per a entrepans i aperitius.

Recomanacions

No pots menjar més de 200 g de pa de blat de moro al dia. També és important controlar el consum d'aigua, ja que el menjar està sec i, per tant, el cos necessita líquids addicionals. S'aconsella beure d'1,5 a 2 litres al dia.

Recepta clàssica

Preneu:

• llavors de lli seleccionades - 100g;
• sèsamllavors - 50 g;
• farina de blat de moro premium - 200 g;
• grans llavors de gira-sol seleccionades - 100 g;
• oli d'oliva - dues cullerades. l.;
• llavor de carbassa - 50g;
• sal marina - 0,5 culleradeta;
• aigua bullint - 200 g.

Per fer 5 porcions de pa de blat de moro, seguiu aquests passos:

1. Primer, barregeu tots els ingredients secs, afegiu-hi oli d'oliva i aigua.
2. Poseu la massa resultant en una safata de forn en una capa uniforme, talla en rectangles iguals.
3. Espolvorear la massa amb sal i posar-la al forn.
4. Enfornar a 150 °C durant 50 minuts aproximadament.

El menjar apetitós i saludable ja està llest!

Amb arròs

Què són els pastissos d'arròs de blat de Sant Martí? Estan fets amb blat de moro i arròs integral. Són ideals per a entrepans, bons com a berenar lleuger quan necessiteu saciar la gana.

El paquet d'aquests pans només pesa 100 g. Contenen sal marina (3%), arròs integral i blat de moro (20%). Cal guardar els aliments en un lloc fresc. Es fa a la Unió Europea. Un pa (100 g) conté:

• 5,5 g de carbohidrats (82 g);
• 0,2 g de greix (2,6 g);
• 0,5 g de proteïna (7,6 g);
• 110 kJ/27 kcal (1640 kJ/400 kcal).

Panets russos

Considerem el pa de blat de moro Zdorovei. Són fabricats per LLC "First Combine of Dietary and Baby Food", ubicada a Sant Petersburg. El paquet conté 90 g d'esmorzar sec, que inclou sal i gra de blat de moro. ATAquest producte no té gluten ni transgènics.

El seu valor nutricional és el següent: 80,8 g d'hidrats de carboni, 8,1 g de proteïnes, 1,7 g de greix. Valor energètic: 371,1 kcal/1554,9 kJ.

Podeu emmagatzemar el producte durant no més de sis mesos a una temperatura no superior a 20 °C i una humitat no superior al 75%. Aquests són pans fantàstics amb un pronunciat sabor de blat de moro.

Matisos

Els nutricionistes aconsellen parar atenció al pa quan una persona pateix ardor d'estómac quan menja pa natural, que es deu a la presència de llevat en la seva composició. Les vitamines B incloses en la seva composició no només augmenten el metabolisme dels greixos i els hidrats de carboni, sinó que també donen un aspecte radiant a les ungles, els cabells i la pell de les mans. I els macro i microelements milloren l'activitat del sistema immunitari.

Els nadons menors de quatre anys no poden menjar pa. Això es deu al fet que el seu estómac no és capaç de digerir aliments tan aspres.

Tots els nutricionistes del nostre planeta continuen discutint sobre el dany i els beneficis del pa. Però no es pot deixar d'admetre que aquest aliment té un efecte beneficiós sobre el cos humà i l'ajuda a desfer-se de les acumulacions excessives.