2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El 2019, el preu mínim al detall del vodka augmentarà de 205 a 215 rubles. Això es deu a l'augment dels impostos especials sobre l'alcohol. La majoria dels compradors ignoren el preu excessiu del vodka a les botigues i prefereixen comprar vodka de preu mitjà. Per tant, per a una ampolla de "petit blanc" amb una capacitat de 0,5 litres i una força estàndard del 40%, el rus mitjà pagarà entre 250 i 350 rubles.
El preu no és massa alt si una persona no compra més d'1-2 litres a l'any. Però amb l'ús més freqüent d'alcohol fort, la gent comença a pensar en com produir el mateix vodka casolà o, més senzillament, el clar de lluna. El cost d'aquesta beguda no és massa elevat, a més, si guanyeu experiència, podeu obtenir alcohol casolà d' alta qualitat amb un contingut mínim d'olis de fusel. El gust i l'aroma del clar de lluna es poden millorar amb diversos additius: baies, grans de cafè, fruites, herbes, fruits secs, escorça de roure i encenalls, etc.la legislació permet la producció de moonshine per a ús personal en plantes de poca capacitat (menys de 2.000 litres anuals).
Intentem calcular el cost d'1 litre de clar de lluna. De fet, en cada etapa de la producció d'alcohol casolà, hauràs d'afrontar els teus propis costos.
De què està feta la lluna
El cost de la llum de la lluna depèn principalment de les matèries primeres utilitzades. Alguns destil·ladors fan puré sense sucre i llevat a partir de productes del seu propi hort, per exemple, en pomes, remolatxa sucrera, patates, baies de temporada. Per descomptat, tots aquests productes també tenen un cost, ja que el seu cultiu requeria determinades despeses per a llavors, eines, adobs, etc. A més, cada jardiner dedica molt de temps personal a cuidar els cultius.
És molt difícil calcular el cost real del puré a partir dels teus propis productes. Per tant, per al càlcul, agafarem el clàssic puré de sucre. El cost d'un litre de clar de lluna en aquest cas és molt més fàcil de determinar.
Què suposa el cost de l'alcohol casolà
El procés tecnològic d'elaboració d'alcohol fort casolà consta de tres etapes principals:
- Fent puré.
- Destil·lació i redestil·lació (si cal).
- Neteja la llum de la lluna.
A més, molts destil·ladors insisteixen en l'alcohol en fruits secs, baies i herbes, la qual cosa comporta un augment deel cost de la llum de la lluna. Aquest pas és opcional, de manera que no l'inclourem a l'estimació del cost final.
Cada etapa de producció té els seus costos. Però primer has d'aprovisionar-te de tot l'equip necessari.
Costos inicials
El cost d'un kit d'inici per fer alcohol fort pot variar molt. Algunes persones munten una planta de destil·lació a partir de materials improvisats i els costa 500 rubles, que es gasten principalment en l'adquisició d'un gran dipòsit per a puré i alguns articles petits, com ara una mànega de silicona i guants mèdics (anàlegs a un segell d'aigua). Altres no estalvien diners i compren una minifàbrica completa per a la producció d'alcohol amb una automatització total de totes les etapes principals.
Però la majoria de la gent es conforma amb el kit d'inici mínim, que consta dels elements següents:
- Dipòsit de plàstic amb una capacitat de 30-40 litres amb un forat a la tapa per a un segell d'aigua - 300 rubles
- Un segell d'aigua complet amb un tap de goma del diàmetre requerit - 100 rubles
- Aixeta de plàstic per tallar al dipòsit de fermentació – 200 rubles
- Moonshine still (10-12 l) – 5000 rubles
- Mànega de silicona (diàmetre 6-10 mm, longitud 4-5 m) - 200 rubles
- Alcolòmetre domèstic - 100 rubles
En total, cal gastar 5900 rubles en la compra inicial d'equips. Arrodonim-los fins a 6.000 rubles per tenir en compte les fluctuacions dels preus a les diferents botigues.
Aquest import s'ha de tenir en compte a l'hora de determinar el costllum de lluna a casa. És bastant difícil fer-ho, ja que algunes persones fan un lot únic i abandonen aquest negoci, d' altres utilitzen l'equip a plena capacitat.
Per simplificar el càlcul, utilitzem mitjanes. El moonshine està dissenyat per a 5 anys d'ús (de fet, pot servir 15-20). Si produïu 20 litres de clar de lluna a l'any, cal afegir 60 rubles al cost de cada litre. I si produïu 50 litres, només haureu de pagar 10 rubles per cada litre per a la depreciació de l'equip.
Cost del puré
Com calcular el cost de la llum de la lluna? El Braga es prepara inicialment amb sucre, llevat i aigua segons la recepta clàssica. Són aquests productes els que la majoria de destil·ladors tenen en compte a l'hora de calcular els costos.
El llevat d'alcohol barat es pot comprar per 70 rubles. per 100 gr. Sucre a l'engròs: a partir de 33 rubles. per quilogram. A les botigues minoristes - 43 rubles. El cost de l'aigua de l'aixeta és d'aproximadament 40 rubles. per metre cúbic. Quan es calcula el cost del puré, aquest valor es pot descuidar, ja que només cal posar 4 copecs per cada litre de matèria primera.
Ara calculem: 10 litres d'aigua necessitaran 3 kg de sucre i mig paquet de llevat d'alcohol sec, que finalment donarà 12 litres de most d'alcohol.
Resultat - 164 rubles
A partir de 12 litres de puré, de mitjana, s'obtenen 1,2 litres d'alcohol pur, que equivalen a 2,8 litres de moonshine amb una concentració del 40%. Part d'aquest volum es pot descartar amb seguretat per pèrdues durant la segona destil·lació, així com per al "cap" i les "cues", que no estan destinades autilitzar. No en sortiran més de 2,5 litres.
Total: el cost del puré per un litre de clar de lluna és de 66 rubles. Els arrodonim fins a 70 rubles.
Destil·lació
Una part important del cost de la llum de la lluna és el cost de l'energia. És bastant problemàtic calcular-los, ja que els destil·ladors utilitzen diferents instal·lacions que difereixen en volum, potència i gruix de paret. Alguns prefereixen posar l'aparell a les estufes de gas durant la destil·lació, d' altres a les elèctriques. Hi ha unitats amb un element de calefacció integrat.
Els moonshiners amb experiència diuen que el consum d'electricitat per a la destil·lació d'un litre és d'1-2 kWh. El que serà de 3, 5-7 rubles. Amb una destil·lació doble, la quantitat es duplica en conseqüència.
També cal tenir en compte el consum d'aigua per a la refrigeració. De mitjana, és de 0,5 metres cúbics per 30 litres de most alcohòlic. Amb doble destil·lació - 1 m³. Per tant, per cada litre de llum de lluna cal posar 6 rubles.
Neteja
Què més afecta el cost de la llum de la lluna? A partir del sucre i el llevat en el procés de fermentació, es formen moltes impureses nocives, que s'han d'eliminar. La manera més fàcil de netejar l'alcohol casolà és amb carbó activat.
El cost del medicament és de 330 rubles. per a un paquet gran, dissenyat per a 30 litres. Resulta que 11 rubles. per cada litre d'alcohol.
Cost final
El cost final d'un litre de llum de lluna és la suma dels nombres següents:
- Braga – 70 rubles
- Electricitat (inclosa la doble destil·lació) – 7 rubles
- Aigua per refredar (inclosa la doble destil·lació) - 6 rubles
- Neteja – 11 rubles
- Depreciació de l'equip: 10 rubles.
Cost total: 70 + 7 + 6 + 11 + 10=104 RUB
Aquesta xifra pot variar en un ±10%, depenent dels preus específics de la regió per als aliments i l'energia.
Recomanat:
Com fer clar de lluna amb saba de bedoll a casa: una recepta
El mercat de l'alcohol està lluny de ser perfecte actualment, però el clar de lluna fet a si mateix amb saba de bedoll no només és barat, sinó també segur
Ginebra a casa des del clar de lluna: recepta, recomanacions i secrets
Els amants de l'alcohol fort d' alta qualitat no sempre s'ho poden permetre: els impostos especials, els drets i els impostos de vegades fan que el preu d'una beguda tan valuosa sigui molt alt. No obstant això, la nostra gent és destre i enginyosa. Les persones interessades són la ginebra molt accessible a casa des de la llum de la lluna. La seva recepta pot ser dominada no només pels moonshiners experimentats, sinó també per aquells que simplement compren una beguda alcohòlica casolana
Neteja del clar de lluna amb carbó actiu: eficaç, senzill i ràpid
Malgrat que el clar de lluna obtingut després de la destil·lació es pot considerar un producte relativament pur, necessita un filtratge addicional. Per descomptat, encara romandrà una certa quantitat d'impureses nocives a la composició, però en la seva major part es podrà desfer. Parlem de com es neteja el clar de lluna amb carbó actiu i si és possible aconseguir els resultats desitjats d'aquesta manera
Neteja del clar de lluna amb clara d'ou: procés tecnològic, instruccions pas a pas i recomanacions
A jutjar per les nombroses crítiques dels amants de l'alcohol casolà, sovint l'olor i el color del "Sam" cuinat deixen molt a desitjar. Què fer en aquest cas? Hi ha diverses maneres artesanes de purificar aquesta beguda alcohòlica. Segons els experts, netejar el clar de lluna amb clara d'ou es considera el més eficaç
Neteja del clar de lluna amb refresc i permanganat de potassi: proporcions, recomanacions, pros i contres de la neteja
Cleaned Moonshine és una beguda d'olor agradable amb un sabor ric. Si la beguda no està sotmesa a aquest procés, hi ha un gran risc de desenvolupar tot tipus de mal alties a causa de l'entrada de substàncies tòxiques i nocives al cos. Per tant, proposem netejar el clar de lluna amb refresc i permanganat de potassi
