Sopa de tija d'api: receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Com es fa la sopa de tija d'api? Per què és útil? Respondrem aquestes i altres preguntes a l'article. L'api s'ha utilitzat a la cuina durant molt de temps. I les cuines de països com Espanya, Itàlia i França, en general, aquesta magnífica hortalissa és molt afavorida a la seva taula. A més, s'utilitzen totes les parts de la tija de l'api, fins i tot l'arrel.

Api

No només es pot preparar la sopa de tija d'api. D'aquesta verdura s'obtenen amanides molt originals. S'afegeix a la carn, les aus de corral i els mariscs, és una part integral de diversos guisats.

La tija d'api és una verdura de la família dels paraigües. Cal tenir en compte que la planta no només s'utilitza àmpliament a la cuina, sinó que també és un producte curatiu. L'api mare conté molts flavonoides i aminoàcids que tenen un efecte beneficiós sobre el cos humà. I sobre el contingut de vitamines, podeu escriure un gran llibre de referència mèdica.

A més, l'api de tija s'utilitza moltaquells que volen perdre pes el més aviat possible i controlar la nutrició. És especialment bo per a les dietes utilitzar sopa de tija d'api. Les sopes amb aquesta verdura es divideixen en carn i verdura. Són molt fàcils de preparar.

Sopa d'estiu

Com cuinar una sopa d'estiu amb verdures, api i creps d'ou? La recepta d'aquest plat és universal. Si canvieu una mica la composició, fins i tot els vegetarians estrictes o els que observen el dejuni poden menjar aquesta sopa de tiges d'api. Per preparar-lo, cal tenir una ceba, una pastanaga, 120 g de col, 1 unitat. pebrots verds, anet, un parell de tomàquets madurs, ous per a creps, oli de gira-sol, sal i espècies.

Així, rentar i netejar totes les verdures, treure la pell del tomàquet i treure les caixes de llavors. Bateu els ous fins que estiguin homogenis i fregiu-los en creps. Refredar les creps i tallar-les en fideus. Si la sopa està preparada per a persones en dejuni o per a vegetarians estrictes, no afegiu creps al plat.

Talleu totes les verdures a daus petits. En una cassola o caldera de paret gruixuda, escalfeu l'oli i baixeu la ceba per sofregir. Un cop toves, afegiu a l'olla les pastanagues i l'api tallats, després els tomàquets pelats, els pebrots i la col.

Aboqueu un litre d'aigua crua i continueu cuinant fins que estigui feta. A continuació, tritureu totes les verdures en una massa homogènia semblant a un puré. Serviu calent o fred amb fideus d'ou i herbes.

Sopa de vaga de vitamines

Què méspots fer sopa de tiges d'api? La recepta "Vitamina Impact" és elogiada per moltes mestresses de casa. Aquest plat és molt bo per cuinar a la primavera, quan la majoria de gent pateix beriberi. La composició de la sopa, a més d'api i verdures, inclou brots d'ortiga, que són especialment útils en aquesta època de l'any. És important recollir ortigues lluny de pobles i carreteres, idealment a la muntanya o al bosc.

Per preparar aquesta sopa, cal tenir a mà 1 manat de tiges d'api, 1 manat de brots joves d'ortiga, 150 g de pèsols (en conserva o congelats), una ceba, un pebrot, 3-4 bròquils floretes, un tomàquet, 3-4 peces. patates noves, julivert, 1,8 litres de brou de pollastre, espècies, sal, mantega per fregir.

Primer cal bullir el brou de pollastre. No aprofundirem en aquest procés, ja que tota mestressa de casa sap cuinar el brou de pollastre daurat. A continuació, peleu, renteu i piqueu finament les verdures: ceba, tiges d'api i pebrots. Escaldar el tomàquet amb aigua bullint i treure la pell, treure les llavors i tallar-lo a daus. Si t'agrada la sopa agra, fes servir dos tomàquets. Dividiu el bròquil en flors petites. Peleu les patates i talleu-les a rodanxes. Escalda les ortigues joves amb aigua bullint i talla arbitràriament. Utilitzeu preferiblement no només fulles, sinó també brots.

Dissoleu la mantega en una paella fonda i sofregiu la ceba, el pebrot i l'api, saleu una mica. Passats 12 minuts, afegiu el tomàquet a les verdures. En 10 minuts mésaboqueu-ho tot amb brou de pollastre, sal. Després de bullir, afegiu-hi les patates, després les ortigues, els pèsols i el bròquil. Bulliu-ho tot fins que el plat estigui llest. Col·loqueu julivert picat a cada plat.

Sopa de pasta

Anem a descobrir com fer una altra sopa de tiges d'api. Una recepta amb una foto sempre agrada a les hostesses. Aquesta sopa és més rica i més satisfactòria. Aquí els components obligatoris són la pasta i la carn. Fan que el plat sigui interessant i ric. I per descomptat, l'api dóna un toc de frescor. Per preparar aquesta sopa, cal comprar vedella a l'os, un ram de tija d'api, una ceba, pasta estrella, 3-4 patates, un parell de cullerades de mantega, julivert, sal, llorer, un polsim de nou moscada.

Per tal que la sopa surti deliciosa, cal cuinar correctament el brou de carn. Submergeix les patates pelades, tallades en barres en el brou preparat i colat, i després de bullir - pasta. Sofregiu l'api i la ceba picada en una paella. Afegiu aliments fregits a l'olla de sopa. A continuació, submergiu el julivert picat i la nou moscada a la sopa, afegiu-hi sal. Retireu l'olla del foc i deixeu-la sobre el taulell durant 20 minuts.

Qualitat de l'api

Per a què serveix la sopa de tiges d'api? Les receptes per a la pèrdua de pes sovint inclouen aquesta verdura en particular. Les sopes amb tija d'api sovint es poden trobar al menú de moltes dietes. En primer lloc, això es deu al baix contingut calòric del producte. Aquesta sopa es pot menjar en qualsevol quantitat. Bé, el resultat, com ja hem dit,és una pèrdua de pes ràpida.

La tija d'api té brots sucosos i brillants que es mengen. El gust de les verdures s'assembla al julivert amb pastanagues, les fulles tenen una aroma força fresca i picant. Els científics han demostrat durant molt de temps els beneficis de l'api per a la pèrdua de pes. També se sap que aquest cultiu millora el metabolisme, estimula els processos de rejoveniment cel·lular i elimina l'excés de líquid del cos.

Sopa de pollastre d'api

Com cuinar la sopa d'api de pollastre? Aquesta abundant sopa daurada us delectarà amb vitamines i us donarà el sol en un plat. Per preparar-lo, cal tenir 300 g de carn de pollastre, una ceba, una pastanaga, una tija d'api, 2 cullerades. l. bulgur, una patata, espècies, herbes, pebre, sal. Pots cuinar tres porcions en 40 minuts.

Així, renteu els trossos de pollastre, traieu la pell (opcional), cobriu-los amb aigua freda i deixeu-ho coure durant 10 minuts, eliminant l'escuma. sal. Esbandiu el bulgur fins que l'aigua sigui clara, poseu-lo al brou i deixeu-ho coure 10 minuts. Piqueu finament les patates i l'api per accelerar la cocció. Combina amb el brou de pollastre i cuina fins que les patates estiguin tendres. Ratlleu les pastanagues, piqueu la ceba finament. Fregiu les cebes i les pastanagues en una petita quantitat d'oli vegetal. En aquesta etapa, pebreu i afegiu les vostres espècies preferides. Combina el sofregit amb la sopa. Serviu el plat en plats amb verdures finament picades.

Benefits de l'api

TuAlguna vegada has fet sopa de tiges d'api? Mireu les receptes amb fotos! Molts discuteixen sobre el gust de l'api. La primera vegada que el proveu, normalment només fa una mumia, però fa temps que els cuiners famosos de tot el món l'han afegit a les seves millors amanides, sopes, salses i guarnicions.

Però si les llegendes sobre el sabor sorprenent de l'api són desconcertants, s'ha trobat una gran quantitat d'evidències de les seves qualitats beneficioses. Així, Hipòcrates estava convençut que l'api té un efecte calmant i curatiu sobre els nervis. Alguns metges afirmen que si aquesta verdura es menja durant el dia, tindrà un efecte beneficiós sobre el son, fent-la saludable i serena. També diuen que l'api prevé el desenvolupament de cèl·lules canceroses i fins i tot les combat.

Aquesta cultura té vitamines C, K, E i tot un grup de vitamines B, molt fòsfor, potassi i calci, proteïnes i altres elements útils. Es troben a les arrels, tiges i pecíols de la planta, que es recomana menjar crues i cuites.

L'api també renta perfectament els ronyons, prevé la formació de pedres en ells, elimina la inflor. Aquesta planta s'utilitza en plats per a diabètics, ja que redueix els nivells de sucre en sang. Es considera beneficiós per als homes. 100 g d'api només contenen entre 8 i 13 calories. I alhora dóna sensació de sacietat. El seu suc ajuda a eliminar les toxines de la sang.

Sopa per baixar de pes

I ara us presentarem una recepta pas a pas amb una foto de "Sopa d'una tija d'api per baixar de pes". Intentarem parlar-neaquest plat és el més important. Té un segon nom parlant: "Una manera satisfactòria de perdre pes". Per preparar-lo, cal tenir 300-400 g de tiges d'api, dues pastanagues, dues cebes, dos tomàquets o un got de suc de tomàquet, pebre i sal.

Com cuinar?

Per preparar una sopa màgica per perdre pes, has de seguir aquests passos:

1. Bullir dos litres d'aigua.
2. Afegiu-hi tiges d'api, cebes, pebrots i pastanagues picades.
3. Cuina no més de 20 minuts.
4. Poseu els tomàquets, pelats i picats, a la sopa o aboqueu-hi el suc. La sopa estarà llesta en quatre minuts.

Podeu afegir all al plat o, per contra, excloent la ceba de la recepta, afegir-hi col picada. També podeu substituir les pastanagues per pèsols verds, que es posen en una paella just abans d'acabar la cocció, o verdures tallades finament.

Tingues en compte que l'api té un sabor propi, així que no el barregis amb aliments que tinguin el mateix sabor.

Comentaris

Llavors, què diuen els que ja han consumit sopa de tiges d'api per baixar de pes? Les receptes (les ressenyes en són una confirmació directa) són força diverses i senzilles, però hi ha diferents opinions sobre el plat. Moltes noies diuen que després de dues setmanes de menjar sopa d'api, van poder perdre 7 kg! Alguns afirmen haver perdut 1,7 kg en dos dies.

Al mateix temps, les noies sovint es queixen que els costa menjar només sopa d'api (sempre tens gana), així que també mengen creps i beuen te amb mel. Però hi ha una mena de bonificació d'aquesta dieta. Les noies diuen que després de menjar aquest plat, la seva pell es va quedar clara i els seus cabells van començar a brillar.

Contraindicacions

L'api té molts beneficis i, tanmateix, pot perjudicar les persones que l'utilitzen. L'api està contraindicat en dones embarassades i aquelles que tenen intolerància individual. A més, no l'han de menjar persones que tinguin càlculs renals, úlceres i aquells que pateixen epilèpsia.