Danys i beneficis de la llet condensada per al cos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La llet condensada és una delicadesa sorprenent, el sabor insuperable de la qual és familiar a molts russos des de la primera infància. Els nens estan preparats per menjar-lo amb culleres senceres. Tanmateix, també ho fan alguns adults. Però resulta que això no és possible. Després de tot, la llet condensada, com qualsevol altre dolç, té les seves pròpies propietats beneficioses i contraindicacions. Els nutricionistes recomanen utilitzar-lo en una quantitat de fins a 2 cullerades. culleres al dia, no més. Segons ells, el consum excessiu de llaminadures pot causar danys greus al cos. Però primer és el primer.

Una mica d'història

Abans de parlar dels perills i beneficis de la llet condensada, us explico una mica la història del seu origen. Generalment s'accepta que aquesta delicadesa es va inventar a l'URSS en un moment d'escassetat de diversos productes. Tanmateix, això no és cert! La recepta va aparèixer a principis del segle XIX. El seu creador va ser el francès Upper. No obstant això, no va patentar el seu invent. Però aixòPeter Durant ho va fer. Per cert, va ser aquesta persona qui també va tenir la idea d'utilitzar llaunes especials per emmagatzemar llaminadures.

No obstant això, en aquells temps, la llet condensada encara no tenia l'aroma i el gust habituals. Els va adquirir el 1826, gràcies a l'astut empresari Gale Borden. Van ser els seus treballadors de la planta els que van començar a crear llet condensada per evaporació amb sucre de canya. Tanmateix, alguns científics disputen aquesta informació. Afirmen que el dret a inventar el producte pertany a la gent de l'Índia. Suposadament, van saber com crear-lo fa 5.000 anys.

A Rússia, la llet condensada va aparèixer gairebé 60 (5000?!) anys després de la seva invenció. Va passar l'any 1881. A poc a poc, els nostres compatriotes es van enamorar tant d'ella que van agafar en préstec la recepta i van començar a cuinar segons ella. I no només a les fàbriques, sinó també a casa. I aquí teniu el resultat: avui molts estan segurs que aquesta increïble delicadesa va ser inventada pels russos. Però… ai i ah!

Bona llet condensada: com és?

Hi ha un punt que m'agradaria aclarir abans de parlar dels perills i beneficis de la llet condensada per a l'organisme. Sembla així: la llet condensada al mercat avui és diferent, però això no és tot curatiu. Els fabricants astuts van aconseguir afegir diversos greixos vegetals i espessidors a la composició. Al mateix temps, van posar la denominació TU a l'etiqueta. Per tant, és millor passar per aquest producte,no es pot dir útil. Atès que la composició de la llet condensada no ha d'incloure res més que sucre i llet. I de vegades cafè, cacau o nata.

Per no equivocar-se en l'elecció, podeu parar atenció a l'etiqueta enganxada a la llauna o a l'envàs tou. Ha d'indicar clarament que la qualitat de la llet condensada compleix amb GOST 2903-78 - per a Rússia o per a Ucraïna - DSTU 4274:2003. I també està escrit que és “Llet sencera condensada amb sucre”. No hi ha cap altre nom per al producte. I un moment més: no us oblideu de mirar la data de fabricació, la delicadesa no ha d'estar caducada. Si a casa observeu que hi ha bombolles o escuma d'un color incomprensible a la seva superfície, llenceu-la. La salut és més valuosa que els diners!

Benefits de la llet condensada ensucrada

Si vas aconseguir un producte de qualitat, ja ho saps: no vas perdre. És molt més saludable que qualsevol altra llaminadura, com ara melmelada, xocolates, iogurt, etc. Com que conté un gran nombre de substàncies útils, entre les quals podem destacar especialment:

• calci: ajuda a enfortir l'estructura òssia i les dents;
• vitamina D: ajuda a no envellir més, enforteix els ossos;
• potassi i magnesi: normalitzen el treball del cor i dels vasos sanguinis;
• fòsfor: essencial per a una bona circulació;
• vitamina C: ajuda a enfortir el sistema immunitari;
• glucosa: afavoreix la recuperació;
• i així successivament.

A més, es recomana llet condensadas'utilitza per normalitzar els nivells hormonals, augmentar la lactància (a una mare lactant!), reposar el subministrament de minerals i vitamines, millorar el benestar general, millorar la visió, guanyar massa muscular activament (útil per als culturistes!)

Normes d'ús

Podeu parlar dels beneficis de la llet condensada només si la feu servir correctament. Menjar en excés de llaminadures, com qualsevol altre dolç, no pot portar a res bo. Per tant, els nutricionistes i els metges recomanen abstenir-s'hi. Com s'ha esmentat anteriorment, la quantitat permesa no és superior a 2 cullerades. cullerades per dia per a adults i 2 culleradetes per a nens petits de més de 2-3 anys. El millor és afegir al te, al cafè o només a l'aigua (per al nadó!). O combinar amb qualsevol fruita (per exemple, plàtans o kiwi). Podeu untar un pa, però és important intentar no superar la dosi.

Normes d'emmagatzematge

Els beneficis de la llet condensada seran menors, com més temps s'emmagatzemi. I si ho fas malament, el benefici quedarà anul·lat. Els fabricants recomanen posar el tractament a la nevera immediatament després de la compra. Després de l'obertura, es pot emmagatzemar no més de 12 mesos, a una temperatura de 0 a +10 graus, si es troba en llauna. En embalatge tou, no es pot emmagatzemar durant més de 3 mesos. Quan es compra llet condensada per a l'embotellament, el període d'ús es limita a cinc mesos. Si en obrir el producte hi veus grumolls, cristalls o floridura, s'ha de descartar immediatament. Menjar malmèsles llaminadures són molt dolentes per a la teva salut.

La llet condensada perjudica la salut humana

L'inconvenient de la llet condensada és que s'hi afegeix molt sucre durant la fabricació. El producte final és ric en calories i greixos. Per tant, està prohibit consumir-lo en grans quantitats, especialment per als nens petits. A més, s'aconsella rebutjar les delícies per a persones amb sobrepès, diabetis, al·lèrgies a la llet o al sucre. I també per a aquells que es preocupen per la salut de les seves dents i la seva figura esvelta. Atès que el consum excessiu de dolços pot provocar el desenvolupament de càries i obesitat mòrbida.

Beneficis i danys del cafè amb llet condensada

Una atenció especial mereix l'ús de cafè amb llet condensada. D'una banda, aquesta beguda és molt útil, ja que conté, a més de vitamines i minerals, 30 àcids orgànics. Gràcies a això, la delicadesa és capaç de tenir un efecte estimulant, normalitzador i calmant sobre el cos. Beure diàriament ajuda a desfer-se de la depressió i el mal humor, millora el benestar.

D' altra banda, el cafè amb llet condensada pot provocar colesterol alt, marejos, insomni i mal de cap. Tanmateix, per no provocar tot això, n'hi ha prou amb consumir no més de 2 tasses de beguda al dia. Amb precaució, s'ha de beure un tractament per a persones que pateixen mal altia renal, mal altia coronària, hipertensió, aterosclerosi o glaucoma. Així com nens menors de 14-16 anys i dones embarassades.

Vídeo d'experts: sobre els beneficis de la llet condensada

A més de l'article, m'agradaria compartir un vídeo del canal He alth-Life. Aquest és un moment del programa "Sobre el més important". En ella, el doctor Sergey Agapkin i l'actor Mikhail Politseymako parlen dels beneficis de la llet condensada amb sucre per a la salut humana. Fes-hi una ullada!

Recepta de llet condensada casolana

La llet condensada serà la més útil si la feu a casa, amb les vostres pròpies mans. No és tan difícil com podria semblar. Només cal abastir-se d'un litre de llet casolana fresca i un got de sucre (podeu substituir-lo per sucre en pols). Dels plats necessitareu una paella d'acer inoxidable i una cullera (preferiblement de fusta!) Quan estigui tot preparat, es pot procedir a l'elaboració de llaminadures. La seqüència d'accions és la següent:

1. Aboqueu la llet en una cassola i poseu-la a foc lent.
2. Feu-lo bullir. Aboqueu immediatament dels plats aproximadament 1 cullerada. líquid.
3. Dissoleu tot el sucre disponible en un got de llet calenta, remeneu.
4. Torneu a abocar la barreja a l'olla, continueu cuinant a foc lent.
5. Remeneu la futura delicadesa durant tota la cocció perquè no es cremi.
6. Tan aviat que quedi 1/3 del seu volum original (això és, és important!) i es torna una mica cremós, aboqueu la llet condensada en un pot de vidre.
7. Refredar lleugerament i refrigerar al prestatge superior durant la nit.
8. Al matí, la llet condensada ja serà força viscosa, potsmenjar.

Para atenció! Bullir la llet amb sucre no ha de durar més de 35-40 minuts. És molt important no exagerar, sinó obtindreu caramel en comptes de llet condensada. Al mateix temps, també és impossible evaporar-se de manera incompleta, en cas contrari, el líquid no podrà adquirir la viscositat desitjada. Per tant, mireu amb atenció el que està passant a la vostra paella.

Com a conclusió

Ara ja ho saps tot sobre la història, la regla de selecció, els beneficis i els perjudicis de la llet condensada ensucrada. I també de com es pot cuinar a casa. Us desitgem una bona beguda de te, no emmal alteixis!