2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Qualsevol persona que almenys una vegada a la seva vida va anar de vacances al poble sap perfectament que la qualitat de la llum de la lluna i altres begudes alcohòliques es controla mitjançant l'encesa. Però per què és així? Hauria de cremar el vodka?
D'on prové la verificació i per què és necessària?
L'encesa de begudes alcohòliques fortes és coneguda pels nostres compatriotes des de fa tant de temps que ningú ni tan sols recorda la història de la seva aparició. Els destil·ladors utilitzen principalment la prova de foc per a begudes alcohòliques fortes.
La ignició ajuda no només a determinar la força teòrica i la puresa del producte, sinó també a dividir-lo en fraccions. En aquest últim cas, el mètode és un veritable salvament si no hi ha un mesurador d'alcohol a mà.
Si el coñac, el clar de lluna o el vodka cremen bé, però emeten una olor desagradable i picant, això indica impureses perilloses per a la salut. No es recomana beure aquest producte.
Vodka tal com és
Bon clar de lluna o vodka realment haurien de cremar bé. Tanmateix, perquè el control de qualitat de la beguda sigui realment correcte, cal tenir en compte algunes subtileses.
Des del curs de química de l'escola es coneixen diversos fets relacionats tant amb el vodka com amb l'alcohol. Teòricament, un bon vodka hauria de constar de dos components: aigua destil·lada i alcohol. Però això només és en teoria. A la pràctica, la beguda sovint conté una gran quantitat d'impureses (èsters, olis de fusel, etc.). El grau de concentració depèn directament de la qualitat de la purificació d'alcohol.
Crema el vodka? Crema i no es crema. L'aigua i altres impureses, que constitueixen la part del lleó de la composició, no es poden cremar. Només s'il·luminen vapors d'alcohol i olis essencials, i com més gran sigui la seva concentració, més forta, més brillant i més llarga serà la combustió.
Com comprovar la qualitat de l'alcohol?
Quan comproveu, heu de seguir unes quantes regles senzilles:
- El vodka ben refrigerat (fins i tot el de la més alta qualitat) no es cremarà mai. Qualsevol beguda s'ha d'escalfar a una temperatura superior a quaranta o cinquanta graus abans d'encendre'l.
- Vodka mai s'encén sense accés gratuït a l'oxigen. Una ampolla o decantador no funcionarà per a la prova. Fes servir una cullera, un plat i qualsevol altre recipient similar.
- Quan calen foc, recordeu: el vodka no és alcohol en estat pur i no és gasolina. No s'encén immediatament, no crema amb una flama clara i, de vegades, requereix una mica d'esforç.
- La flama blava suau i de curta durada indica alcohol de qualitat.
- Molts no saben a quin grau es crema el vodka. Si el vodka es va encendre, però no es va cremar durant molt de temps i no massa bé, això no és aixíindicador d'una beguda de qualitat. La pràctica dels artesans va trobar que la beguda comença a cremar a una intensitat de 30 graus.
- Està totalment prohibit beure vodka que crema amb foc verd! Aquesta flama indica la presència d'impureses nocives d'alcohol metílic, que són mortals per als humans.
- El líquid que queda després de la crema, l'aigua, ha de romandre de color transparent sense una olor desagradable i encara més picant.
Sambuca VS vodka: què crema millor i per què?
Sovint, els coneixedors curiosos de les begudes alcohòliques poden preguntar-se per què una beguda italiana crema millor que un producte domèstic. Després de tot, els seus graus són gairebé els mateixos.
De fet, la força de les dues begudes és gairebé la mateixa, però la composició no. A més, el vodka crema molt pitjor que el licor francès Cointreau. Pocs han sentit parlar d'aquest últim en estat pur. Aquesta és la capa superior - ardent - del còctel B-52.
La seva força és molt menor que el vodka i la sambuca. Quin és el motiu? Xarop de sucre? No del tot. Una flama tan brillant i envejable proporciona una alta concentració d'olis essencials a la beguda.
Algunes dades interessants sobre la graduació alcohòlica
De vegades, el vodka comprat a la botiga crema malament, no per un defecte o deshonestedat del fabricant, sinó per un emmagatzematge inadequat del producte en un magatzem o botiga. El contingut d'una ampolla de vidre transparent que s'hagi deixat a la llum solar directa perdrà inevitablement la seva potència.
Un got de vodka deixat a la taula des del vespre finsmatí, perdre la fortalesa. El mateix passarà amb un decantador i una ampolla segellats amb fuites. Fins i tot el més mínim contacte de l'alcohol amb l'oxigen afectarà la qualitat de la beguda.
La infusió de begudes alcohòliques en bóta de roure afecta favorablement no només el gust, l'aroma i el color, sinó també la força. El líquid, que és fresc, fosc i sense accés a l'oxigen, va guanyant força amb el temps. Maduració.
Recomanat:
Amb què servir l'arròs: opcions per als plats als quals se serveix arròs com a guarnició
L'arròs va aparèixer a Rússia fa només uns tres-cents anys. I fins ara, malauradament, es cuina principalment farinetes. Encara que a la pàtria dels cereals, a Àsia, les receptes amb arròs són molt populars. D'aquest cereal s'elaboren amanides, sopes, plats principals calents i fins i tot postres. A Rússia, l'arròs es cuina com a guarnició. Amb què servir aquestes farinetes? Quins aliments van millor amb els cereals? Aquest tema serà el tema del nostre article
Els beneficis de la crema agra per als homes. Receptes amb crema agra. Valor energètic i composició de la crema agra
La crema agra es considera un producte lacti popular a Rússia. Es crea a partir de nata, després de la qual se sotmet a fermentació d'àcid làctic. El producte té moltes propietats valuoses, té un gust agradable. S'utilitza en cuina, cosmetologia, medicina popular. Els beneficis de la crema agra per als homes es descriuen a l'article
Què cal fer si els cogombres han passat? Preparatius per a l'hivern
Si els cogombres han passat, no us molesteu i treu conclusions. El producte acaba de madurar bé i encara és comestible. També podeu cuinar-hi molts plats inusuals i molt saborosos
Què cal insistir en el clar de lluna per millorar el sabor
Sobre què insistir en el clar de lluna per millorar el gust o donar-li propietats curatives, aquest article explica
Què cal fer si has sobres altat borscht o sopa: les subtileses i els mètodes per neutralitzar l'excés de sal
Totes les mestresses de casa volen que la seva cuina estigui sempre neta i l'aroma d'un menjar deliciós s'alça a l'aire. Però per molt bona que una dona sigui cuinant, tots ens equivoquem de vegades. Una dosi calculada incorrectament a la recepta, o una mà que va tremolar accidentalment sobre la paella, pot fer que l'excés de sal acabi al plat. Per evitar el deteriorament dels aliments, és important saber què fer si teniu borscht o sopa salada
