2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Una de les baies més delicioses i saludables de la temporada són, per descomptat, els nabius. Madura a finals de juny, just darrere de les maduixes. Normalment amb els seus fruits es fan melmelades o melmelades. Tanmateix, hi ha un altre mètode de cocció que conserva totes les propietats beneficioses de la baia. Aleshores, com es fa gelatina de nabius?
Ingredients necessaris
Per fer una melmelada clàssica de nabius, només necessitem tres ingredients:
- la baia en si (els nabius han de ser frescos);
- sucre blanc normal (aproximadament la mateixa quantitat que els nabius);
- aigua.
Podeu diversificar les opcions per fer melmelada o gelatina de nabius. Una recepta que sorprendrà la vostra llar és molt senzilla. Només cal afegir unes quantes rodanxes de llima o menta a la delícia. Donaran una aroma especial i un gust únic a la delicadesa. A més, els nabius combinats amb cítrics faran que la vostra melmelada sigui molt més saludable.
Recepta de gelatina de nabius per a l'hivern
Una de les opcions clàssiques per preparar una delícia d'hivern és que la baia s'ha de bullir a foc mitjà durant uns 15 minuts. Tanmateix, parlem de tot en ordre.
- Primer cal classificar les fruites, el que significa que la baia hauria de fer-hoposar en un recipient gran. Aleshores, és desitjable treure les tiges i desfer-se de les fulles.
- El millor és esbandir els nabius sota aigua freda corrent i després posar-los en un colador per escórrer tot el líquid.
- Les baies cuites s'han de triturar. Podeu fer-ho tant en una picadora de carn com amb una batedora. En aquest cas, és millor triar un dispositiu estacionari, en cas contrari, serà difícil evitar esquitxar suc amb un dispositiu submergible.
- Ara pots afegir sucre i n'has d'afegir prou perquè la proporció de cristalls i baies sigui "un a un". És en aquest cas que la gelea de nabius serà prou dolça. I si afegiu menys de la quantitat recomanada, el gust serà més agre.
- La massa preparada s'ha de passar a una cassola de fons gruixut i posar-la a foc lent. Coure uns 15 minuts, remenant constantment perquè les baies no es cremin.
La gelatina de nabius acabada s'ha de posar en pots i enrotllar fins que la melmelada s'hagi refredat.
Recepta de gelatina
Els nabius són una baia molt saludable que té un efecte beneficiós no només en els nostres ulls, sinó en tot el cos. Enforteix el sistema immunitari, per això és tan important abastir-se de baies per a l'hivern. Les propietats curatives úniques dels nabius es manifesten no només frescos, sinó fins i tot quan se'n fa melmelada. Qualsevol amfitriona novell pot cuinar gelatina de nabius, perquè no hi ha res complicat en la seva preparació. Només cal seguir la recepta. Així que nos altresnecessitarà:
- 500g de nabius;
- 1 litre d'aigua potable;
- 50g de gelatina (aproximadament 5 paquets de 10g);
- 1 got de sucre.
El més important és preparar correctament la base de gelatina. Per fer-ho, cal remullar-lo en uns 300 ml d'aigua freda i deixar-lo inflar durant una hora.
Mentre es prepara la gelatina, podeu fer la baia. Tots els nabius s'han de classificar i rentar sota un raig d'aigua freda. I després desfer-se de les tiges i altres deixalles. Després d'això, podeu iniciar el procés de cocció:
- Posar 700 ml d'aigua al foc, portar a ebullició i afegir amb cura els nabius.
- Remeneu bé cada 5 minuts per evitar que les baies s'enganxin als costats de l'olla.
- Aboqueu 150 g de sucre i deixeu-ho coure uns 15 minuts.
Ara cal tornar a fer la gelatina: necessitareu tota la gelatina per dissoldre's. I per això, es pot posar al microones literalment 1 o 2 minuts, depenent de la potència del teu equip. A continuació, s'ha d'abocar la gelatina amb cura al xarop de nabius refredat i barrejar-ho bé. Obtindreu una massa espessa i blanda que es pot posar en motlles o enrotllar en pots.
Com fer gelatina de baies per a les vacances?
La taula festiva es pot decorar amb una delicadesa inusual feta amb xarop de baies i gelatina. L'avantatge d'aquest tracte és que es pot preparar tant a partir de fruites fresques com congelades. En qualsevol cas, gelatina de nabiusresultarà increïblement fragant i de sabor deliciós.
Així que necessitem el següent:
- nabius - aproximadament 1 kg;
- sucre - 150-200 g;
- gelatina - 15 g;
- rosca de llimona o llima;
- mitja copa de qualsevol vi negre.
Recepta pas a pas
Normalment, qualsevol gelatina està feta de baies i gelatina i s'utilitza tant com a farcit per a pastissos i pastissos, com com a llaminadura independent. La següent recepta de gelatina de nabius amb gelatina és perfecta per a ocasions especials. Així:
- Primer de tot, cal esprémer el suc de les baies. La millor manera de fer-ho és amb una batedora. Aleshores, hauríeu de colar els nabius amb una gasa o un colador per obtenir el suc sense la massa de baies.
- Aboqueu el suc en una cassola, afegiu-hi 1 tassa de sucre i poseu-ho a foc lent. Bullir durant 5-7 minuts i al final afegir vi.
- Prepareu la gelatina amb antelació: poseu-la en remull en aigua freda a raó d'1 litre d'aigua per 50 g de pols. Al final, es recomana escórrer l'excés de líquid.
- Introduïu gelatina ja feta al xarop de baies bullint, remenant constantment perquè no es formin grumolls.
- Aboqueu la gelea resultant en motlles i deixeu-ho a la nevera durant diverses hores.
Algunes idees i recomanacions
Un cop la gelea de nabius s'hagi refredat, es recomana treure-la dels motlles i posar-la en un plat o safata preciosa. Un petit consell: serà molt més fàcil desenganxar la gelea,si baixeu els motlles en aigua calenta i manteniu premuts durant uns segons.
La delicadesa acabada es pot decorar amb nata. Poseu una culleradeta de nata muntada a cada tros i aboqueu-hi xarop de cirera per sobre.
Una altra idea brillant per decorar una taula festiva: col·loqueu gelatina de baies en una pell de taronja, alliberant-la de l'interior amb antelació.
Servir a taula en forma de rodanxes de fruita. Per fer-ho, talleu la taronja farcida de gelea de nabius amb un ganivet afilat. Els convidats i la vostra família estaran encantats amb una delícia!
Recomanat:
Pastel de nabius o nabius finès
Brillant, tendre i cruixent alhora: aquest és un pastís de nabius finlandès. Per cert, en absència d'aquesta baia, podeu substituir-la amb seguretat per nabius. El gust no es deteriorarà i ningú notarà el canvi en les postres dolces. Fem una ullada més de prop a la recepta del pastís de nabius finlandès
Pastís de nabius finès: recepta de nabius frescos o congelats
El pastís de nabius finlandès és un deliciós postre que es prepara molt ràpidament i resulta increïblement saborós. Hi ha diverses maneres de preparar-lo, i avui volem compartir amb vos altres algunes receptes senzilles
Nabius: calories i beneficis. Nabius secs. Què es fa amb nabius?
El nabiu és un d'aquests aliments que té un gran impacte en tot el cos. Ajuda a combatre diverses mal alties que periòdicament agafen una persona de manera inesperada. Per tant, si necessiteu assistència ràpidament, els nabius són la millor solució, ja que eliminaran ràpidament tots els símptomes i, posteriorment, preveniran la mal altia
Gelatina i gelatina de compota. Com fer gelatina amb compota i gelatina
Vols unes postres refrescants? Us proposem que feu gelatina amb gelatina i compota. Aquestes postres no deixaran indiferent a ningú. Al cap i a la fi, és sense conservants, colorants i, per descomptat, molt útil
Pasta de nabius: ressenyes i aplicacions. Pasta de nabius "Lickbury": instruccions d'ús
Probablement cada segona persona conegui les propietats dels nabius. Després de tot, fins i tot els pediatres criden l'atenció de les mares sobre aquesta baia útil. Però sovint aquest coneixement es redueix a una cosa: els nabius milloren la vista. Resulta que aquesta baia també ajuda en altres situacions
