Xocolata amb menta: descripció del sabor. Nestle de xocolata a la menta després de les vuit

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les empreses "dolços" lluiten pel consumidor, oferint productes amb gustos inusuals i originals. La xocolata amb menta és produïda per diverses empreses. La competència és alta, el comprador mimat ho vol tot alhora: gust, forma còmoda, embalatge atractiu i segur i, si és possible, ingredients també útils.

Marca

És difícil trobar una persona que no s'hagi trobat amb els productes Nestlé almenys una vegada. La marca suïssa és coneguda als cinc continents. Fundada el 1866, una petita empresa es va plantejar la tasca de crear fórmula de llet per a nadons. A finals del segle XIX, la mortalitat infantil era molt elevada.

Henry Nestle va inventar els aliments per a nadons i va crear la seva producció industrial. Amb el pas del temps, es van afegir altres aliments a la barreja. La direcció de l'empresa no ha escatimat mai les inversions en investigació científica en l'àmbit de l'estudi dels aliments i el seu efecte sobre el cos humà.

A la dècada dels vint del segle passat es va afegir a l'assortiment la producció de xocolata. Els dolços Nestlé van guanyar ràpidament popularitat, són d'excel·lent qualitat. Avui la xocolata és la segona més important per a l'empresa i representa el 3% de la producció total de productes. En un esforç per satisfer les necessitats dels clients, els experts ofereixen nous sabors, de vegades força inesperats, com ara xocolata amb farcit de menta.

Xocolata

En realitat, la xocolata en si és un producte del processament de les llavors d'un arbre de mongetes: grans de cacau. Pàtria - Amèrica Central i del Sud. Els asteques i els maies l'utilitzaven com a beguda freda i picant. A més de les llavors rostides triturades i l'aigua, la seva composició inclou pebre amarg. El resultat va ser una beguda escumosa vigoritzant i alta en greixos.

La xocolata de grans de cacau va arribar a Europa a mitjans del segle XVI. Al principi es preparava segons la recepta dels indis americans. Amb el temps, va renéixer en una beguda dolça calenta. Només els europeus molt rics podien permetre's aquest plaer amb matèries primeres cares.

La xocolata deu el seu aspecte modern i dur a l'holandès Konrad van Guten. El 1828, va ser el primer a patentar un mètode relativament econòmic per extreure la mantega del cacau ratllat. Amb una diferència d'un any (1847), va aparèixer una barra de xocolata dura a França i Anglaterra. El "germà" de lactis va néixer el 1875 després de l'addició reeixida de llet en pols a la barreja. Els suïssos van ser els primers a constatar la relació entre la durada del conxat (agitació mecànica forçada de la massa de xocolata) i el gust de la xocolata. El càlcul correcte va permetre als pastissers suïssos aguantar durant molt de tempsposició de lideratge en la producció de postres delicioses.

Història

Durant molt de temps, la xocolata de cacau i la menta (abans que apareguessin a Europa) no es feien servir com a postres. La planta estava a l'abast de tothom, i una beguda calenta era el privilegi de la gent rica. Tots dos eren ingredients per fer medicaments en mans capaços dels apotecaris.

A qui i quan se li va ocórrer la idea de combinar xocolata amb menta no es coneix. Actualment, moltes empreses de xocolata ofereixen als clients aquestes curioses postres. Tant la menta piperita com la menta verda són adequades per a la seva fabricació. S'afegeix als dolços, magdalenes, gelats, piruletes i altres dolços. La menta combina bé amb xocolates amb llet, agredolç i blanc.

El producte de l'empresa són barres fines de xocolata negra amb farcit de fondant de menta. La consistència és més propera a l'iris solt viscós.

After Eight (ceca de Nestlé) està en producció des de 1962. Amb motiu del 50è aniversari d'aquest esdeveniment, la companyia va llançar un paquet de 300 grams amb un nou disseny. Així, es va notar la demanda implacable del producte al llarg de les generacions. Com sempre, aquest és un producte fantàstic: xocolata negra amb farcit de menta, sense colorants, conservants ni sabors artificials.

Taste

La menta de xocolata de Nestlé ofereix una combinació sorprenent de sabor delicat de xocolata i frescor de menta explosiva. Ella no interromp la lleugera amargor agradable de la delicadesa. La delicada xocolata "calenta" és ideal per a la menta "fresca" aguda, destacant la combinació exquisidaproductes.

El grau de saturació de la xocolata amb menta depèn principalment de la seva composició i tecnologia de producció. La menta combina bé amb xocolata amb llet, blanca i negra. En cada cas, al comprador se li ofereix un producte únic i sorprenentment fragant. Té la seva pròpia intensitat de menta i la seva pròpia fórmula única.

La traducció literal del nom After Eight - "després de les vuit del vespre" - reflecteix amb precisió el propòsit d'unes postres refrescants. Servirà com a decoració meravellosa per a una festa del te al vespre en una agradable companyia d'éssers estimats.

Embalatge

La xocolata amb menta sembla un paquet de te verd fosc. Dins de la inserció original en forma d'harmònica, conté discos envasats prims (21 peces en un paquet de 200 grams). La petita mida dels bombons és molt convenient per a aquells que estan preocupats pels seus volums. Tenen forma quadrada, la mida aproximada és de 5 per 5 cm, el gruix és de només 5 mm. A un costat hi ha un patró d'ona amb textura, a l' altre costat hi ha una inscripció de marca. L'embalatge dels mateixos registres és un sobre negre amb un patró imprès. Els envasos multicapa us permeten emmagatzemar la xocolata durant molt de temps a temperatura ambient normal.

Composició

La xocolata de menta Nestlé, com qualsevol altre producte de l'empresa, és d'excel·lent qualitat. Consta de:

• greix de llet (basat en llet de vaca), proporciona tendresa i suavitat;
• sucre de la llet (lactosa, hidrats de carboni), responsable del valor energètic;
• estabilitzador (invertasa,enzim), o E1103, accelera la descomposició de la sacarosa i ajuda a augmentar la vida útil;
• emulsionant (lecitina), o E322, actua com a antioxidant, prevé l'"envelliment" de la xocolata;
• regulador d'acidesa (àcid cítric) o E330, afegeix elasticitat i allarga la vida útil;
• oli de menta;
• sucre;
• licor;
• xarop de glucosa;
• mantega de cacau;
• llet desnatada en pols;
• sal;
• sabor natural - vainillina.

Tots els additius de la categoria "E" estan permesos a la Unió Europea. En tots els paquets, el fabricant indica els seus noms originals, això ajuda els clients a navegar millor a l'hora de triar un producte. El contingut de cacau - 51%. 100 grams conté:

• proteïnes - 2,5 gr.;
• greixos – 12,8 g;
• carbohidrats – 74,4 g;
• valor energètic - 418 kcal.

Varietats

La indústria alimentària és capaç de satisfer una gran varietat de gustos. Això també s'aplica als productes de xocolata. Els fabricants ofereixen una selecció de tres tipus:

• Negre amarg. Ingredients principals: sucre en pols, mantega de cacau, massa de cacau. En canviar la proporció de cacau i pols, s'aconsegueixen canvis de gust. Com més gran sigui el percentatge de cacau ratllat, més intens serà l'aroma i l'amargor.
• Lletós. A la seva composició s'afegeix llet deshidratada, normalment pel·lícula de greix amb un contingut de greix del 2,5% o nata seca. El cacau desprèn la seva aroma, i el gust ve determinat per la llet i el sucre en pols. Té llumombra marró i no tolera altes temperatures de l'aire, comença a fondre's.

Blanc. No conté cacau en pols. La llet en pols amb un tint de caramel proporciona un sabor distintiu d'aquesta varietat. No conté cafeïna ni teobromina. Producte de color crema, es fon fàcilment quan augmenta la temperatura ambient

La La xocolata a la menta està disponible en els tres sabors. A més dels tipus anteriors, les empreses ofereixen xocolata gasosa en totes les variants (amarg, llet, blanca). Vegà, sovint fosc, sense lactis o elaborat amb ingredients d'origen vegetal (arròs, ametlla, soja o llet de coco). La xocolata especial per a diabètics conté edulcorants en lloc de sucre.

Competidor

El principal competidor de Nestlé en la producció del producte original és l'empresa alemanya Ritter Sport. La xocolata amb menta "Ritter Sport" té un aspecte una mica diferent. Aquests no són discos, sinó daus de xocolata. El 40% de la delicadesa és farcit de menta. La particularitat és que les matèries primeres són varietats de cacau ecològic de la República Dominicana i Nicaragua. L'embalatge dens fet de materials moderns protegeix el producte de manera fiable i garanteix la conservació de l'aroma i el gust.

Cal tenir en compte que els suïssos van ser els primers a llançar xocolata a la menta. El 1962, no hi havia anàlegs d'aquestes postres al mercat. L'empresa no va forçar els competidors, no va guanyar mercats de vendes amb una lluita. Els especialistes de la companyia van presentar als gurmets amb una combinació sorprenentgustos. L'original After Eight manté fermament la posició de lideratge.