2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Shawarma és, amb raó, un dels cinc plats més populars del menjar ràpid nacional. El xawarma ben cuinat no només és saborós, sinó també molt satisfactori. Però comprar-lo a nombrosos establiments de menjar ràpid pot ser perillós per a la salut. Diverses anècdotes i acudits que en una vida passada aquests trossos de carn en pa de pita podien bordar o miaular no sorgeixen del tot de zero. I, després d'haver vist alguns venedors d'aquesta delicia oriental, d'alguna manera no vull provar la seva cuina. Però cuinar xawarma a casa sembla que gairebé tots els russos és un procés absolutament impossible. I completament en va, per cert.
Anem a la manera de cuinar el xawarma, que s'utilitza als establiments de restauració al carrer. Un tros gran de carn (o diversos trossos més petits) s'enfila i es col·loca davant de la graella vertical. La broqueta gira lentament al voltant del seu eix, de manera que la carn es fregeix uniformement per tots els costats. Tan bon punt el cuiner considera la capa superior a punt, la talla amb un ganivet. Aleshores, amb una destresa veritablement acrobàtica, fent servir dues fustes, tritura la carn a la taula i la barreja amb condiments. El següent "número de programa" és lavash. S'hi emboliquen trossos de carn, s'aromes amb salsa, pastanagues coreanes, col, verdures, cebes i altres "potenciadors del gust", després de la qual cosa se serveix el plat acabat al client.
Per què és impossible cuinar shawarma a casa? Només perquè no tens una graella vertical? Bé, ningú et prohibeix fer totes aquestes manipulacions en horitzontal. I si aquest dispositiu es troba a la vostra casa de camp, no hi aneu només i exclusivament per gaudir del shawarma. I al forn de fogons tens una graella? Si la resposta és sí, llavors cuinar shawarma a casa també és molt possible amb això. Només cal recordar tallar la capa superior de la carn a temps. I si la vostra estufa no està equipada amb una graella, podeu cuinar shawarma en una paella.
Recepta per fer shawarma casolà
Necessitaràs:
- carn (qualsevol cosa que us sembli més deliciosa, l'única condició és sense ossos);
- lavash armeni prim (diverses peces);
- ceba;
- verds (coriandre, alfàbrega, estragó, julivert, anet);
- Patanagues coreanes, bolets, xucrut fresc o xucrut, tomàquets, albergínies: tot depèn de la vostra imaginació i preferències de gust;
- salsa (maionesa o ketchup o tots dos).
Posa la paellaa foc fort i començar a planejar la carn. S'aconsella tallar-lo a tires, que la mida dels trossos no sigui molt gran, ja que no s'han de coure massa temps. Poseu la carn picada en una paella ben calenta i seca i immediatament comenceu a remenar-la amb una espàtula de fusta. Encara no cal que ho salpebreu. Espereu fins que cada peça estigui coberta d'un marró daurat deliciós i només després d'això podeu afegir-hi sal i espècies. El cas és que si decideixes fregir la carn en un tros gran i després tallar-la, corres el risc que se'n surti tot el suc. Passarà el mateix en salar-lo abans de fregir. I després de fregir-lo lleugerament, el suc no es filtrarà i la carn serà saborosa, suau i sucosa.
Però cuinar shawarma a casa no acaba amb fregir. Ara cal picar les verdures prèviament rentades, pelar i tallar la ceba a mitges rondelles i començar a recollir el nostre shawarma. Si la ceba és massa càustica per a tu, sala-la lleugerament i aboca-hi aigua bullint.
Desplegueu la làmina de lavash, pinzeu-la amb salsa, poseu-hi els trossos de carn al mig, afegiu-hi verdures, ceba i la resta d'ingredients, cobreixi el "bodegó" amb salsa per sobre i emboliqueu el lavash amb un tub.. Ara cuinar shawarma a casa es pot considerar completament acabat. Feu servir el mateix mètode per fer unes quantes porcions més i procediu al menjar.
Recomanat:
Què cuinar amb blat sarraí? Com cuinar blat sarraí amb pollastre? Com cuinar la salsa de blat sarraí?
Un dels cereals més populars a Rússia era el blat sarraí. Avui ha estat substituït per altres cereals i productes. I les receptes de molts plats amb ell simplement s'obliden o es perden. Però els nostres avantpassats sabien què cuinar amb blat sarraí. Per a ells era més habitual menjar que per a nos altres pasta i patates. Per descomptat, no tot es pot fer amb una estufa normal o al forn, però moltes receptes són bastant assequibles. Només queda aprendre a cuinar el propi cereal i després els plats amb ell
Recepta de pastís fàcil. Com cuinar un pastís ràpid saborós i fàcil
Vols alguna cosa saborosa, però no hi ha temps? Hem trobat una solució! Us oferim una recepta de pastís fàcil que es pot fer en mitja hora! Aquesta és la solució perfecta si de sobte tens convidats inesperats o, per exemple, només vols regalar-te una pastisseria aromàtica
Què es pot cuinar amb les patates? Què cuinar ràpidament a partir de patates? Què cuinar amb patates i carn picada?
Cada dia moltes mestresses de casa pensen en què es pot cuinar amb les patates. I no hi ha res d'estranyar en això. Després de tot, la verdura presentada té un cost relativament econòmic i té una gran demanda al nostre país. A més, els plats d'aquests tubercles sempre resulten saborosos i satisfactoris. És per això que avui hem decidit explicar-vos com i què podeu cuinar amb patates a casa
Cuinar ràpid i fàcil: com cuinar pomes al microones
Cada dispositiu té el seu propi manual d'instruccions i s'ha d'estudiar amb atenció. Sovint, també s'adjunta un petit fullet amb les receptes més populars. Potser hi ha recomanacions sobre el processament de fruites. Si no, aquí teniu alguns consells sobre com cuinar pomes al microones
Què cuinar amb pastanagues? Com cuinar pastanagues per a l'hivern? Com cuinar les costelles de pastanaga?
La pastanaga és una verdura valuosa en qualsevol aspecte, nutritiva i té un efecte curatiu sobre el cos humà, augmenta la immunitat i elimina toxines, i no té igual pel que fa al contingut de carotè. Aquesta és una benvinguda per als coneixedors d'aliments saludables i dietètics
