Patissos de formatge sense ous. Receptes senzilles i delicioses

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

De grans, sovint descobrim plats "de la infància" d'una manera nova. El mateix passa amb moltes mestresses de casa amb pastissos de formatge. Aquests són els esmorzars de la nostra infantesa. L'olor del syrniki fragant de l'àvia va despertar molts al matí. I avui us explicarem com cuinar pastissos de formatge sense ou deliciosos, fragants, vermellosos i deliciosos amb panses, plàtans i altres ingredients. Us mostrarem com dominar ràpidament aquest plat per a mestresses de casa novells i quins productes ajuden a substituir els ous de gallina que algú no estima o perjudicials per a algú.

Pastís de formatge amb panses

Per fer pastissos de formatge sense ous, necessitareu un conjunt de productes petit i econòmic. Si no us agraden les panses, podeu substituir-les per prunes, dàtils o albercocs secs.

Per obtenir pastissos de formatge fragants, delicats i molt saludables per esmorzar, tria els ingredients següents:

• farina - 1 taula. l.;
• formatge cottage gras - 350-380 g;
• sucre granulat normal - 2 taula. l.;
• sucre de vainilla - 1 culleradeta;
• mantega;
• panses (o qualsevol altra fruita seca que escolliu).

Patissos de formatge sense ous: una recepta ambpanses

Primer, remulla els fruits secs en aigua bullint. N'hi ha prou que les panses s'estiguin en aigua calenta durant deu a quinze minuts, i ja quedarà suau, sucosa i fragant. Traient les panses de l'aigua, eixugar-les una mica amb una tovallola i espolvorear amb sucre en pols o farina.

Barrejar bé i, deixant el plat amb panses, procedir a pastar la massa per syrniki sense ous:

1. Poseu el formatge cottage en un recipient, afegiu-hi sucre normal i vainillat. Opcional: una mica de sal.
2. A continuació, poseu la quantitat adequada de farina i barregeu bé.
3. Afegir panses.

La massa per a pastissos de formatge ha de sortir espessa i no enganxar-se a les mans. Si això no funciona, augmenta la porció de farina.

Com donar una forma ordenada als pastissos de formatge sense ous? A la cuina casolana, hi ha diverses tecnologies per a la formació de "colletes" de quallada. Algunes mestresses de casa, humitejant-se lleugerament els palmells amb aigua, modelen pastissos de formatge directament amb les mans, formant costelles arrodonides i fins i tot. Altres xefs prefereixen fer-ho amb una cullerada gran. Hi ha una opció amb enrotllar embotits de massa cuita i tallar-los en porcions. Depèn de tu quin mètode triar.

Posa els pastissos de formatge en una paella calenta, on ja s'ha afegit una quantitat suficient d'oli. Amb dos minuts n'hi ha prou perquè cada costat es dauri bé. Serviu amb melmelada o crema agra.

Pastís de formatge de plàtan

Sorprenentment tendre, que es fon a la boca Syrniki de plàtan sense ous. La recepta aquí també és molt senzilla i no requereixtemps de cocció especial.

El conjunt de productes té aquest aspecte:

• 420 g de formatge cottage.;
• 3, 5 taula. l. sucre granulat;
• dos plàtans madurs;
• farina;
• 2 taula. l. sèmola;
• un pessic de sal;
• oli.

Com cuinar creps de formatge cottage sense ous amb plàtan

1. Posa el formatge suau en un plat. Afegiu-hi una mica de sucre granulat, sèmola i una mica de sal.
2. Barreja bé.
3. Amassar el plàtan amb una forquilla i posar-lo a la massa de quallada.
4. La farina s'afegeix gradualment. La massa quedarà bastant espessa gairebé immediatament, de manera que necessitareu una petita quantitat de farina. La sèmola farà tota la feina d'enllaçar els ingredients per ella.
5. Lubriqueu les mans amb oli o submergiu-les en un plat d'aigua. Els palmells humits fan que sigui més fàcil i ràpid formar empanades de mató. Primer enrotllem una bola petita, després l'aplanem i obtenim la mida i el gruix desitjats del pastís de formatge.
6. Posar en una paella, prèviament enrotllada amb una petita quantitat de farina. Podeu utilitzar qualsevol oli per fregir (vegetal o mantega, a escollir).

Patissos de formatge de civada

Per a aquells que segueixen una dieta adequada i saludable, els pastissos de formatge amb mantega amb ous i formatge cottage gras són un tema tabú. La civada us ajudarà a fer que el vostre plat preferit de la infància sigui més fàcil, més saludable i baix en calories.

Per cuinar necessitareu:

• formatge cottage baix en greix - 270 g;
• 4 taula. l. aixafatfarina de civada;
• una clara d'ou;
• un pessic de sal;
• una mica de farina de blat;
• sucre.

Com cuinar

Tots els ingredients indicats, excepte la farina de blat, es barregen. A partir de la massa resultant fem pastissos de formatge. La forma i la mida poden variar. El mètode d'elaboració (enrotllar embotits, formar pastissos de formatge amb les mans, etc.) trieu el que us convingui més.

Enrotlleu lleugerament la farina i l'envieu a un bany masculí. Podeu utilitzar la cuina lenta per cuinar en el mode "estofat", utilitzant una graella especial: una graella per cuinar plats al vapor. Podeu servir pastissos de formatge dietètics amb crema agra baixa en greix, melmelada casolana o mel. En cent grams de producte s'obtenen unes 150-178 kcal. Aquest esmorzar es pot oferir fins i tot amb una dieta estricta.