2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
L'alga Nori és un producte força popular i realment útil. S'utilitza àmpliament a la cuina japonesa per fer sushis coneguts, així com brous i altres plats.
Què és l'alga nori?
Per començar, val la pena assenyalar que les propietats beneficioses d'aquesta alga eren conegudes pel poble japonès ja al segle IX. Va ser llavors quan es va començar a utilitzar activament per a l'elaboració d'una gran varietat de plats. A Europa, aquest producte es va fer conegut molt més tard a causa de la popularitat de la cuina japonesa.
A la cuina s'utilitzen fulles llargues i amples d'algues. Són molt primes i recorden una mica a un tros de paper. Pel que fa al color, les plantes poden ser de color verd fosc, marró i fins i tot vermellosos.
Les fulles es treuen dels estanys, es renten a fons amb aigua dolça i després es deixen sobre marcs de fusta o de bambú, on s'assequen al sol. Per cert, les algues seques, envasades en una bossa segellada, tenen una vida útil gairebé il·limitada. Aquest producte és conegut pel seu gran sabor i beneficis per a la salut.
Alga Nori: composició, calories i propietats beneficioses
Per començar, val la pena assenyalar que les fulles d'algues estan formades per hidrats de carboni i proteïnes, mentre que els greixos estan completament absents en la seva composició. Cent grams de producte només contenen 349 kcal; aquesta és una xifra baixa, ja que un full no pesa més d'1-2 grams.
Les algues Nori contenen moltes substàncies i vitamines útils i són una font de fibra, que té un efecte positiu en el sistema digestiu. A més, contenen una gran quantitat de sodi, iode i altres oligoelements.
En tot moment, les algues nori eren famoses per les seves propietats beneficioses: aquest producte estimula l'excreció de substàncies tòxiques i radioactives del cos. També s'ha comprovat que el consum regular i moderat d'aquestes fulles redueix el nivell de colesterol a la sang, per la qual cosa es pot considerar una bona prevenció de l'aterosclerosi i altres mal alties vasculars. Les algues seran molt útils per a les persones que pateixen determinades mal alties de la tiroide, i estudis científics recents han confirmat que aquest producte té un efecte positiu sobre el sistema immunitari i protegeix el cos del càncer.
Alga Nori: què cuinar?
De fet, gairebé una quarta part dels plats tradicionals japonesos no poden prescindir d'aquestes fulles primes. La nori és una alga que s'utilitza per fer guarniments, plats principals, brous i fins i tot postres.
Per exemple, si aboqueu dues tasses d'aigua bullint sobre un plat de nori, obtindreu un abundant,brou saborós i saludable. I per preparar un plat lateral, cal abocar les fulles amb aigua freda, esperar que s'inflen, després esbandir i coure a foc lent durant 2-3 minuts. I, per descomptat, aquest producte combina bé amb arrossos, peixos i altres mariscs, per això s'utilitza per fer sushi.
A moltes mestresses de casa els encanta utilitzar algues nori. El seu preu és més que assequible, i el gust i els beneficis per al cos difícilment es poden sobreestimar. A més, podeu experimentar "saborós" amb aquest producte.
Recomanat:
Ametlles: propietats útils, composició, calories, contraindicacions
Les ametlles són fruits secs saludables que pots comprar al supermercat, encara que no són precisament una fruita seca, sinó més llavors. Pertanyen al grup dels prunus, una varietat d'arbres i arbustos que també inclouen albercocs, cireres, prunes i préssecs. Els fruits secs d'ametlla es van trobar originalment al nord d'Àfrica, Àsia occidental i les regions mediterrànies. Són rics en vitamines i minerals i són rics en fibra dietètica i greixos monoinsaturats, que contribueixen a un cor sa
Noguera: composició, calories, propietats útils i contraindicacions
Els especialistes en l'àmbit de l'alimentació adequada anomenen la nou com un dels tipus de fruits secs més útils. Els beneficis del producte per al nostre cos són extremadament significatius, per la qual cosa el seu ús regular ens permet mantenir-nos bonics durant molt de temps i no patir problemes de salut. En aquest article, analitzarem el conegut tipus de fruits secs i coneixerem algunes receptes delicioses i saludables
Com és útil la feijoa i per a quines mal alties? Fruita Feijoa: propietats útils, contraindicacions, fotos i receptes. Melmelada de Feijoa: propietats útils
Quan fa uns anys van aparèixer baies semblants a les grosellas a les prestatgeries de les botigues, la gent va dubtar a comprar-les durant molt de temps. Però, després d'haver-ho descobert i provat una vegada, van començar a considerar-los una fruita normal, el nom de la qual és feijoa. Amb el temps, es va saber que feijoa és útil
Gingebre: propietats útils i contraindicacions per a les dones. Gingebre en escabetx: propietats útils
Cada país té la seva pròpia tradició d'utilitzar gingebre. Per tant, l'arrel cornuda a Àsia, considerada el bressol de la planta, és un remei universal per a moltes mal alties. A la Xina i l'Índia, es creu que menjar gingebre afavoreix una vida llarga i saludable
Dàtils: propietats útils i contraindicacions. Propietats útils dels dàtils secs
Els dàtils no només són una dolçor oriental, sinó també un magatzem de vitamines. Són rics en nutrients i també són una cura natural per a moltes mal alties
