2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El pebre vermell fumat és un condiment exquisit, estimat a molts països del món. Va aparèixer per primera vegada a l'Espanya assolellada i avui es produeix a Amèrica Llatina, Àsia, Índia i els països de la costa mediterrània.
Què és el pebre vermell fumat?
Els fruits de pebre vermell madur s'assequen primer i es fumen en un fumador sobre estelles de roure, i després es trituren i es trituren en pols. D'aquesta forma, aquesta espècia entra a les prestatgeries de les botigues de tot el món. Té un color apetitós impressionant: vermell daurat. I el seu aroma acompanya carn, verdures i tot el que se suposa que s'ha de fer a la brasa. El pebre vermell autèntic fumat es divideix en tres grups: dolç, lleugerament picant i molt picant.
Amb què se'l mengen?
Quan mòlt, aquest condiment diversifica i millora el gust del borscht i l'estofat, dóna notes meravelloses a rostit, bigus, lecho i s altejat. És increïblement bo per a adobs de peix i carn. Es pot afegir a salses, cassoles de verdures, adjika i salses.
Si t'agrada el picant, segur que t'agradarà el pebre vermell fumat marcat "Pikant". No nomésRecordeu que aquest condiment acostuma a perdre sabor, així que proveu de comprar-ne la quantitat que pugueu utilitzar en un any. El pebre vermell dolç fumat agradarà fins i tot als nens. És aquesta varietat que forma part de la famosa salsa BBQ. Sovint s'afegeix una varietat de picant mitjana a les salsitxes. De vegades, un producte deu el seu sabor i color a aquesta espècia.
Pebre vermell fumat casolà
Com cuinar aquest condiment a casa, poca gent ho sap. Al cap i a la fi, és quelcom comprat a la nostra zona no és especialment habitual. De fet, el mètode que es descriu a continuació pot ser molt útil per a aquells que aprecien tot el natural i els agrada cuinar deliciosament. Hi ha un fumador? Bé, doncs, és ben senzill. Aboqueu les estelles de llenya al fons, repartiu els pebrots tallats per la meitat a la graella i deixeu-ho fumar durant tres dies. El temps depèn del grau de maduresa i sucositat de la fruita. No oblidis girar les meitats de tant en tant perquè fumin uniformement.
També es pot utilitzar Grill. Poseu els pebrots sobre les brases, tanqueu la tapa, poseu la temperatura a 50-60 graus i seguiu el procés. També podeu fumar pebrots sobre una estufa de gas convencional. Només cal lligar-los per la cua a un fil fort i penjar-los sobre la placa. Per descomptat, el pebre vermell fumat obtingut d'aquesta manera no tindrà l'aroma d'un foc, però a f alta d' alternatives, aquest mètode tampoc és dolent. Per als que viuen al camp, hi ha una altra gran manera de fer-ho: fumar pebre vermell al fum del foc. En qualsevol cas, després d'assecar i fumar, el pebrot ha de sertriturar a pols.
"Pebre vermell fumat" en una olla de cuina lenta
També pots cuinar un plat tan inusual del mateix nom. Per crear un berenar deliciós i original, necessitem quatre pebrots, un got incomplet d'oli vegetal, uns quants grans d'all, vinagre, sal i espècies.
Afegiu un grapat de serradures al bol carbonitzat. Posem els pebrots a la graella i posem el pom del temporitzador a 40 minuts, seleccionem el mode “Fum calent”. Quan els pebrots estiguin prou fumats, poseu-los en un plat i aboqueu la marinada d'oli, vinagre, herbes i all. Aquest pebre vermell fumat és bo tant fred com calent.
Recomanat:
Com cuinar borscht vermell amb remolatxa: una recepta pas a pas amb descripció i foto, característiques de cuina
Perquè el borscht sigui saborós i ric, hauràs de treballar molt. Però tots els esforços pagaran molt ràpidament. Al cap i a la fi, el principal encant d'aquest plat, a diferència d' altres sopes, és la possibilitat de gaudir d'un sopar abundant i fragant durant uns dies més després de la seva preparació. Una autèntica troballa per a qualsevol amfitriona. I com cuinar borscht vermell amb remolatxa? Aquí teniu algunes receptes senzilles i assequibles
Pebre vermell mòlt: descripció del gust i ús a la cuina
Una de les espècies més famoses del món és el pebre vermell. Pel que fa al consum, ocupa el quart lloc de la llista de les espècies més diverses. Simplement és impossible imaginar-se cuinar sense espècies, perquè amb la seva ajuda qualsevol plat adquireix un sabor únic. I si el condiment s'escull correctament, complementarà, millorarà o canviarà completament el gust dels aliments
Peix vermell salat: receptes de cuina. Com adobar el peix vermell a casa
El peix vermell es considera un menjar increïblement saludable i saborós. Salmó rosa, salmó, truita: amb ells es preparen un nombre increïble de plats, i també s'utilitzen per fer sushi i panets i salats. Es tracta de com salar el peix vermell de manera ràpida i saborosa, volem parlar al nostre article. Fer-ho tu mateix no és tan difícil i el resultat és molt millor que un producte similar de la botiga
Pebre blanc. Propietats de condiment, receptes amb pebre blanc
Donarem diverses receptes que fan servir pebre blanc. Aquest company de l'espècia negra i fragant habitual posarà l'accent en el gust individual del peix i també es convertirà en un excel·lent sabor per a la carn
Bacallà vermell: receptes de cuina. Bacallà vermell al forn
Què és el bacallà vermell: diferents conceptes per a diferents xefs. Què es pot cuinar amb bacallà vermell i com fer-lo més saborós. Per què el bacallà és més saludable que fins i tot altres peixos marins, per no parlar d'aigua dolça, tot en un sol article
