Solyanka amb costelles fumades: receptes de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Per a molts, hodgepodge és un dels primers plats més deliciosos. Està elaborat amb una gran varietat de productes. La base d'aquesta sopa són els productes carnis. Una varietat d'embotits, embotits, només carn són molt adequats per a la mescla. També podeu cuinar una mescla amb costelles fumades. Aquest ingredient donarà un sabor molt saborós i original a la sopa acabada. També pots afegir embotits a les costelles, la qual cosa farà que el primer plat sigui encara més ric.

Deliciosa sopa de costelles

Aquesta sopa té un bon gust. Es tracta de la gran quantitat de productes que té. També podeu posar tipus addicionals de carn o embotits. Per a aquesta recepta de mescla amb costelles fumades, heu de prendre:

• cent grams de salsitxes;
• la mateixa quantitat de pernil;
• cinc costelles de porc;
• quatre tubercles de patata;
• cap de ceba;
• pastanagues petites;
• un parell d'escabetx;
• dos litres d'aigua;
• cullerada d'oli vegetal;
• mateixa quantitat de sal;
• unes quantes espècies preferides;
• 1, 5 culleradespasta de tomàquet;
• crema agra i herbes per servir.

Si ho desitja, pots substituir el pernil o els embotits per qualsevol altre tipus d'embotit. A l'hora de servir també podeu posar un parell d'olives o olives negres en un plat. Per cert, a molta gent els encanten les sopes àcides. Així que també podeu afegir llimona a la llista d'ingredients.

Com fer una sopa deliciosa?

Primer, aboqueu aigua a la paella, poseu-hi les costelles. Després de bullir, reduir el foc. Mentre es couen les costelles, talleu el pernil a tires, talleu els embotits en cercles. Fregiu els dos ingredients en una petita quantitat d'oli fins que es tornen rosats. Per descomptat, s'han de remenar durant el procés.

Després de posar les salsitxes i el pernil al brou. Les patates es pelen, es renten i es tallen a daus, també s'afegeixen als ingredients de la carn bullida. Peleu les pastanagues i les cebes, piqueu-les finament. Els cogombres es tallen finament, després de treure les restes de la salmorra.

Guiseu els ingredients durant uns cinc minuts a foc lent, remenant de tant en tant. A continuació, afegiu la pasta de tomàquet. Afegiu el rostit al brou. La mescla combinada amb costelles fumades es cou durant uns quinze minuts més, fins que les patates estiguin toves. Deixeu que la sopa es prepari sota la tapa.

El plat es distribueix en plats, decorat amb una cullerada de crema agra i herbes fresques. Al gust posar una rodanxa de llimona o olives. Afegeixen astringència i acidesa.

Solyanka amb botifarra fumada

No hi ha cogombres en aquesta recepta. Així que aquesta sopa agradarà a aquells que no els agradi aquesta verdura a les sopes. Tanmateix, també n'hi hamolta carn, pasta de tomàquet i brou, amb sofregit. Per tant, val la pena provar aquesta versió de la sopa de cuina. Per a aquesta deliciosa recepta de costelles de porc fumades, necessiteu:

• tres-cents grams de costelles;
• 500 grams de botifarra fumada;
• tres tubercles de patata;
• quatre cullerades de pasta de tomàquet;
• cap de ceba;
• unes rodanxes de llimona;
• deu olives;
• sal i pebre al gust.

A més, algunes persones utilitzen carn preparada o brou de pollastre per cuinar, però en principi n'hi ha prou amb el greix de les costelles. Així que tot depèn de les preferències de gust.

Solyanka amb costelles fumades: recepta amb foto

Aboqueu aigua en una cassola, poseu-la al foc. Posar costelles rentades. Després de bullir, redueix el foc.

Les patates es pelen, es tallen a daus. El cap de ceba es pela, es renta, es talla a daus. Fregiu-lo en oli vegetal, afegiu-hi pasta de tomàquet. Cuina un parell de minuts més, remenant.

Poseu les verdures a la paella a les costelles. La botifarra es talla de qualsevol manera, es fregeix lleugerament a la mateixa paella, es posa a la sopa. Quan les patates estiguin toves, afegiu-hi les olives. Quan se serveix una mescla amb costelles fumades, s'afegeix una rodanxa de llimona a cada plat. El julivert o l'anet ben picats també quedaran bonics.

Melissa original amb arròs

Aquesta sopa és suau i tendra, malgrat la presència d'ingredients fumats. Es tracta de cereals tous, que es posen al plat. Permestisses amb costelles fumades que has de prendre:

• 500 grams de costelles;
• la mateixa quantitat de patates;
• 1, 5 cullerades d'arròs;
• cap de ceba;
• una pastanaga;
• dos escabetx;
• un parell de cullerades de pasta de tomàquet;
• cent ml d'aigua;
• un pebrot;
• un parell d'embotits;
• 500 grams de carn de porc;
• tres rodanxes de llimona;
• fulla de llorer - dues peces;
• una mica d'oli vegetal.

Per a aquest tipus de mescla, primer es bull el brou. Per fer-ho, bulliu la carn de porc en uns 2,5 litres d'aigua fins que estigui tendre. Després es treu la carn. Podeu preparar el brou amb antelació, utilitzar congelat. Si no hi ha temps per a això, també es pot utilitzar aigua.

Cuinar mescla amb embotits

La carn bullida es talla finament. L'arròs es renta a fons diverses vegades. Les patates es pelen, es desmenen a daus. S'afegeix carn, patates i cereals al brou.

Peleu les pastanagues i les cebes, piqueu-les ben fines. Les verdures es fregeixen en oli vegetal escalfat fins que estiguin suaus i s'afegeixen cogombres picats. Passats deu minuts, poseu la pasta de tomàquet i aboqueu-hi aigua. Remeneu-ho bé. Pebrot búlgar tallat a tires, posat a fregir. Cuini a foc lent durant un parell de minuts. Poseu-hi brou.

Les salsitxes es tallen en cercles, les costelles es divideixen en porcions. Els dos ingredients de carn s'introdueixen a la sopa. Coure uns deu minuts més, després poseu-hi la fulla de llorer, les espècies i les verdures ben picades. Afegiu rodanxes de llimona. Cobriu el recipient amb una mescla de costelles fumadestapar, deixar reposar deu minuts. El primer plat se serveix amb crema agra fresca.

Les sopes delicioses poden diversificar significativament qualsevol dieta. Solyanka és una de les opcions més riques i satisfactòries. Es cuina amb tomàquet, escabetx i diferents tipus de carn. Per exemple, les costelles de porc fumades ajuden a obtenir no només un brou ric, sinó una sopa amb un notable aroma de foc. A més de les costelles, també hi posen embotits, diferents tipus d'embotits. Això fa que el plat sigui encara més picant.