Llimonada Legidze: gust, contingut calòric, composició de la beguda i història de la famosa marca georgiana

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Geòrgia és un país famós no només pel bon vi, sinó també per la llimonada molt saborosa i saludable, que es comentarà a continuació de l'article. La llimonada "Lagidze" es prepara a partir d'aigua mineral cristal·lina extreta de fonts de muntanya locals.

Què hi ha de diferent?

La composició d'aquesta beguda inclou xarops naturals de fruites i baies, tintures d'herbes. Els fabricants d'un producte dietètic estan orgullosos de no utilitzar colorants ni conservants en la creació de begudes. És per això que la llimonada Lagidze és molt popular a Tbilisi: la gent està encantada de comprar un producte de qualitat d'origen local. Per cert, també és molt útil, ja que, a més dels ingredients naturals, conté complexos vitamínics. La qualitat i el gust original de les llimonades georgianes de Lagidze es conserven durant molt de temps fins i tot després d'obrir l'ampolla.

Com va sorgir aquesta beguda?

La llimonada Lagidze va ser oberta per un estudiant d'un farmacèutic polonès anomenat Mitrofan Lagidze. SucceirFa molt de temps, al segle XIX. Ajudant al farmacèutic en la fabricació de refrescs, el jove va inventar la seva pròpia recepta de xarop a base de fruites i baies. Per descomptat, va aparèixer per assaig i error: Moscou no es va construir immediatament. La llimonada georgiana "Aigua de Lagidze" en aquell moment només s'assemblava remotament a un producte modern. Amb el temps, Mitrofan va inventar diverses receptes de begudes que van constituir la base per a la fabricació dels refrescs actuals.

Les begudes de llimonada van rebre el seu nom oficial només a finals del segle XIX. A Rússia, tenien una gran demanda al palau imperial. A l'època soviètica, es van convertir en un refresc preferit, tant per a la gent normal com per a l'elit del partit.

Éxit de Mitrofan

Després que en Mitrofan Lagidze, de 14 anys, es va inventar receptes per crear begudes úniques, el 1887 va aconseguir registrar la seva pròpia empresa amb el mateix nom. L'any 1900, el nen va iniciar una petita fàbrica per a la producció d'almívars d'herbes i fruites a la ciutat de Kutaisi.

Les seves begudes van ser reconegudes a l'instant. Els nois, als quals se'ls va encarregar de vendre llimonada a un preu de 20 copecs, van cridar frases que, com un imant, van atreure cada cop més nous clients. "Compra aigua de Lagidze: estaràs sana i bonica" - aquesta va ser la crida dels joves venedors. No és estrany que la llimonada d'aigua de Lagidze es va esgotar més ràpid que els diaris del matí.

Les ampolles per a begudes es van subministrar des de la mateixa França. Allà, el jove empresari va aprendre a promocionar amb èxit el seumarca a la pàtria. "Demaneu a tot arreu, però compte amb les falsificacions": aquest és l'eslògan de les etiquetes de la llegendària llimonada, que s'ha conservat des del moment de la seva creació fins als nostres temps.

Delit del xa iranià

El 1906, l'inventor de la beguda va arribar a Tbilisi i va posar en marxa una nova fàbrica. Posteriorment, Mitrofan va obrir la seva pròpia botiga de marca a l'avinguda Rustaveli. Aviat, la planta de Lagidze va eliminar tots els seus competidors del mercat de refrescos.

A principis del nou segle, es van subministrar llimonades a la cort imperial i els comerciants de l'Iran van comprar grans quantitats de llimonada Lagidze a petició del seu xa.

Els refrescos també tenen una gran medalla d'or, van ser molt apreciats a la primera exposició mundial de refrescos de Viena (1913). Llimonades va guanyar dues medalles d'or i dues de plata a l'exposició.

A més, les llimonades Lagidze de Sant Petersburg van rebre una resposta positiva. A l'Exposició del menjar de tota Rússia de 1914, també van rebre dues medalles d'or i dues de plata.

Secrets de la llimonada

A principis dels anys trenta. hi va haver rumors que el fundador de la marca de llimonada, així com l'autor de totes les receptes, Mitrofan Lagidze, van amagar deliberadament alguns dels secrets de la preparació del seu producte.

Aquesta alineació no s'adaptava als envejos, i les denúncies van començar a vessar sobre Mitrofan des d'arreu. Però el mag georgià va aconseguir defensar el seu honor i demostrar en públic que no hi ha cap secret especial. Fins i tot va fer llimonadal'oficina de Stalin. El líder ho va provar i va dir: "No veig la diferència, així que no hi ha cap secret".

Quin és el secret de Lagidze de totes maneres?

El govern soviètic va obligar a Mitrofan a publicar una col·lecció de receptes, que incloïa unes 100 receptes. Però aquest no era el secret. Com a resultat, el fabricant tenia una capacitat de degustació especial: podia determinar la composició de la beguda en un sol glop i dir immediatament què li f alta o què hi ha en excés. La gent deia que Mitrofan "amaga totes les seves receptes a la llengua".

Quan va arribar el moment de començar a fer un nou xarop, Lagidze es va tancar sol al laboratori, immers en el treball amb líquids i tubs d'assaig. La preparació d'una beguda pot trigar més d'un mes. Durant aquest període, només el mestre va visitar el laboratori. Quan, després de molt de temps, el va deixar, la gent va entendre que Mitrofan havia inventat una nova llimonada Lagidze.

Tot per a Lagidze

Un taller independent funcionava en una planta especialitzada, que es dedicava a la fabricació de begudes per als més alts esglaons de poder. Hi havia Tarkhunny, Lemon, Pear, Orange, Citro i d' altres. Aquestes begudes es lliuraven a Moscou els dilluns especialment per als membres del Politburó. El lliurament s'ha dut a terme per avió. Les ampolles de llimonades Lagidze eren decoracions de taula durant les reunions oficials al Kremlin.

Dades interessants! Stalin preferia la varietat de llimona, mentre que a Khrusxov li agradava la llimonada de pera i taronja. Gust molt apreciat de Brezhnevbeguda de pera i estragó de qualitat. I el poeta Sergei Yesenin fins i tot va dedicar un poema al gust de cornou de la llimonada de Lagidze.

Poder mascota

A Stalin li va agradar tant aquesta llimonada que en qualsevol ocasió la va regalar als caps d' altres estats, en particular, Franklin Roosevelt i Winston Churchill en una reunió el 1943 a Teheran.

Roosevelt estava simplement encantat amb un refresc, així que es va endur amb ell fins a 2.000 ampolles a la seva terra natal! A les seves memòries, Churchill va recordar la sorprenent beguda carbonatada que tenien a la taula del líder soviètic.

Nova llimonada per al president dels EUA

El 1952 va començar la "guerra de la llimonada". El 33è president dels Estats Units, Harry Truman, va presentar 1.000 ampolles de Coca-Cola a Stalin en un vol especial. Els funcionaris del partit van notar una beguda inusual. Aleshores Stalin va decidir contraatacar. Va ordenar que li lliurassin un mestre de llimonada… Així, per ordres del líder, es va inventar una nova recepta per a una beguda amb el nom lacònic de "Llimonada". El gust de la beguda combina notes de poma, pera i vainilla. En el primer tast massiu de llimonada, va ser aprovat per 120 líders de producció.

Una càrrega especial en ampolles premium segellades amb suro natural es va lliurar al president dels EUA.

A Truman li va agradar molt el gust del refresc i va preguntar si era possible organitzar un subministrament de noves llimonades als EUA. L'orgull del líder estava totalment satisfet.

Recomanat pels nutricionistes

Com que no hi ha impureses químiques a la beguda, i també n'hi hacomplexos vitamínics, els experts recomanen utilitzar les llimonades Lagidze com a producte terapèutic i dietètic. Per cert, un factor important per a molts perdre pes: el contingut calòric és de només 48 quilocalories per 100 grams d'una beguda ecològica. Segons els comentaris, la llimonada "Lagidze" calma perfectament la set a l'estació càlida, té un sabor i aroma pronunciats.

Ara aquest producte georgià ha migrat a les botigues de queviures d'un gran nombre de països. Els tipus de productes fabricats per Lagidze CJSC són els següents:

• llimonada de baies i fruites amb aroma de cirera, codony, poma, feijoa, isindi, pera;
• llimonades de cítrics amb gust de taronja, llimona; llimonades d'estragó i menta;
• sabors exclusius a base de vi o conyac;
• llimonades de postres: cafè, nata, nata, xocolata, rosa.

El sabor de la infància

Durant la Unió Soviètica, els xarops de marca Lagidze s'utilitzaven sovint per fer llimonades. Aquests refrescs s'abocaven als ciutadans en màquines expenedores de gas i aigua. Hi havia unes 7 mil màquines d'aquest tipus a la capital i 3,5 mil a Leningrad.

Els dispensadors de refrescos tornen a estar de moda avui. A les grans ciutats russes, pots trobar màquines que donen lloc a sentiments nostàlgics entre els que van atrapar l'època de l'URSS.

La marca Lagidze garanteix que els xarops naturals s'utilitzen en l'elaboració de llimonades.

Avui, Avtomatproizvodstvo (Moscou) es prepara per alliberarmàquines expenedores de begudes calentes, incloent vins calents sense alcohol i grogs, que, segons asseguren els productors, també es prepararan a base de xarops naturals de Lagidze.