Creps a l'aigua: recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les creps són un símbol de Maslenitsa, semblant al sol càlid, des del qual respira la comoditat de casa. Però el comiat de l'hivern ja s'ha acabat, i sempre tens ganes de tastar pancakes. Fins, calats amb forats, amb melmelada, mel i crema agra, farcits de carn, mató, cireres, etc. Bé, com no créixer la gana?

De vegades vols cuinar creps, però la llet no sempre és a mà, que sovint es converteix en la base de la cocció. Per tant, podeu cuinar el símbol de Maslenitsa i les reunions de sogres a l'aigua.

Les receptes per a creps d'aigua es poden trobar al nostre article.

Recepta tradicional per a creps primes

Les creps fines a l'aigua són una opció de guanyar-guanyar per a aquells que volen cuinar alguna cosa per fer te. Podeu embolicar qualsevol farcit amb aquestes creps, així com submergir-los en melmelada casolana, crema agra o llet condensada. Aquesta és una cosa que s'adaptarà als llaminers i als amants de la rebosteria abundant.

La recepta de creps d'aigua requereix els ingredients següents:

• farina de blat - 2 tasses;
• un parell d'ous de gallina;
• mig litre d'aigua;
• 2 cullerades d'oli vegetal refinat;
• sal - pergust (de mitjana: mitja culleradeta).

Passos de cuina:

1. Necessitaràs un bol profund on es tamisa la farina perquè sigui més airejada.
2. La sal s'envia a la farina tamisada. Remenant.
3. L'aigua s'escalfa al foc, però l'aigua no es bull. L'aigua tèbia permetrà que la farina es dissolgui millor sense formar grumolls.
4. Els ous es poden batre en un recipient a part i enviar-los a la farina, o podeu trencar immediatament la farina i barrejar-ho tot.
5. Després dels ous, afegiu la quantitat necessària d'oli vegetal.
6. La mescla del bol es remena, introduint-hi aigua tèbia a poc a poc. Si aboqueu el líquid immediatament, serà més difícil aconseguir la uniformitat; trigarà una mica més.
7. La massa acabada no ha de ser molt líquida, però tampoc espessa. La definició més adequada de consistència és viscosa però fluida.
8. És millor no fer servir la massa de creps de seguida, però deixar-la en infusió durant 15 minuts. Assegureu-vos de remenar després.
9. És millor coure pancakes amb aigua en una màquina especial per fer creps. No només és convenient, sinó que no requereix oli constant.
10. Cada panellet es fregeix fins que estigui daurat per cada costat durant 2-3 minuts. En aquest cas, és millor encendre el foc lentament.

Clàssiques creps d'aigua espessa

Molta gent prefereix pancakes gruixuts. Com es mostra a les pel·lícules estrangeres: gruixut, fregit fins a un color daurat i abocat amb xarop de falca. I, sorprenentment, no cal gastar molts diners en absolutper fer aquest tipus de menjar. No són creps, com molts podrien pensar, sinó creps.

La recepta de pancakes a l'aigua és fàcil de deshonrar. Necessitareu el següent:

• farina de blat - 2 tasses;
• 2 ous;
• aigua a temperatura ambient - 400 ml;
• mitja culleradeta de bicarbonat de sodi apagat amb vinagre;
• sucre - 1,5-2 cullerades;
• sal - quantitat a la vostra discreció;
• oli vegetal i mantega.

Procés de cocció:

1. Els ous es baten fins que es forma una lleugera escuma. S'hi afegeix sucre i sal, es barregen o es baten fins que els grans estiguin completament dissolts.
2. A la barreja d'ou afegiu oli vegetal, refresc, farina tamisada i aigua. Per obtenir una massa "més lleugera", bateu-la amb una batedora. Per aconseguir un efecte similar amb una batedora, haureu de dedicar una mica més de temps.
3. La massa es deixa infusionar una mica mentre s'escalfa i s'olia una paella especial per a creps (alguns fan servir mantega de porc).
4. Aboqueu una petita quantitat de massa en una paella calenta (és millor mesurar amb un cullerot), repartint-la per la superfície, inclinant la paella.
5. Fregiu la creps per un costat fins que les vores comencin a allunyar-se de la superfície. Gira cap a l' altre costat.
6. Els panellets trets de la paella estan untats amb oli.

pancakes de calat a l'aigua

Les creps calades no només resultaran saboroses, sinó també boniques. Serà difícil omplir-los de farcit,però submergeix-te en melmelada, això és tot. La recepta de pancakes a l'aigua amb forats implica la presència dels ingredients habituals:

• 250-300 ml d'aigua;
• 2 ous;
• 200 g de farina;
• 2 cullerades de sucre granulat;
• una mica de sal;
• 2 cullerades d'oli vegetal.

La sortida ha de ser massa, amb la qual cosa serà fàcil crear forats amb dibuixos a la creps.

El plat es prepara així:

1. En primer lloc, val la pena tamisar la farina perquè quedi saturada d'oxigen i doni esplendor a les creps. La farina tamisada es reserva.
2. Els ous es trenquen en un bol separat i es baten. Se'ls envia sucre i sal i es barregen fins que quedi suau. El senyal que és hora d'aturar el procés serà la dissolució completa dels cristalls de sucre i sal.
3. Després d'això, la quantitat indicada de líquid s'introdueix gradualment a la massa d'ou, mentre es continua barrejant. Després d'afegir aigua, la massa d'ou hauria de formar una lleugera escuma.
4. A continuació, s'aboquen la farina i la mantega al mateix lloc i els ingredients es continuen barrejant fins que quedi homogeni.
5. La massa està llesta. Però l'objectiu és crear creps creatives i calades, i per això necessiteu una eina auxiliar. En el seu paper hi haurà una ampolla de plàstic normal amb un tap de rosca. Es fa un forat a la tapa i la massa s'aboca a la mateixa ampolla.
6. La massa s'aboca d'una ampolla a una crepera calenta i oliada, formant un patró. El més senzill és la gelosia.
7. Tan aviat com la vora superior de la creps s'allunya de la superfície calenta,l'agafen amb les mans o amb una espàtula i giren la creps cap a l' altre costat per a una cocció uniforme.

S'aboca una pila de creps calades amb aigua amb melmelada o xarop. Resultarà no només saborós, sinó també bonic.

Creps poroses sense llet

Les creps a l'aigua amb ous són primes, però amb petits forats, que els donen un aspecte airejat. El fet que els f alti un producte lacti no afectarà gens el seu gust. Les llars ni tan sols notaran la substitució d'ingredients. La diferència és que el producte serà una mica més prim a l'aigua.

La recepta de pancakes a l'aigua amb una foto de la cocció acabada es presentarà a continuació.

Necessiteu el següent:

• got d'aigua - 200 ml;
• 1 ou;
• farina de blat - 1/2 tassa;
• sal - al gust;
• sucre - 2 cullerades;
• un tros petit de mantega;
• oli de gira-sol - 2 cullerades.

Cuina:

1. Primer prepara l'aigua. Si hi ha aigua bullida refrigerada disponible, aquest pas es pot s altar. Si no, l'aigua s'ha d'escalfar i refredar.
2. L'ou es bat amb el sucre i la sal fins que la sal es dissol completament.
3. El següent pas és abocar aigua a la barreja d'ou i barrejar fins a obtenir una escuma clara a la superfície.
4. A continuació, tamiseu la farina. Això es pot ometre, però aleshores la massa no serà tan airejada i les creps no seran tan poroses.
5. La farina tamisada s'aboca lentament a la barreja d'ou i aigua i es bat bé amb una batedora,per evitar grumolls.
6. Finalment aboqueu-hi oli vegetal i remeneu.
7. La massa acabada es deixa una estona a un costat i es prepara la paella - s'ha d'escalfar a fons. Tan bon punt estigui llest per fregir, s'unta la seva superfície amb un dau de mantega.
8. Amb l'ajuda d'un cullerot de sopa, barregeu la massa estancada i assentada, recolliu-hi una petita porció i aboqueu-la uniformement a la cassola perquè cobreixi completament la seva superfície.
9. Un costat es fregeix durant uns 2-3 minuts a foc lent. El senyal per girar serà la vora de la creps que s'ha separat de la paella.
10. "Sols" daurats preparats untats amb mantega.

Paquets de natilla a l'aigua (amb foto)

Les creps delicioses es poden cuinar no només amb aigua, sinó també amb aigua bullint. D'aquesta manera, la farina tamisada s'elabora, absorbeix i no allibera humitat fins al moment del rostit. El resultat no són només creps, sinó pastes lleugeres i airejades.

La recepta de pancakes a l'aigua amb ous requereix aigua bullint.

Els ingredients principals seran els següents productes:

• aigua bullint - 300 ml;
• aigua a temperatura ambient - 250 ml;
• farina de blat tamisada - 250g;
• ou de gallina - 1 peça;
• un parell de culleradetes de sucre;
• un tros petit de mantega per untar;
• soda i sal per mitja culleradeta.

Els passos de cocció són els següents:

1. Tamisar la farina en un bol, afegir-hi amb un raig primaigua normal. Remenant.
2. Afegiu refresc a l'aigua bullint i remeneu sense demora. S'aboca aigua bullint a la barreja de farina, remenant-la ràpidament amb una batedora.
3. Trenqueu un ou en un recipient a part, barregeu-lo amb el sucre i la sal i bateu fins que aquest últim es dissolgui.
4. La massa d'ou s'afegeix a la farina i l'aigua i es deixa infusionar sota la tapa durant 20 minuts.
5. Passat el temps previst, barregeu lleugerament la massa i fregiu-la en una paella calenta de la manera habitual.

Les creps de flams preparades són les més delicioses acabades de cuinar, és a dir, calentes. Aromatitzats amb llet condensada o melmelada, les creps donaran més plaer.

Recepta per coure amb aigua mineral

Els fans de l'aigua mineral carbonatada poden cuinar creps amb aigua mineral. Aquesta recepta de creps d'aigua és molt senzilla.

Necessitaràs:

• got de farina de 200 g;
• 2 gots d'aigua mineral sense gust;
• mitja cullerada de sal;
• 3 cullerades d'oli vegetal;
• una cullerada de sucre granulat.

Preparació pas a pas de creps "minerals":

1. Els components que flueixen lliurement s'envien a la farina tamisada, i després s'aboca aigua carbonatada en un raig prim, barrejada a fons.
2. Aboqueu oli vegetal i torneu a barrejar bé.
3. La massa acabada ha de ser bastant líquida.
4. Fregir creps pels dos costats de la manera habitual.

Pacakes amb aigua mineralquedarà prim i esponjós. Són perfectes per embolicar delicioses coberturaes.

Creps primes amb aigua i sense ous

També passa que a la nevera no hi ha ni llet ni ous… Però fins i tot això no serà motiu per negar-te el plaer de menjar pancakes. Pancakes a l'aigua i sense ous: és real.

Requerit:

• mig litre d'aigua bullida refrigerada;
• 200g de farina de blat;
• 4 cullerades d'oli vegetal;
• 2 cullerades de sucre;
• soda i sal per mitja culleradeta.

Recepta de creps d'aigua per cuinar:

1. La farina, el refresc, el sucre i la sal es barregen.
2. S'introdueix aigua a la mescla seca en petites porcions, remenant al llarg del camí.
3. Afegir mantega i remenar. La massa està a punt per coure.
4. Les creps es couen de la manera habitual en una paella calenta.

pancakes de luxe

Es poden fer creps grans amb llevat.

• farina - 500 g;
• 5g de llevat sec;
• 400 ml d'aigua bullida tèbia;
• un parell de cullerades d'oli vegetal;
• sucre i sal al gust.

Cuina:

1. Tots els ingredients es barregen entre si fins que estiguin completament homogenis. Però la massa acabada no s'utilitza immediatament, sinó que es deixa infusionar durant 40 minuts. Aquest és temps suficient perquè la massa es dobli.
2. Després d'insistir, es couen les creps. Com que la massa serà espessa, no s'estendrà per la paella, com a resultatobtindràs creps esponjosos.

Informació per a aquells que compten calories

L'hora de la carnaval només obliga a menjar una o dues creps. Però què passa amb els que compten calories? Sí, i el conjunt tradicional d'ingredients (llet, sucre, mantega) causa preocupació.

Però les creps a l'aigua no "encertaran", perquè 100 g de cocció conté 150 kcal. Així que un parell de pancakes no faran mal.

Uns quants consells

1. Tamisar la farina necessitarà més temps, però farà que la massa sigui més esponjosa.
2. Tots els aliments emmagatzemats a la nevera s'han de portar a temperatura ambient, així que traieu-los unes hores abans de cuinar-los.
3. Per evitar grumolls a la massa, s'aboca aigua a la farina en petites porcions o un raig prim, remenant paral·lelament.
4. Per no untar la paella constantment, s'afegeix oli vegetal a la massa.
5. Les creps són un plat que es pot fer dolç o salat, de manera que aquests ingredients són opcionals.

Toppings de creps

Podeu utilitzar una gran varietat de productes com a farcits per a creps. Per exemple, podeu fer creps a l'aigua:

• formatge cottage;
• ou;
• formatge i pernil;
• carn;
• patates i col;
• caviar;
• bolets;
• talls de fruites i verdures.

Delicioses creps acabades de sortir de la paella i untades amb mantega.

Afegiu a les creps

Les creps no només es poden farcir, sinó que també es poden submergir en deliciosos additius:

• crema agra;
• melmelada i melmelada;
• xarop;
• llet condensada.

Les creps són delicioses no només amb te, sinó també amb cacau, gelatina i llet.

En conclusió

Les creps amb aigua no són pitjors que les creps amb llet. Per tant, no hi ha cap raó per negar-se a una delicadesa veritablement russa. Les receptes que es donen a l'article ajudaran a alimentar els convidats i els éssers estimats amb gust.