Xocolata de moltes cares: els beneficis i els perjudicis d'una delícia popular

Xocolata de moltes cares: els beneficis i els perjudicis d'una delícia popular
Xocolata de moltes cares: els beneficis i els perjudicis d'una delícia popular
Anonim

El plaer que la xocolata dóna als llaminers, els beneficis i els perjudicis del qual es parlaran en aquest article, és difícil de comparar amb qualsevol cosa.

beneficis i perjudicis de la xocolata
beneficis i perjudicis de la xocolata

Molts anuncis li canten. La xocolata (els beneficis i els perjudicis d'aquesta delicadesa són individuals en cada cas) s'utilitza com a component en les receptes de moltes postres. De vegades, només per decorar o aromatitzar. Però algunes postres (especialment productes de forn) contenen fins a un terç del volum total d'aquest exquisit producte fet de grans de cacau.

Xocolata real: beneficis i perjudicis

Quina ha de ser la composició de la xocolata de qualitat que has comprat per regalar-te? Per començar, observem que no s'ha de fondre a temperatura ambient. Aquest és un indicador que només s'inclouen greixos d' alta qualitat a la composició de la rajola. Més concretament, mantega de cacau. És un greix vegetal natural. No s'afegeixen més greixos a la xocolata negra (els beneficis i els perjudicis dels quals es comentaran a continuació). Però a la lleteria poseu una mica de llet en pols. Com a part de rajoles barates, tupots trobar greix vegetal hidrogenat. No us aconsellem comprar aquestes delícies, ja que no és saludable. Un dels beneficis clau per a la salut de la xocolata és el consum dels antioxidants que conté. N'hi ha més en la meitat d'un bar estàndard que en diverses ampolles de vi i quatre paquets de suc de taronja.

beneficis i perjudicis de la xocolata negra
beneficis i perjudicis de la xocolata negra

Els olis essencials que contenen els grans de cacau tenen un efecte antiescleròtic a les parets dels vasos sanguinis, ajudant a netejar-los dels dipòsits de colesterol i altres substàncies nocives. Si us agrada la xocolata negra amarga (els beneficis i els perjudicis de la qual han estat analitzats en detall pels científics moderns), aleshores la vostra elecció es pot dir que és el més saludable possible. Té un alt contingut en fenols beneficiosos que ajuden a prevenir l'envelliment. I la llet i el sucre estan gairebé absents i no perjudicaran la teva figura, així com el funcionament normal del pàncrees. Però encara cal destacar l' alt contingut en greixos, encara que naturals, que és característic de qualsevol xocolata. El seu nombre és de fins a 35 g per cada 100 g de producte. Això és més que en moltes altres postres. I, si voleu limitar els lípids a la vostra dieta, tingueu-ho en compte quan consumiu xocolata. També conté teobromina, que ajuda al cos (especialment a les dones) a sintetitzar endorfines. I el magnesi, que és responsable del bon humor i del curs normal dels processos d'excitació nerviosa.

Escollint la millor xocolata

Els beneficis i els perjudicis de les rajoles que has comprat per agradar-te amb les postres depenen directament decontingut de cacau. Les opinions dels nutricionistes aquí difereixen una mica. Alguns d'ells argumenten que la xocolata amb un cinquanta per cent de contingut de cacau es pot considerar adequada per a la nutrició dietètica. Però la majoria està d'acord que hauria de ser més alt, almenys el 78%. Només llavors podem esperar un poderós efecte rejovenidor i corrector de l'estat d'ànim. Els nutricionistes aconsellen per unanimitat rebutjar la xocolata amb llet. A Amèrica Central i Indonèsia es cultiven grans de cacau d' alta qualitat. Quan compreu xocolata, pareu atenció al fabricant.

Recomanat: