Crema seca: què és i amb què mengen?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Cadauna de les hostesses de la cuina vol cuinar una autèntica obra mestra culinària per complaure als seus éssers estimats. L'enrenou constant i el control acurat de cada etapa de la cocció ajuden a acabar amb una delicia meravellosa i saborosa que sens dubte agradarà a tothom.

Som especialment sensibles a les postres si les preparem per a nens. El desig d'endolcir la teva vida és força natural i, per preparar un plat veritablement d'obra mestra, qualsevol mestre culinari utilitza els millors productes, i és especialment bo si ella mateixa ha fet aquest o aquell component i sap del cert que serà. útil i d' alta qualitat.

Què és la crema seca?

Molts recorden de la infància la llet natural, plena de greix, amb una petita capa de nata a la part superior. La nata seca és una alternativa igualment meravellosa per a qualsevol hostessa, a més, és molt fàcil diluir-les a casa. El més important és observar totes les condicions i proporcions dels components.

S'emmagatzemen més temps que els naturals, i contenen oligoelements no menys útils: magnesi, fòsfor, zinc, coure. També la crema seca inclou una gran quantitat d'utilitatsper a la salut de les vitamines, que és una bona notícia. En menjant-los, no només gaudim d'un sabor meravellós, sinó que obtenim prou de les substàncies necessàries per al funcionament normal del cos.

Sovint, la nata muntada seca s'utilitza per crear pastissos, pastissos i galetes. I sovint actuen com una crema normal. Si parlem de la preparació de begudes, al cafè podeu simplement abocar una mica de nata o batre-les i col·locar-les a la superfície en forma de tap. En qualsevol cas, resultarà saborós i bonic. Aquest producte és universal.

Com diluir la crema en pols?

Malgrat que a primera vista la crema en pols és un producte fàcil d'utilitzar, és molt important no només poder-la utilitzar correctament, sinó també elaborar-la. Hi ha diversos mètodes efectius i secrets provats que faran que les teves postres siguin increïblement saboroses!

Secrets de les hostesses

1. Heu de comprar nata fresca i grassa, en cas contrari no obtindreu unes postres realment delicioses. Si s'incompleix aquesta senzilla regla, la crema simplement no s'espesseix o es delamina constantment.

2. Per a la millor opció, podeu provar de comprar nata seca de diferents fabricants. Això us ajudarà a determinar exactament quina opció us agrada més.

3. Tant els plats com la nata s'han de refredar, després es dissolen uniformement, no es deslaminaran i tindran grumolls. Algunes mestresses de casa posen els plats en un recipient amb aigua gelada o glaçons.

4. fuets'han de fer manualment, primer lentament, i després accelerant el ritme a poc a poc. És important deixar de barrejar-los fins que es converteixin en mantega (amb tècnica aquesta línia serà més difícil de traçar). La nata preparada és una massa que manté la seva forma quan es pren amb una cullera.

5. Si aquest producte s'acostuma a emmagatzemar durant molt de temps, és millor muntar nata seca per nata just abans de servir-la. Com que teníeu previst emmagatzemar-los més temps, heu d'afegir-hi gelatina. D'aquesta manera, conservaran tant el sabor com la forma atractiva de la crema.

6. Per endolcir la preparació de la crema, cal afegir sucre en pols, i no el sucre habitual. La nata per muntar en pols, si es fa a mà, pot ser que no dissolgui completament el sucre i, sens dubte, els seus petits grumolls cruixents no haurien de fer malbé la impressió de la vostra delícia culinària.

Seqüència de cuina

Si voleu convertir la crema seca en una crema deliciosa, heu de seguir una seqüència determinada:

1. Prerefredeu la crema: poseu-la a la nevera durant diverses hores o fins i tot tota la nit.

2. Crea sucre en pols: tritura el sucre normal amb l'addició de vainillina.

3. Refredem els plats en què remenarem la nata.

4. Aboqueu-los en un plat fred, comenceu a barrejar-los i aboqueu sucre en pols al líquid.

5. Continueu muntant la nata fins que quedi cremosa. Quan hagi arribat aquest moment, pots estar segur que el producte està preparataddictiu!

On es pot utilitzar la crema en pols?

És rar trobar una recepta de postres que no requereixi nata. Amb quina habilitat el cuineu tindrà un paper decisiu. La nata seca fa que la crema sigui molt tendra i de gust suau. Aquests són els millors plats en què aquesta crema serà més adequada:

• eclairs;
• pastissos de galetes airejades;
• pastissos;
• panna cotta;
• tiramisú.

Cada una d'elles no és especialment difícil de preparar, però pot sorprendre fins i tot el gourmet més capritxos amb el seu sabor i bellesa extraordinaris. Només els uneix un ingredient molt important, sense el qual no es pot cuinar res.

Per exemple, la crema seca a la panna cotta és la base del plat, però en el tiramisú és una crema que només separa les capes de les postres i la fa suau i airejada.

Per tant, tota mestressa de casa hauria de prendre nota d'aquesta recepta i intentar fer crema en pols a casa. És deliciós i fàcil!