2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Cuba és el principal productor de rom del món. És aquí on es cultiva la canya de sucre en àmplies plantacions per produir aquesta deliciosa beguda. L'aparició del rom es remunta al segle XVII, després de la importació de canya de sucre de les Illes Canàries per part de Cristòfor Colom. Així va començar l'era del producte cubà.
Què és el rom cubà?
Una beguda forta amb un regust àcid i un gust ardent s'anomena rom cubà. Es caracteritza per una aroma pronunciada i la presència d'un color groc amb una tonalitat lleugerament daurada. Els cubans obtenen melassa de la canya de sucre, que utilitzen per a la seva posterior producció. Es dilueix amb aigua i s'hi afegeix un cert tipus de llevat. El puré resultant es destil·la, donant lloc a alcohol de rom. L'alcohol s'ha de diluir al 50% i abocar-lo en bótes de roure on es conservarà almenys 5 anys. També s'ha de mantenir una temperatura de 18-22 graus centígrads per a la implementació de processos bioquímics. L'alcohol de rom és blanc. El barril li donarà una tonalitat de groc, que també hi participafermentació posterior. Un color més fosc donarà el xarop de sucre moreno. A més, el rom blanc difereix del fosc en força i gust. Té una lleugera aroma tènue. Per tant, no es recomana utilitzar-lo en la preparació de còctels. La varietat fosca és adequada per a ells. Està pensat per a begudes calentes, com ara grog o punx.
Varietats de rom
Les marques de rom difereixen en tons, de manera que es divideixen en 4 categories:
- Rom blanc. Etiquetat com a blanc/clar/plata/blanca/blanc. Aquesta categoria inclou els roms sense criar. Són lleugers i transparents.
- Rom daurat. A les etiquetes es coneix com a golden/oro/ambre/paille. Aquesta beguda sol envellir durant dos anys. Per preservar el color daurat, s'embotella sense filtrar.
- El rom fosc inclou begudes força espesses i riques. Aquesta consistència s'aconsegueix mitjançant la doble destil·lació i la criança en bótes carbonitzades durant més de tres anys. Etiquetat com a fosc/negre/negre.
- El rom envellit és d' alta qualitat a diferència d' altres categories. Aquesta beguda s'envelleix en bótes durant més de 5 anys, però menys de 12. A Cuba, aquest producte es consumeix ja sigui en estat pur o amb gel. Les ampolles solen portar l'etiqueta premium envellida/anejo/rhum vieux.
Rom Bacardi
Descrivim les marques de rom més populars i conegudes. La marca Bacardi és una de les més populars a tot el món. CompanyiaBacardi & Compania es va fundar l'any 1862, quan el famós Don Facundo va poder filtrar la beguda resultant d'impureses que li donaven un sabor amarg. Va passar el rom per un filtre de carbó i després el va abocar en bótes de roure. Com a resultat, la beguda s'ha tornat molt més agradable i aromàtica.
El símbol del rom Bacardí és el ratpenat. Va ser ella qui va venir amb la dona de Don Facundo per a la millor prosperitat de l'empresa. Avui, la beguda de la marca Bacardi es produeix a Mèxic (la fàbrica es va obrir el 1931) i a Puerto Rico (inaugurada el 1936). També s'envelleix en bóta durant diversos anys i després es torna a filtrar. Gràcies a aquesta purificació, el producte es torna transparent i adquireix la seva suavitat característica. A Alemanya, a Espanya i al Brasil, ja estan embotellant una beguda preparada.
El rom, que inclou alcohol i aigua de gran qualitat, té una concentració de fins a 40 graus.
Famous Havana Club
El rom Havana Club és una beguda de culte a Cuba. Va ser llançat per primera vegada l'any 1878. El seu creador va ser José Arechabala. Va obrir una destil·leria a la costa de Cuba, on va millorar constantment la tecnologia per a l'elaboració d'aquest producte. El rom Havana Club s'elabora amb la mateixa tecnologia que la resta. Primer s'extreu la melassa de la canya de sucre, després es destil·la a daus i, posteriorment, s'envelleix en bótes de roure. Jean Paul Sartre, Gary Cooper, Marlene Dietrich i altres celebritats es van fer fans d'aquesta beguda.
Per tal d'unir simbòlicament els dos mons, es deia rom. L'Havana, amb la seva vida de club nocturn i les seves arrels cubanes úniques, reflecteixen clarament la grandesa del país. El simbolisme està representat a l'etiqueta, que s'enganxa a l'ampolla. Cuba fins i tot té la seva pròpia llegenda sobre la beguda rom. L'Havana homenatja la noia que va acompanyar la seva promesa en un viatge a la recerca de la font de la joventut. El promès no va tornar del viatge i la noia va passar a la història durant segles.
El 2009, va guanyar una medalla d'or als San Francisco World Spirits Awards. A Rússia, el rom Havana Club és especialment popular. El seu preu varia entre 800 i 2500 rubles, cosa que permet a tots els segments de la població tastar aquesta beguda llegendària.
Rum Guayabita del Pinar
El producte de la marca Guayabita del Pinar es fa només a Cuba. És la beguda més inusual i única. Es produeix a la planta Bebidas Guayabita de Pinar del Rio. Aquí també es pot visitar un recorregut per la fàbrica d'elaboració d'aquests productes. Aquesta varietat va aparèixer durant la colonització de Cuba. El mètode va aparèixer a costa dels recol·lectors de tabac, que es van congelar durant la feina i s'escalfaven amb aquesta beguda alcohòlica. Però després se'ls va ocórrer la idea d'afegir baies de guaiaba per aconseguir un sabor i aroma més suaus. I ja al segle XIX, la producció va assolir una escala especial.
El rom de la marca Guayabita del Pinar es divideix en dos tipus. Dry - té una fortalesa tradicional de 40 graus. Mentre el dolç té la fortalesanomés 30 graus, cosa que permet beure la beguda en estat pur.
Rom Palma Mulata
La marca cubana de rom Palma Mulata és relativament jove. TechnoAzucar es va fundar només el 1982. L'empresa dirigeix tots els seus esforços als productes elaborats amb sucre de canya. Compta amb 71 sucreries, 14 fàbriques de rom, etc. Elaboren diferents varietats de rom sota la marca Palma Mulata amb una criança de fins a 5 anys i una graduació alcohòlica d'uns 40 graus. El rom "Palma Mulata" és una de les marques populars a Cuba. A Rússia, aquesta marca es va començar a vendre recentment, després de 1990. "Palma Mulata" - el millor rom cubà, el preu del qual varia entre 1000 i 2000 rubles.
Rom de Santero
El rom de la marca Santero inclou tota la vitalitat i llibertat de Cuba. Combina l'aroma i el gust àcid de la beguda nacional cubana. Bàsicament, el rom d'aquesta marca és fosc o daurat, ja que té una criança superior a 5 anys. Gràcies a l'envelliment a llarg termini, la beguda té un sabor original que combina bé amb diversos sucs de fruites i begudes. Ideal per crear còctels inusuals. En la seva forma pura, també podeu utilitzar aquest rom, però és millor amb gel. Fins i tot a les prestatgeries russes podeu trobar rom de la marca Santero amb més de 10 anys i 40 graus ABV.
Rom Legenario
Aquest segell va ser creat a Cuba, a l'Havana, l'any 1946. Al principi, el rom només es produïa per al consum personal quan es venia al mercat nacional. Ara s'està produint rom de la marca Legendarioen 6 fàbriques i distribuïts per tot el país. La pròpia oficina de la companyia té la seu a la ciutat espanyola de València.
El rom té un sabor insuperable. Té una criança de més de cinc anys, i la seva força és només d'uns 35 graus, una mica menor que la d'una beguda tradicional. El rom es consumeix net i amb gel. A més, aquesta marca és molt adequada per fer una varietat de còctels que conservaran el sabor refinat d'aquesta meravellosa beguda.
Còctels de rom cubà
El rom cubà és una beguda força forta. Algunes varietats tenen un gust àcid i un regust d'alcohol. Per tant, s'utilitza més sovint per fer una varietat de còctels que són molt més fàcils i fàcils d'utilitzar. Vegem uns quants còctels que només fan servir rom.
La composició dels còctels pot variar i incloure diversos ingredients alcohòlics.
Còctel de Pina Colada
Aquest còctel necessitarà rom lleuger. Es pren en una quantitat de 30 ml i s'hi afegeix la mateixa quantitat de llet de coco. Després es barreja amb suc de pinya en una quantitat de 90 ml. Es poden afegir glaçons al còctel resultant.
"Mojito"
Aquí també necessitareu rom lleuger. Primer, es tritura en un morter unes fulles de menta, 30 ml de suc de llimona i una cullerada de sucre de canya. Aboqueu la barreja resultant en un got amb gel i afegiu-hi 40 ml de rom amb un got d'aigua amb gas.
Còctel de plantador
Feu servir una coctelera per barrejar només 40 ml de rom fosc, 20 ml de sucllimona i 30 ml de suc de taronja. Aboqueu el còctel resultant en un got amb gel.
Gimlet Cocktail
És molt fàcil de fer. Amb una coctelera, barregeu 40 ml de rom excepcionalment fosc i 20 ml de xarop de llimona. Aboqueu-ho en copes de còctel i premeu una rodanxa de llimona. I pots gaudir del sabor únic d'un còctel senzill.
Còctel Cuba Libre
El suc de llima s'esprem primer en una copa de còctel i la pell restant es col·loca a la part inferior. Poseu glaçons a dos terços del got. Després d'això, s'aboquen 60 ml de rom blanc i 100-150 ml de Coca-Cola freda. La quantitat de refresc depèn del gust. Si voleu una beguda més forta, la Coca-Cola es pot utilitzar en quantitats encara més petites.
Cresenyes de rom cubà real
A Internet pots trobar moltes ressenyes sobre aquesta beguda. Missatges especialment interessants els deixen els turistes que han tastat el rom cubà a la seva pàtria històrica. Les ressenyes descriuen totes les sensacions després del tast. Els consumidors transmeten la seva alegria després de beure una beguda meravellosa. Molts, després d'haver provat el rom cubà una vegada, encara no canvien els seus gustos.
També podeu trobar nombroses respostes, aclaparadorament positives, sobre tipus i marques concretes del producte. Segons ells, podeu decidir i decidir fàcilment el primer tast. Per tant, si encara no heu provat aquesta beguda inspiradora, no hauríeu d'esperar a temps millors. El rom cubà és apte per als veritables coneixedors del gust de begudes úniques. Llegeix diverses opinions i ressenyes idecideix tu mateix quin tipus t'atreviries a tastar primer. El rom cubà encara no ha deixat a ningú indiferent, així que prepara't per una autèntica delícia.
Recomanat:
Com fer essència de rom a casa? Elaboració d'essència de rom i rom
La tecnologia gitana per fer rom va ser descoberta pels esclaus del Carib. La base de la beguda era l'essència de rom. Aquesta antiga beguda combina el romanç dels viatges marítims, les sagnants batalles i les grans aventures. Aquesta poció alcohòlica està feta amb parts de la canya dolça. Anteriorment, aquest nèctar era la beguda dels esclaus i corsaris. Tanmateix, a causa del seu sabor increïble i luxós, el nèctar ha guanyat una popularitat inèdita
Cafè mòlt i instantani: marques. Productors de cafè, marques conegudes. Cafè de gra sencer
La selecció de cafè (les marques d'aquest producte es parlaran una mica més endavant) és un procés molt subjectiu. Després de tot, diferents persones poden donar les seves preferències a begudes completament diferents
Whiskey: marques i les seves característiques. Les marques de whisky més populars i famoses
El whisky és una beguda única: originària d'Escòcia i Irlanda, durant els últims dos segles s'ha estès per tot el món, han sorgit marques mundials i ell mateix ha passat de "l'aigua de la vida" a un article. de luxe i plaer. Marques de whisky famoses com Jack Daniel's i Johnnie Walker són conegudes a molts bars, i el preu de la marca més cara, Yamazaki, arriba al milió de iens japonesos
Què és el rom? De què està fet el rom i com?
Què és el rom, la llegendària beguda dels pirates de tots els mars i un atribut essencial de les festes de l' alta societat? Es posa malament? És possible fer-lo a casa? Quines són les receptes? Aquest article ofereix respostes a aquestes i altres preguntes sobre els gitanos
"Havana Club", rom: descripció, marques, comentaris. Havana Club
"Havana Club" - rom, que s'ha convertit en el símbol nacional de Cuba. A Liberty Island es produeixen molts destil·lats dignes. Però la marca "Havana Club" és la més popular i venuda entre els roms del món. Des de fa trenta anys, els grans productors d'alcohol, les empreses Bacardi i Pernod Ricard, lluiten per la possessió d'una participació de control. Pel que fa a vendes de rom, Havana Club ocupa el cinquè lloc del món. Com aquesta marca guanya el cor dels consumidors d'alcohol?
