Com triar el te amb gust adequat

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els gurmets estan segurs que el te natural d' alta qualitat és bo per si mateix. Aquest és un producte autosuficient que no requereix cap additiu aromatitzant. Però, llavors, per què molta gent prefereix el te aromatitzat?

Anem a esbrinar quina és aquesta categoria de tes.

Què són els sabors?

Per tal de donar al te normal un picant, un nou sabor i aroma, els fabricants utilitzen diversos additius aromàtics.

Es divideixen en dos tipus:

• sintètics, que són conservants químics. No cal dir que aquesta és la manera més barata de transformar el te. A més, com a base (el mateix te), com a regla general, s'utilitza un producte inicial força baix.
• natural, que inclou olis essencials, espècies, herbes, peces de fruita i flors.

Mètodes d'aromatització

El te és un excel·lent sorbent, perquè absorbeix les olors molt ràpidament i les manté durant molt de temps. En aquesta característica es basen tres maneres d'aromatització.

1. L'anomenada aromatització de contactes. Aquesta és la manera més llarga, cara, però també la més refinada. Les espècies i les herbes s'afegeixen al te aromatitzat en l'etapa d'assecat. DesprésAl final d'aquest procés, els additius es separen de les fulles de te, la qual cosa permet, a més, conservar l'aroma i el gust naturals del te, donant-li només una olor subtil. El te absorbeix exactament tant com pot absorbir sense sobrecarregar-se amb aroma estrany.
2. Processament de te amb olis essencials i extractes. Aquest mètode és una mica més senzill i no tan sofisticat com l'anterior, però també té els seus avantatges. Amb les proporcions adequades en la proporció d'extracte de te, pren la seva rica varietat d'assortiment.
3. Complements naturals. Els trossos de fruites i flors es combinen amb el te en el moment de l'envasat. El resultat és una barreja d'aspecte molt bonic. Però quan s'elabora, el te aromatitzat amb aquests ingredients pràcticament perd el seu gust i olor reals, donant aquestes qualitats als sabors. A més, s'utilitzen conservants en aquests tes perquè els additius no es facin malbé.

Tes amb sabors especials

Fins i tot els que són escèptics sobre aquests tes no poden deixar d'admetre que entre ells n'hi ha molt famosos i venerats a tot el món.

Aquest és un te negre aromatitzat amb "Earl Grey", on s'afegeix oli essencial de bergamota, i la barreja consta de te negre xinès, de fulla llarga de l'Índia i te de fulles soltes de Ceilan. Aquesta noble beguda calma els nervis, alleuja la fatiga i la tensió, ja que té un agradable efecte relaxant.

Els tes amb sabor verd també compten amb el seu líder mundial. Aquest és el te de gessamí, que ocupa un lloc especial entre ells. Sevaes manté juntament amb flors de gessamí fins a quatre mesos, després dels quals aquestes s'eliminen manualment del te. Té un efecte calmant, és útil per a les neurosis i l'insomni i també estimula l'activitat cerebral.

Com triar el te adequat?

Has de saber que qualsevol fragància porta informació. Amb el sabor que tendeixes, pots determinar no només què necessita el teu cos en aquest moment, sinó també millorar la teva salut.

Quan trieu un te aromatitzat, escolteu-vos a vos altres mateixos, confieu en el vostre cos: us indicarà el que necessiteu.

Si vols provar un te amb sabor a vainilla o canyella, és probable que el teu cos necessiti un descans.

Si tens la pressió arterial baixa i la manca de positiu, llavors et sentiràs atret per l'olor de bergamota, llimona o menta.

Els sabors de maduixa o xocolata solen triar aquells que tenen manca d'endorfines (hormones de l'alegria).

També recorda que el te de gingebre t'ajudarà a desfer-te dels refredats i a mantenir-te calent, mentre que el te de pètals de rosa reforçarà la memòria i augmentarà el to.

Prova d'experimentar amb diferents olors. No només tindreu un gran plaer amb el te, sinó que també beneficiareu el vostre cos.

Com preparar te aromatitzat?

Per obtenir un deliciós te aromatitzat, s'ha de fer en una olla especial.

Tingues en compte que una tetera de fang no és adequada per a això, ja que absorbeix i emmagatzema molt bé les olors. Per això, preparant el teamb una nova incorporació, corre el risc que desprengui la composició anterior.

Els estris metàl·lics faran malbé el te amb un regust específic.

El te aromatitzat es prepara millor en una tetera de porcellana. Primer, s'escalda amb aigua bullint i després s'eixuga amb una tovallola. Després d'això, s'aboca te i s'aboca amb aigua. Per al te verd amb sabors, la seva temperatura ha de ser d'uns +85 °C i el temps d'elaboració és de 4 minuts, i per al te negre - uns +95 °C. S'ha d'infusió durant 5-7 minuts.

Quan es forma escuma a la superfície de la beguda, vol dir que el te s'ha preparat correctament i està llest per beure.

Esperem que les nostres recomanacions us siguin útils i us ajudin a aprendre a triar els tes amb gust adequats. Passeu una bona festa del te!