2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El gall dindi farcit és una decoració de qualsevol taula. A més del fet que aquest plat és molt saborós, també és dietètic. Hi ha diferents receptes per a la seva preparació que no requereixen passos complexos i una gran experiència.
Com cuinar un gall dindi, oi? En primer lloc, heu de triar aus de corral no massa congelades, ja que la carn congelada perd algunes de les seves propietats de sabor. Hi ha d'haver prou farcit perquè l'ocell no perdi la seva forma, sigui sucosa i saborosa.
El gall dindi farcit de pomes, fruits secs i prunes es cuina bastant ràpidament. Per a aquest deliciós plat, necessitareu un gall dindi no massa gran, 1 cullerada. arròs 5 pomes mitjanes; 1r. crema agra greix; 0,5 kg de grans de nous; 50 g de maionesa i mantega; 0,5 kg de prunes; un munt de julivert, espècies i sal (al gust). Per lubricar el formulari, necessitareu una mica d'oli vegetal.
La carcassa d'ocell rentada a fons s'asseca, es frega amb espècies i sal. Les nous picades en una batedora i assecades en una paella s'afegeixen a l'arròs bullit fins que estigui cuit. Preles prunes seques remullades amb aigua calenta i les pomes pelades es tallen a trossos petits i s'afegeixen a l'arròs i els fruits secs. S'afegeix sal, pebre i mantega al farcit resultant. La carn picada es pasta fins que quedi suau. La carcassa d'un ocell s'omple de carn picada a través d'un forat a l'abdomen, que està cosit amb fils. L'ocell untat amb crema agra i maionesa es col·loca en un plat de forn. El gall dindi farcit es cobreix amb paper d'alumini i es cou al forn preescalfat a 200 °C durant 2,5 hores fins que estigui completament cuit. A continuació, es treu el paper d'alumini i l'ocell es daura durant uns minuts. De tant en tant, la canal es rega amb el suc secretat. Es treuen els fils de l'ocell acabat, es col·loca sobre un plat, espolvora amb julivert picat.
Per preparar el següent plat necessitareu: 1 gall dindi; per a la marinada: 2 caps d'all, 1 cullerada. sal i sucre, 1 cullerada. vinagre, pebre vermell i pebre picant, romaní, farigola, llorer; per al farciment: 400 g de carn picada magra de qualsevol carn; 0,5 st. nous; 1r. arròs, 0,5 kg de bolets frescos, 2 cebes grans, 2 branques d'api, pebre, sal, julivert, romaní, oli vegetal.
Marina la carcassa rentada. Per a la marinada, posem a bullir 5 litres d'aigua, als quals afegim sucre, sal, herbes, espècies (al gust). Després de bullir el líquid, s'hi aboca vinagre i s'hi afegeix l'all picat. La carcassa d'au s'aboca amb adob refrigerat. Si no cobreix tot l'ocell, s'hi pot afegir aigua bullida. El gall dindi es marina durant 6-8 hores. Per a la carn picada, es cuina l'arròs, al qual s'afegeix ceba daurada,api picat, xampinyons fregits i nous picades assecats en una paella. La carn picada es guisa fins que estigui tendra i es combina amb fulles de romaní i julivert picat, després de la qual cosa es barregen bé tots els ingredients del farcit.
La carcassa de l'ocell es treu de la marinada, s'esbandeix amb aigua, s'asseca, s'omple de farciment, tapant-la força. La incisió de l'abdomen es talla amb escuradents o es cusa amb fils. Les potes i les ales de l'ocell estan embolicades amb paper d'alumini, les potes estan lligades. L'ocell es col·loca en una safata de forn o en una safata de forn i es posa en un forn preescalfat a 250 ° C. Després de 0,5 hores, la temperatura es redueix a 200 ° C, després de la qual cosa l'ocell es cuina durant 2,5 hores, regant-lo regularment amb el suc secretat. Si un gall dindi farcit es daura massa ràpidament, podeu cobrir-lo amb paper d'alumini. La preparació de l'ocell es determina amb un termòmetre especial o perforant els llocs més gruixuts amb un escuradents. L'ocell se serveix en un plat, guarnit amb herbes i verdures.
El gall dindi al microones també es prepara segons les receptes anteriors, però només cal seleccionar l'ocell amb la mida adequada.
Recomanat:
Què s'afegeix al farcit de les boles de massa perquè el farcit sigui sucós i saborós? Consells de carn picada
Què creus que és el més important per fer boles de massa delicioses? Moltes mestresses de casa respondran que es tracta d'una massa elàstica. Però de fet, el gust en la seva major part depèn del farcit. La carn picada seca i aspra no es pot corregir ni amb la millor massa. Al mateix temps, el farcit sucós no és dolent ni tan sols. Avui parlem del que s'afegeix a les boles picades perquè el plat sigui perfecte
Carn de vedella o porc: què és més saludable, què és més saborós, què és més nutritiu
Tots sabem des de la llar d'infants que la carn no només és un dels aliments més deliciosos de la taula, sinó que també és una font necessària de vitamines i nutrients per al cos. Només és important entendre clarament quin tipus de carn no perjudicarà la salut i quina és millor rebutjar. El debat sobre si és saludable menjar carn només està agafant força cada dia
Amanida de bolets i cogombres: un plat senzill i saborós en qüestió de minuts
Quin és el plat més senzill i deliciós? Per descomptat, amanides de verdures. Gràcies a la varietat de receptes, podeu cuinar aquest plat amb qualsevol ingredient. I aquesta amanida s'ha d'omplir d'oli vegetal, crema agra o maionesa. Avui us explicarem com cuinar una amanida amb bolets i cogombres, amb l'addició de carn de pollastre, formatge i altres ingredients
Mongetes amb carn picada: un plat saborós i nutritiu
Pots cuinar mongetes amb carn picada de diferents maneres. En el nostre article, considerarem diverses opcions per menjar. Aquests plats no només són saborosos, sinó també saludables. Són nutritius no només gràcies a la carn picada, les mongetes són un llegum molt satisfactori. Ara passem a les receptes
Baguet farcit: un plat senzill per a totes les ocasions
De sobte van venir convidats? Tens un viatge no planificat? Has decidit entrar a la natura? I llavors sorgeix la pregunta de què emportar per berenar. No vull entrepans normals: és massa trivial. Però hi ha un plat que es prepara en pocs minuts, molt saborós i no cal anar corrents a la botiga. Com a regla general, tots els ingredients es troben a cada nevera. És una baguette farcida
