2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Avui, els bolets d'ostra són els bolets més populars. Només els xampinyons poden competir amb ells. Podeu trobar bolets ostres a qualsevol botiga o mercat. Aquesta espècie és molt popular als països asiàtics, on es considera una delícia. La disponibilitat i el gust han fet d'aquest bolet un convidat freqüent a les nostres taules. Quants plats deliciosos es poden preparar amb aquest producte! Els bolets d'ostra en escabetx són un gran aperitiu per a qualsevol ocasió. Ni tan sols té sentit comparar-los amb un producte de botiga.
Ràpid i saborós
El més important d'aquesta recepta és la velocitat de preparació. Un berenar més fragant i preferit simplement no es troba. Els bolets marinats instantanis són un plat saborós i alhora tradicional. Per a la marinada, necessitareu tres cullerades grans de vinagre, la mateixa cullerada de sucre, dues cullerades grans de sal gruixuda, 600 mil·lilitres d'aigua, all, llorer, grans de pebre, clau i llavors d'anet. Aquests ingredients són suficients per a un quilo de bolets. Ara comencem a fer bolets d'ostra en escabetx instantani. Els bolets rentats i separats a fonsels de la colla.
Talleu les cames i els barrets grans a trossos. Aboqueu aigua a la cassola i poseu-hi totes les espècies, excepte el vinagre. Quan la marinada bulli, poseu els bolets preparats a la paella. Els coem uns 30 minuts. En el procés, es formarà escuma, que s'ha d'eliminar. Després d'això, afegiu el vinagre i apagueu el foc. No cal treure els bolets de la marinada. S'hi han de refredar i remullar-se d'aromes. Després d'això, es poden menjar bolets instantanis en escabetx. Per a l'emmagatzematge, es col·loquen en un pot de vidre juntament amb salmorra i es cobreixen amb una tapa de plàstic. Abans d'utilitzar-los, aboqueu-los amb oli vegetal i afegiu-hi rondelles de ceba.
Deliciós i picant
El vinagre de les receptes es pot substituir per suc de llimona. Però no és desitjable fer-ho completament, cal combinar aquests dos ingredients. Els bolets d'ostra instantània en escabetx seran més saborosos si utilitzeu espècies i herbes. Prendre mig quilo de xampinyons, un got d'aigua, 5 grans d'all, 50 mil·lilitres d'oli vegetal, una cullerada gran de vinagre de taula, mitja llimona, uns quants grans de pebre, una fulla de llorer, clau, una cullerada gran de sal i un cap de ceba. Primer, prepareu els bolets.
Talleu-los a trossos més petits, separant les potes dels taps. Poseu-los en un bol i reserveu-los. En una cassola a part, barregeu aigua amb oli vegetal, suc de llimona, espècies i all picat. Bulliu la marinada durant uns 10 minuts i aboqueu-hi el vinagre. Després s'ha de filtrar i posar-hi bolets. Bulliu-los uns 10 minuts i apagueu el foc. Afegiu els anells de ceba picats a la paella i reserveu els bolets d'ostres marinats de cocció ràpida. Quan es refredin, serviu.
Sabor delicat
La recepta de bolets d'ostra instantani en escabetx depèn de les espècies escollides i de l'àcid utilitzat. En la següent recepta, substituirem el vinagre de taula per vinagre de vi. Té un gust més suau i farà que el plat estigui tendre. Per a un quilogram de xampinyons, preneu 5 grans d'all, dues cullerades grans de vinagre de vi, anet (es poden produir llavors), llorer, pebre mòlt, oli vegetal i sal.
La quantitat de sal es pot ajustar al vostre gust. Preparem bolets ostres i els bullim en aigua durant 15 minuts. A continuació, escorreu l'aigua i poseu els bolets en un bol. Quan els bolets s'hagin refredat una mica, afegiu-hi l'all picat, l'anet, el pebre i la sal. També els condimentem amb vinagre i oli. Deixem que el plat acabat es cofi una mica perquè els bolets quedin saturats amb l'aroma d'espècies.
Bolets coreans
Aquesta recepta és per als amants del menjar picant i salat. Una aroma inusual i un gust agradable i picant fan que els bolets d'ostra marinats instantanis siguin molt populars. A la recepta utilitzarem només taps de bolets, ja que tenen una textura més delicada. Agafa 400 grams de barrets, dues pastanagues mitjanes, un bon gra d'all, una cullerada de vinagre (pots ajustar com vulguis), mitja cullerada petitasucre en pols, 4 cullerades d'oli vegetal, una cullerada petita de pebre vermell, un quart de cullerada de pebre negre, 1,5 cullerades de sal i una mica de pebre picant (opcional).
Bolets tallats a trossos petits i posats en una paella. Aboqueu una mica d'aigua perquè no arribi a la part superior dels bolets, i afegiu-hi sal. Cuinem uns 5 minuts. Després les tirem en un colador. Talleu les pastanagues a tires fines i afegiu-les als bolets juntament amb l'all picat. També hi posem vinagre i sucre en pols. En una paella a part, escalfeu l'oli i escalfeu-hi les espècies. A continuació, aboqueu aquesta barreja sobre els bolets. Barregeu-ho tot bé i deixeu-ho infusionar.
Conclusió
Preparar bolets marinats és molt senzill. Aquest procés no requereix gaire temps i el resultat és un aperitiu deliciós i estimat per molts. Podeu utilitzar qualsevol ingredient per cuinar. Sobretot espècies i herbes. Donaran al plat un sabor exquisit i una aroma increïble. Els bolets d'ostra en escabetx poden substituir un producte similar de la botiga. Els bolets casolans seran fins i tot molt més saborosos perquè estan fets amb els millors ingredients i amb molt d'amor.
Recomanat:
Bolets: receptes de cuina. Deliciosos plats de bolets d'ostra
Receptes delicioses amb bolets ostres. Com fregir bolets d'ostra amb ceba? Mètode exprés de marinar els bolets. Receptes pas a pas per a plats originals. Receptes senzilles i ràpides amb un mínim d'ingredients
Deliciós escabetx amb ordi perlat i escabetx: recepta
La sopa preferida que cada família russa cuina amb gust és l'escabetx amb ordi perlat i escabetx. La recepta del plat pot variar segons les preferències del gust, les estacions o les creences religioses. En aquest article, us explicarem com cuinar un deliciós escabetx amb ordi perlat. També podeu veure fotos de la sopa a la nostra pàgina. Si esteu preparant un plat així per primera vegada, seguiu les instruccions i gaudiu de l'excel·lent resultat
Hi ha cafeïna al cafè instantani? Característiques, composició i propietats útils del cafè instantani
Així que el cafè instantani té cafeïna? En general, la gent no dubta que aquesta substància està present en el cafè. El consideren un component integral de la beguda. De fet, l'alcaloide determina la coneguda força del cafè. No fa olor, però amb una alta densitat dóna una amargor notable a la beguda
Bolets com cuinar? Consells sobre com salar bolets bolets perquè quedin tendres i saborosos
Els bolets no es poden confondre amb cap altre bolet. I això no es refereix tant a les característiques externes com al gust. Els ryzhiki són meravellosos tant salats com en escabetx, fregits i bullits
Bolets, bolets o xampinyons. Com fregir bolets amb patates? tres maneres
Els bolets més deliciosos són els bolets del bosc, però no sempre estan disponibles. A més, només es poden cuinar quan hi hagi total confiança en la seguretat del producte. Per aquests motius, cal saber fregir bolets amb patates si només tens a la teva disposició xampinyons ordinaris comprats a la botiga
