Receptes per cuinar filet de pollastre al forn i a la paella

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La carn blanca d'au és un producte dietètic lleuger que és gairebé impossible de fer malbé per les accions ineptes del cuiner. Elabora delicioses amanides, complements per a pastes casolanes salades, sopes i plats principals. A l'article d'avui, veurem més d'una recepta interessant per cuinar el filet de pollastre en una paella i al forn.

Amb patates i nata

Aquest plat suau i tendre és una opció fantàstica per a un sopar familiar. És una deliciosa combinació de carn dietètica, verdures, espècies i una salsa cremosa lleugera. Per a la seva preparació necessitareu:

• 500g de filet de pollastre refrigerat.
• 500 g de patates.
• Ceba petita.
• 500 ml de crema al 10%.
• 3 grans d'all.
• 1 culleradeta mantega suau.
• Sal i espècies.

Aquesta és una de les receptes de filet de pollastre més fàcils. Cal començar el procés amb el processament de les patates. Es neteja, es renta i es talla a rodanxes fines. La meitat de les rodanxes resultants es col·loquen en una safata de forn untada. Per sobre es reparteixen mitges rondelles de ceba i trossos de pollastre picats. Tot això es cobreix amb les restes de patates i s'aboca amb nata, prèviament portada a ebullició i barrejada amb sal, condiments i all picat. Coure el plat a una temperatura moderada durant aproximadament una hora.

Amb barreja de verdures

Les noies que miren la seva figura segurament necessitaran una altra recepta senzilla per cuinar el filet de pollastre. Al forn s'obté un plat baix en calories, brillant i molt sucós, apte per a un menú dietètic. Per crear-lo necessitareu:

• 800g de filet de pollastre refrigerat.
• 1 kg de barreja de verdures congelades.
• 100 g de mantega bona.
• 2 cullerades. l. ketchup no massa picant.
• Sal i pebre mòlt gruixut.

El pollastre es renta i s'asseca amb tovalloles de paper. Després es sala, es pebre, es frega amb una barreja de mantega fosa i salsa de tomàquet i es retira breument al costat. Sobre trossos de paper d'alumini ja preparats, poseu un parell de cullerades de verdures descongelades. El pollastre marinat es posa per sobre. La carn es cobreix amb una barreja de verdures i s'embolica amb cura amb paper d'alumini. El plat es cou a una temperatura de 200 graus durant uns quaranta minuts.

Amb salsa de crema de mostassa

Aquells que tinguin previst organitzar aviat unes petites vacances familiars se'ls pot aconsellar que es concentrin en un altre completament diferentrecepta complicada de pollastre. Podeu veure la foto del plat en si una mica més tard, però ara descobrirem què cal per a això. Necessitareu:

• 250 ml de crema espesa.
• 6 filets de pollastre.
• 1 cullerada l. Mostassa de Dijon.
• 3 grans d'all.
• 5 branquetes de farigola fresca.
• 2 cullerades. l. oli d'oliva.
• 30g de parmesà.
• Sal i pebre mòlt gruixut.

Has de començar a jugar a aquesta recepta de filet de pollastre amb processament de carn. Es renta, s'asseca, es frega amb una barreja de sal i pebre mòlt gruixut, i després es daura amb oli d'oliva. Les peces fregides es transfereixen a una forma profunda i s'aboquen amb nata, combinada amb farigola i mostassa de Dijon. Coure el plat a una temperatura mitjana durant no més de mitja hora. Poc abans de finalitzar el tractament tèrmic, s'espolseu amb parmesà ratllat.

Amb llavors de sèsam

Els amants del menjar casolà segur que trobaran útil la següent recepta per cuinar pit de pollastre. El filet al pa de sèsam serà una excel·lent base per crear entrepans i competirà amb la botifarra comprada. Per fer aquest plat, necessitareu:

• 2 filets de pollastre refrigerats.
• 3 cullerades. l. oli refinat.
• 3 cullerades. l. llavors de sèsam.
• 1 culleradeta sal.
• Nou moscada, pebre vermell i espècies d'au.

El filet rentat i assecat es frega amb sal i espècies i es deixa tapat durant un parell d'hores. Un cop finalitzat el designattemps, el pollastre marinat es fregeix a trossos sencers en una paella calenta untada. Tan bon punt apareix una crosta daurada a la carn, es cobreix amb una tapa i es porta a punt. A continuació, el filet s'enrotlla amb llavors de sèsam pre-torrat i se serveix.

A la crema agra

Aquesta recepta de filet de pollastre sens dubte agradarà a les mestresses de casa que necessiten preparar ràpidament un sopar deliciós. Per alimentar la vostra llar de bon grat, necessitareu:

• 130 g de crema agra fresca.
• 2 filets de pollastre refrigerats.
• Sal, oli refinat, coriandre i pebre.

La carn rentada es talla a trossos mitjans i es daura en una paella untada amb greix. A continuació, es condimenta amb espècies, es sala, s'aboca amb crema agra i es guisa sota la tapa durant no més de vint minuts. El plat acabat se serveix amb arròs, pasta o patates bullides.

Amb maionesa i herbes

Per als coneixedors del menjar casolà senzill, us oferim una atenció especial a una altra recepta interessant per cuinar els pits de pollastre. El filet amb salsa de maionesa combina bé amb qualsevol acompanyament de verdures o cereals i pot diversificar el menú habitual. Per regalar a la vostra família un sopar deliciós i abundant, necessitareu:

• 350 g de maionesa.
• 600g de filet de pollastre refrigerat.
• 150 ml d'oli refinat.
• 100 ml d'aigua bullida.
• Sal, all i herbes.

La carn rentada es talla a llargrodanxes fines i daurades en una paella untada amb greix. El pollastre, cobert amb una crosta daurada, s'aboca amb una salsa feta amb aigua, maionesa i all picat. Tot això es sala i es guisa sota una tapa a foc lent. Després d'uns quinze minuts, el plat acabat s'espolvora amb herbes picades i es retira del foc.

Amb carbassó i pebrots

Aquesta recepta d'un deliciós filet de pollastre no s'escaparà de l'atenció dels amants del menjar picant i moderadament picant. La carn feta segons ell té un aspecte presentable i no requereix cap guarnició addicional. Per regalar a la teva família i amics un sopar gourmet, necessitaràs:

• 500g de filet de pollastre refrigerat.
• 2 cebes mitjanes.
• 200g de carbassons.
• 3 pebrots dolços.
• Pastanaga petita.
• 3 grans d'all.
• 4 cullerades. l. oli de sèsam.
• Llimona, sal, salsa de soja, herbes, pebre vermell i negre.

El pollastre rentat i assecat es talla a tires fines i es fregeix amb oli de sèsam. Perquè no quedi sec, es daura juntament amb ceba, pastanaga, carbassó i pebrot dolç. Al cap d'un quart d'hora aproximadament, el contingut de la paella es sala, es pebre, s'aboca amb salsa de soja i suc de llimona. Tot es barreja bé, s'escalfa una estona a foc lent i s'insisteix en un recipient tancat durant uns deu minuts.

Amb vi i espècies

Aquesta recepta de filet de pollastre segur que serà útil per a aquells que aviat ho faranorganitzant un sopar. Per repetir-ho a casa, necessitareu:

• 500g de carn blanca d'au.
• Bompa vermella.
• 50ml de vi blanc de qualitat.
• 4 fulles de llorer.
• Llimona.
• 12-15 olives verdes (sense pinyol).
• 3 grans d'all.
• Sal, oli refinat, una barreja de pebrots, clau d'olor i herbes aromàtiques.

Les cebes picades es fregeixen en una paella untada amb greix. Tan bon punt es torna translúcid, s'hi afegeixen trossos de pollastre i es continuen cuinant. Set minuts més tard, tot això s'aboca amb la quantitat de vi necessària, es sala, es condimenta i es cou a foc lent en un recipient tancat. Poc abans de finalitzar el procés, s'aboquen olives sobre verdures i pollastre. Després d'apagar el fogó, la carn s'aboca amb suc de llimona, s'espolvora amb herbes picades i all triturat.

Amb patates i tomàquets

Aquesta recepta interessant i molt senzilla està pensada per a aquells que estan intentant adherir-se als principis bàsics d'una alimentació adequada. Per alimentar la vostra llar amb un plat saborós i saludable, necessitareu:

• 500g de filet de pollastre refrigerat.
• 2 tomàquets madurs.
• 2 cullerades. l. olives sense pinyol.
• 4 patates.
• Pebrot dolç.
• Sal, suc de llimona, espècies i herbes.

El filet de pollastre s'esbandeix, s'asseca i es talla a trossos no massa grans. La carn preparada d'aquesta manera s'escampa amb sal i condiments, s'aboca amb suc de llimona i es retira breument.a banda. Els tomàquets blanquejats i pelats, les patates a rodanxes, les tires de pebrot, les olives i les aus marinades es barregen en un bol profund. Tot això es col·loca en una màniga de forn i es lliga. Feu uns quants forats a la part superior per deixar anar el vapor. Coure a una temperatura de 200 graus durant uns quaranta minuts. Abans de servir, el plat es decora amb herbes fresques. Si es desitja, les patates es poden substituir per albergínia o carbassó. Això farà que el plat sigui menys calòric i més saturat.