2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El plat que té milions de fans a tot el món és la pizza. El mengen rics i pobres, adults i nens, representants de diferents nacionalitats i professions. Aquest és el tipus de menjar que pot ser alhora molt barat i massa car, però en qualsevol cas serà saborós, apetitós i desitjable. Hi ha diversos tipus de pizza per a tots els gustos, així que cadascú pot trobar alguna cosa al seu gust. Parlem de la història d'aquest meravellós plat, així com de com es prepara la pizza a diferents països.
La història d'una pizza…
És difícil precisar la data exacta de la invenció de la pizza. Els seus predecessors van aparèixer ja al segle VI aC. Així, a l'antiga Pèrsia, els cuiners preparaven un pa pla i prim, sobre el qual es disposava el farcit de formatges i dàtils locals. No obstant això, Nàpols és reconegut oficialment com el bressol d'aquest plat, des d'on es va estendre el mètode de cocció i on hi ha diversosels tipus de pizza que coneixem i estimem avui. Originalment era un pa pla prim amb salsa de tomàquet i herba d'orenga olorosa, de vegades aromatitzat amb formatge ratllat per sobre. Era molt convenient tenir-lo a tot arreu, fins i tot en moviment. A poc a poc, d'un plat per a pobres (menjar de carrer), es va convertir en una delícia per als rics. Ara tothom se'n menja.
Quin tipus de pizza hi ha?
Podeu fer una classificació determinada, segons la qual es distingeixen diferents tipus de pizza segons els farcits i els mètodes de cocció.
- Napolità.
- Pizzes de diferents països i pobles del món (amb cobertura o massa tradicionals).
- Focaccia - sense farcit (s'utilitza en lloc de pa).
- Calzone: una pizza tancada (el farcit és dins i no s'asseca).
- Postres (dolç).
Els tipus de pizza napolitanes més populars, naturalment. Els seus noms i gustos són coneguts arreu del món. Et convidem a familiaritzar-te amb algunes receptes.
On comença la pizza? Elaboració de la massa
A la pizza hi ha dos ingredients principals: la massa i el farcit. Són igual d'importants i, per tant, mereixen la mateixa atenció. Parlem de la base. Com cuinar pizza a l'estil napolità? Cal pastar la massa adequada. Això és fàcil de fer ja que els ingredients són molt senzills. Barrejar la farina, el llevat, l'aigua, la sal i l'oli d'oliva. A continuació, es deixa reposar la massa i comença el procés d'estirar i formar un pastís prim: ho heu de fer amb les mans, no amb un corró. Aquesta pizza es cou en pocs minuts, normalment en un forn especial.(a casa et pots sortir amb un bon forn). A continuació ve el temps d'ompliment. Aleshores, amb què cuina pizza a Nàpols?
Tops populars de pizza napolitana
Comencem pel més senzill. La "Marinara" és una base i salsa feta amb tomàquet i all, orenga i oli d'oliva. Un clàssic que viurà per sempre. Poc diferent i "Margarita" amb tomàquet, "Mozzarella", alfàbrega i oli d'oliva. Més satisfactòria i una de les preferides a diferents països és la Caprichosa, es cuina amb tomàquets (on sense!), formatges mozzarella i grana, alfàbrega, pernil, bolets i carxofes, olives i oli d'oliva.
Una altra pizza popular - "Diable" - inclou tomàquets i els mateixos formatges, alfàbrega i salami. Però la coneguda pizza per vegetarians amb tomàquet, carbassó i albergínia, bolets, carxofes i herbes es diu "Ortolana". A Nàpols i a tota Itàlia, hi ha un gran nombre de varietats de pizza, de manera que enumerar-les totes és gairebé impossible. Sí i no cal.
Tots els tipus de pizza esmentades anteriorment són molt fàcils de fer. I si voleu alguna cosa inusual, feu servir la vostra imaginació. A la cuina, i encara més a la pizza, no hi ha normes. Fes servir els teus ingredients preferits i crea nous ingredients per a aquest plat clàssic.
Recomanat:
Boston Pie: receptes, complements i consells per coure
La recepta de Boston Pie va ser concebuda i implementada a l'antic Parker House Hotel de Boston (segons la llegenda). Tradicionalment, s'elabora amb natilla i es cobreix amb cobertura de xocolata de fraguació ràpida. Més enllà del material, es tindran en compte diversos tipus de farcits inusuals que es poden utilitzar en la preparació d'aquest plat
Decoració de còctels: exemples de disseny amb fotos, complements decoratius, normes bàsiques i tendències de moda
Fins i tot els barmans novells saben que fer una beguda deliciosa és només la meitat de la batalla. Un punt molt important és la decoració del còctel. Aquestes begudes sempre es troben en aparença. La tasca del barman modern és sorprendre el client
Galetes de galetes: recepta, consells, complements
Els dolços són estimats per tots els nens i molts adults. Però realment no vull gastar diners en postres comprades; de vegades podeu trobar la meitat de la taula periòdica a la seva composició. I per a alguna cosa complicada, sovint simplement no hi ha prou temps. Però sempre podeu coure galetes de galetes que no requereixin una llarga llista d'ingredients, mentre que són delicioses. A més, es poden disposar de manera que no serà una vergonya posar-los a la taula festiva
Cirera còctel: decoració de begudes, complements
Molt sovint, s'utilitzen diversos accessoris per decorar begudes i postres. A més dels paraigües, les palletes i les rodanxes de fruita, les cireres de còctel són molt populars
Menjar ràpid saludable: tipus, tipus, beneficis per al cos
El bistec magre al vapor, les verdures fresques sucoses i un pa de sègol són un aperitiu saludable. Però només cal fregir la carn en una paella amb oli vegetal, afegir maionesa i espècies, substituir el pa per un pa blanc normal amb llavors de sèsam i un conjunt saludable de productes es convertirà en una hamburguesa típica, que simplement per definició no pot. estar sa. Així doncs, existeix el menjar ràpid saludable?
