Rum Legendario: una breu descripció de la història i les característiques

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Històricament, per a una persona eslava, va succeir que a la paraula "Cuba" de seguida s'associa amb gent relaxada i alegre, el sol, el mar i, per descomptat, amb el rom. A més, fins i tot aquells de la nostra gent que no han consumit mai aquesta beguda encara saben que Cuba és en realitat la capital mundial no reconeguda oficialment d'aquesta creació alcohòlica. En aquest article analitzarem el rom "Legendario" (legendario), estudiarem les seves característiques i varietats.

Detalls de producció

Durant les últimes vuit dècades, la tecnologia per crear la beguda alcohòlica descrita s'ha mantingut igual. Val la pena assenyalar que, per la seva dolçor a la seva terra natal, es considera fins a cert punt un alcohol per a les dones i de vegades se l'anomena "beguda de rom".

El rom "Legendario", la història del qual es donarà a continuació, es produeix de la següent manera. Inicialment, es destil·la seguint receptes tradicionals d'especialistes cubans a partir de melassa, que conté unes restes de producció de sucre i melassa. Després d'això, el futur producte que conté alcohol perun període de temps força llarg -7 anys- s'envelleix en bótes de roure exclusivament del fabricant nord-americà. Després cal afegir aigua destil·lada, així com panses, al rom Legendario. La barreja resultant s'infusiona durant un mes. Quan expira el període especificat, la beguda noble se sotmet a una filtració millorada amb sorra i carbó actiu.

Digressió històrica

La destil·leria es va crear l'any 1878 en un edifici molt antic de l'avinguda Havana Cerro. Va canviar de mestre més d'una vegada. Aleshores, a mitjans del segle XX, l'edifici va ser adquirit per una empresa de Puerto Rico, Trigo Hermanos, Inc. I nous productors van llançar la producció de rom Bocoy. Tanmateix, ja l'any 1946, les batedores de l'empresa van aconseguir crear un altre nèctar alcohòlic: el rom Legendario.

La primera varietat d'aquesta beguda va ser Elixir de Cuba. I encara que es compon íntegrament d'aiguardent de rom de gran qualitat, la legislació dels estats del Carib encara no el considera rom a causa d'una petita fortalesa igual al 34%.

Inicialment, l'empresa no tenia previst exportar la beguda creada, però el rom Legendario es va fer tan popular, malgrat la seva reputació com a beguda femenina, que va començar a produir-se en grans volums, i els mestres de mescles es van centrar a crear tota una línia de productes d'aquesta marca.

Desenvolupament continuat

L'any 1959, després de la revolució, es van nacionalitzar totes les destil·leries de Cuba, inclosa la Fabrica de Ron Bocoy, on es crea el rom descrit. vellla destil·leria, amb totes les seves alambiques de coure, bótes fortes de roure i una total manca de mecanització, s'ha transformat en un Museu del Rom interactiu.

Avui, el legendario es produeix en sis fàbriques de Cuba i en diferents punts de l'illa. Per garantir la qualitat adequada dels productes, els batedors de la corporació controlen molt estrictament el compliment de totes les normes per crear una beguda.

Varietats

El rom "Legendario", la descripció del qual s'ha de continuar amb les seves opinions, té sis copes a la seva línia:

• Legendario Carta Blanca Superior - és un elixir d'ivori amb una força del 40%. En el seu nucli, és una barreja d'esperits de diferents èpoques. El gust conté una combinació harmònica de vainilla, fruites confitades, fusta. El rom és ideal per a còctels.
• Legendario Añejo Blanco és una beguda de palla lleugera de quatre anys amb una força del 40%. És fàcil de beure fins i tot sense diluir i té un sabor cítric a mel.
• Legendario Dorado - rom ambre daurat 38%. Per crear-lo es barregen begudes espirituoses de cinc anys i joves, per això la beguda adquireix una aroma picant i un gust molt suau i delicat amb un to cremós de vainilla. El regust càlid i picant li agrada a molta gent.
• Legendario Añejo és un rom de quaranta proves de color ambre. El vi moscatell s'aboca en una barreja d'aiguardent de diferent criança, després de la qual cosa es guarda durant quinze dies en bótes de roure, i després es filtra amb cura. La beguda resultant és literalment fragantpanses, vainilla i raïm negre. El gust dolç es combina amb notes especiades. El regust de la beguda és càlid i força llarg.
• Legendario Gran Reserva 15 Años és un rom premium d'elit. Es conserva durant 15 anys i va portar fins al 40% de la fortalesa. El gust de l'elixir combina les aromes de pruna, vainilla, panses, fusta i taronja.
• Legendario Elixir de Cuba - la beguda s'elabora a partir de begudes espirituoses, de set anys. La força del rom és del 34%. El seu sabor combina caramel, fruites, i el retrogust està fins i tot dotat de notes de tabac. Les crítiques del rom Legendario elexir de cuba diuen que el seu aroma conté tocs de melassa i espècies d'Orient. Al mateix temps, molts amants d'aquesta beguda assenyalen que és simplement ideal per beure-la en la seva forma pura, sense l'ús de gel alimentari, fins i tot un cub del qual pot literalment "matar" el gust d'aquest alcohol cubà d'elit.

Com determinar l'autenticitat dels productes

El rom Legenario està disponible en ampolles, tant fosques com clares. A l'elixir original, el logotip corporatiu de la corporació -la lletra "L"- està necessàriament representat a l'etiqueta. A la part inferior de l'ampolla, la inscripció de la configuració convexa "Legendario" hauria de ser molt clarament visible.

Hi ha una ranura especial prop del coll de l'ampolla i un còmode dispensador incorporat a la tapa. Una característica distintiva de l'ampolla Legendario Elexir De Cuba és la presència del número 7 situat a la part superior del recipient. Aquest índex significa que el rom ha estat envellit durant set anys.

Conclusió

En general, el sabor suau i la dolçor especial del rom el van convertir en una beguda alcohòlica ideal per a les dones. Almenys així es considera a Cuba.

També és impossible ignorar el fet que l'ús de diversos sabors i aromes està totalment exclòs en la producció de rom. És a dir, tots els productes utilitzats per crear la beguda són naturals.