Ració seca. Racions seques de l'exèrcit rus. Ració seca americana

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Què és una ració seca? Trobareu la resposta a la pregunta plantejada als materials de l'article presentat. A més, us explicarem quins kits de nutrició individuals estan disponibles avui, així com com es diferencien en diferents països.

Informació general

Les racions seques són un conjunt de productes dissenyats per alimentar el personal militar, així com els civils, en condicions en què no hi ha manera de cuinar els aliments calents pel seu compte. Com a regla general, aquesta dieta està dissenyada per a una persona. També cal tenir en compte que aquest conjunt pot incloure productes per a un àpat o per a tot el dia.

Requisits bàsics per a les racions seques

Les racions seques de l'exèrcit rus d'un conjunt similar de productes d' altres països poden variar significativament. Tanmateix, els requisits generals per a ells són els mateixos a tot arreu:

• Possibilitat d'emmagatzematge a llarg termini. En altres paraules, aquest conjunt no hauria d'incloure productes que requereixin condicions especials d'emmagatzematge (per exemple, fruites fresques, verdures, maionesa, crema agra, etc.).
• SecLes racions només han d'incloure ingredients de fàcil digestió que no poden provocar reaccions al·lèrgiques, trastorns alimentaris, etc.
• L'embalatge d'aquest conjunt l'ha de protegir bé de qualsevol brutícia i aigua.
• Els aliments inclosos en les racions seques han de ser fàcils de preparar o llestos per menjar.
• La ració seca civil o militar ha de tenir un valor nutricional i energètic suficient.

També cal tenir en compte que en alguns casos s'imposen requisits especials a aquest conjunt. Per exemple, per a la nutrició dels astronautes, les racions seques no haurien d'incloure productes que puguin formar esquitxades i molles que siguin perilloses en condicions de gravetat zero.

Composició de les dietes individuals

Què conté una ració seca estàndard? La composició d'aquest conjunt de productes pot ser diferent. Però la majoria de vegades inclou els components següents:

• Productes secs i liofilitzats (sopes seques instantànies, cafè instantani, llet en pols, etc.).
• Aliments en conserva (com ara llet condensada, guisat, espadín, etc.).
• Galetes (galetes seques), galetes o galetes.
• Additius alimentaris i potenciadors del sabor (diversos condiments, sal, espècies, sucre).
• Vitamines.

Inventari addicional

A més del menjar, una ració seca civil o militar també inclou equipament addicional com:

• vaixella d'un sol ús;
• fons,que estan dissenyats per desinfectar l'aigua;
• productes d'higiene (xiclet, tovalloletes desinfectants, etc.);
• Mitjans per escalfar aliments (p. ex., llumins, combustible sec, etc.).

També cal tenir en compte que ni les racions seques russes ni americanes inclouen aigua. El líquid per beure s'ofereix per separat o s'obté localment.

Quins aliments no estan permesos a les racions seques?

Hi ha una sèrie de productes que està estrictament prohibit incloure'ls a les racions seques de civils o de l'exèrcit. Aquests inclouen els següents:

• Plats que contenen espècies o condiments picants, nitrits superiors al 0,03%, sal de taula comestible superior al 0,8%, alcohol, grans d'albercoc, pirosulfat de sodi, cafè natural, rebosteria i olis de cuina.
• Aliments sense rentar, així com verdures arrugues i fruites exòtiques que es poden fer malbé ràpidament.
• Tots els productes peribles que requereixen condicions especials de temperatura per mantenir la seguretat i la qualitat.
• Patisseria amb farciments de nata i alt contingut de cacau.
• Productes alimentaris que no tenen documents que acreditin la seva seguretat i qualitat.

Àmbit d'aplicació

Avui, es poden trobar racions seques de l'exèrcit i civils a la venda gratuïta. El preu d'aquests conjunts varia significativament i depèn dels productes que s'hi inclouen.

HauriaCal destacar especialment que els principals consumidors d'aquestes dietes són els militars. Se'ls donen racions seques per menjar en condicions de camp, quan no hi ha manera de desplegar una cuina de camp completa.

Entre altres coses, aquest conjunt de productes s'utilitza sovint:

• Les persones que treballen en el torn de nit o en el torn treballen en condicions en què és impossible cuinar-se els àpats calents.
• Tripulacions de vol que duen a terme vols llargs sense escales, així com als aeròdroms de reserva i alternatius.
• Organitzacions humanitàries.
• Tripulació de vaixells de superfície i submarins.
• Rescatistes.
• Geòlegs, turistes i membres de diverses expedicions.

Un conjunt de racions seques a les forces armades de l'URSS

El Decret del Consell de Comissaris del Poble de l'URSS i el Comitè Central del Partit Comunista de Bolxevics de tota la Unió va aprovar un conjunt d'indemnitzacions diàries a les forces armades de l'URSS per a una persona. Així, des de l'1 de juny de 1941, la ració seca d'un soldat rus incloïa els productes següents:

• galetes de sègol - uns 600 g (o pa integral);
• farinet de mill concentrat - 200 g;
• puré concentrat de sopa de pèsols - 75 g;
• alguna cosa de la llista següent: botifarra de Minsk semi-fumada - 100 g, formatge (brynza) - 160 g, vobla fumat/seca - 150 g, filet de peix sec - 100 g, arengada salada - 200 g, enllaunat carn - 113 g;
• sucre granulat - 35 g;
• te - 2g;
• sal - 10 g.

Equip de racionament sec de l'exèrcit als anys vuitantaanys

A la dècada dels vuitanta, les forces armades de l'URSS utilitzaven racions seques, que consistien en carn en conserva (250 g), dues llaunes de carn en conserva i verdures, cadascuna de 250 g (és a dir, arròs o farinetes de blat sarraí amb el afegir una petita quantitat de vedella), paquets de galetes negres, una bossa de te negre i una gran quantitat de sucre granulat.

Racions seques de l'exèrcit rus

Des de 1991, la "dieta individual" s'utilitza a les forces armades de la Federació Russa. Hi ha dos tipus d'aquest conjunt:

• IRP-B, és a dir, una dieta individual - combat. Inclou 4 llaunes (estofat, carn picada o paté, arròs o farinetes de blat sarraí amb trossos de vedella i peix), 6 paquets de pa de l'exèrcit (la majoria de les vegades galetes sense llevat), 2 bosses de te instantani amb sucre granulat, concentrat sec del natural. beguda "Molodets", melmelada de fruita (normalment poma), 1 pastilla de multivitamines, 1 paquet de cafè instantani, 4 sobres de sucre, salsa de tomàquet, 3 pastilles Aquatabs destinades a la desinfecció de l'aigua potable, 4 pastilles d'alcohol sec (escalfador portàtil), cullera, obrellaunes, 3 tovalloles higièniques i llumins resistents a la intempèrie.
• IRP-P, és a dir, una dieta individual, cada dia. Aquest conjunt té diferents números. Es calcula per un dia (esmorzar, dinar i sopar) i no és molt diferent del combat. No obstant això, la ració presentada és una mica menor en contingut calòric i pes. Molt sovint s'utilitza en activitats quotidianes, quan no és possible organitzar una cuina de camp.

Per tant, l'IRP-P (núm. 4) inclou els aliments següents:

• pa de sègol de l'exèrcit - 300 g;
• porc guisat - 250g;
• carn picada amateur (en conserva) - 100 g;
• farinetes d'ordi de viatge amb trossos de vedella - 250 g;
• farinetes de blat sarraí eslau amb trossos de vedella – 250 g;
• concentrat de begudes - 25 g;
• melmelada de fruites (normalment poma) - 90 g;
• sucre granulat - 30 g;
• te instantani amb sucre - 32 g;
• més càlid (conjunt amb pastilles d'alcohol sec i llumins impermeables) - 1 unitat;
• multivitamines en gragee - 1 unitat;
• paquet i obrellauna - 1 unitat;
• paper i tovalloles higièniques - 3 cadascun

Depenent del nombre de racions diàries seques, el seu contingut pot variar. Així doncs, el setè conjunt inclou arengada salada, carn guisada amb pèsols, caviar vegetal, formatge fos, dos tipus de galetes, etc.

Malgrat que diferents números d'IRP-P inclouen diferents aliments, aquestes racions de camp són bastant altes en calories. És per això que, durant un esmorzar, dinar o sopar de marxa en ple dret, un soldat (o un civil) és capaç d'aconseguir prou per continuar la seva missió després. De fet, gràcies a les racions seques, no cal organitzar una cuina de camp, que requereix molt d'esforç i temps.

Ració seca americana MRE

Les racions militars s'anomenen MRE. Aquesta és una abreviatura anglesa que significa Meal, Ready-to-Eat, és a dir, "Food ready to eat". Com a regla general, aquest conjunt s'envasa en una bossa de color sorra feta de plàstic gruixut (les seves dimensions són de 25 × 15 × 5 cm). Indica el número del menú (24 articles) i el nom del plat principal.

Les racions americanes, com les russes, són bastant altes en calories (unes 1200 quilocalories). Segons el menú, pot pesar entre cinc-cents i set-cents grams. Cal tenir en compte que aquest conjunt està dissenyat per a un àpat. A més del plat principal, té una beguda instantània calenta (cafè o te), així com una de freda, que és llimonada en pols.

El paquet MRE no inclou el primer. No obstant això, hi ha unes postres en forma de galetes, llaminadures, magdalenes i galetes. A més, aquest conjunt pot incloure formatge suau i galetes.

Per reescalfar els aliments, el paquet de racionament nord-americà inclou una bossa especial que conté un escalfador químic sense flama. Perquè funcioni, aboqueu-hi una petita quantitat d'aigua i, a continuació, col·loqueu-hi una bossa de beguda o menjar.

Composició de vint-i-quatre racions seques americanes

A continuació podeu veure tot tipus de racions d'aliments individuals de l'exèrcit dels EUA i alguns països de l'OTAN. Les racions seques, a més dels productes enumerats, inclouen necessàriament components com dos xiclets, sal, diversos fulls de paper higiènic, una caixa de llumins, una cullera de plàstici una tovallola humida.

1. Mantega de cacauet, filet de bolets, cecina de vedella, mongetes occidentals, cafè, galetes, llet en pols, dolços o llimonada de xocolata, sucre i pebrot vermell.
2. Pomes al forn, costelles de porc (amb fideus), galetes de verdures, formatge suau, salsa picant, batut, sucre, cafè i llet en pols.
3. Paretes de patates, boles de vedella, pa de blat, formatge suau, galeta de xocolata, salsa picant, llimonada en pols, sucre, cafè i llet en pols.
4. Formatge suau, pollastre del país, galetes, fideus de mantega, salsa picant, galetes amb melmelada, cappuccino de cacau, caramel, sucre, cafè i llet en pols.
5. Pa de blat, pit de pollastre fregit, galeta de xocolata, gulasch, sidra de poma, te de llimona ensucrat, gelatina, cacau, caramels i espècies.
6. Arròs bullit, pollastre amb salsa, barreja de panses i nous, formatge suau, salsa picant, galetes de verdures, llet en pols, cafè de fruita, sucre i bossa de te.
7. Arròs mexicà, pollastre amb verdures picants, formatge suau, galetes, dolços, galetes de verdures, te de llimona ensucrat i salsa picant.
8. Llom de vedella, formatge suau, pretzels de formatge, salsa barbacoa, pa de blat, salsa picant, llimonada, te de llimona ensucrat.
9. Gulash de vedella, galetes de verdures, formatge suau, salsa picant, batut de llet, galetes de xocolata, sucre, cafè i llet en pols.
10. Formatge suau, pasta amb verdures, pa de verdures, pastís, pebrot vermell, cacau, llet en pols, cafè, sucre, xocolata o dolços.
11. Espaguetis amb salsa de tomàquet amb verdures,fruita seca, caramels durs, mantega de cacauet, magdalena, te amb llimona i edulcorant, galetes, espècies i sidra de poma.
12. Passa d'arròs i mongetes, galetes de fruites, pastís, galetes, fruita seca, salsa salada i picant, mantega de cacauet, te de llimona amb edulcorant.
13. Bondules farcides de formatge, puré de poma, magdalena, mantega de cacauet, piruletes, te de llimona ensucrat, sidra de poma, galetes i espècies.
14. Cupcake, espaguetis amb verdures, mantega de cacauet, cacauets torrats salats, galetes, fruita seca, te de llimona ensucrat, espècies i sidra de poma.
15. Carn de vedella mexicana amb verdures i formatge, arròs mexicà, llimonada, galetes de xocolata, galetes de verdures, formatge suau, cafè, sucre, salsa picant i llet en pols.
16. Formatge suau, caramels, fideus de pollastre, galetes de verdures, puré de gerds i poma, galetes de figues, salsa picant, cacau, sucre, cafè i llet en pols.
17. Fideus xinesos, vedella japonesa, melmelada, llaminadures, galetes de mantega de cacauet i formatge, sucre, llimonada, pa de blat, llet en pols, cafè, xocolata o dolços, pebrot vermell.
18. Pit de gall dindi amb salsa i puré de patates, xocolata, pretzels de formatge, galetes, salsa picant, llimonada, sucre, mantega de cacauet, cafè i llet en pols.
19. Arròs salvatge cuit, galetes, melmelada, cacau, galetes de civada, vedella amb bolets, cafè, salsa picant, llet en pols i sucre.
20. Galetes de mantega de cacauet, pa de blat, formatge suau, salsa picant, batut de llet, caramels durs, espaguetis amb salsa de carn, cafè, sucre i llet en pols.
21. Cupcake,salsa calenta, pollastre al forn amb formatge, gelatina, galetes, sucre, bossa de te, batut i llet en pols.
22. Arròs amb verdures, galetes de civada cobertes de xocolata, sucre, dolços, formatge suau, llimonada, pa de blat, cafè, salsa picant i llet en pols.
23. Pretzels, salsa picant, pasta de pollastre, mantega de cacauet, magdalena, llimonada, pa de blat, sucre, cafè i llet en pols.
24. Pure de patates, vedella al forn amb salsa, gelatina, galetes farcides, cacau, galetes de verdures, sucre, cafè, llet en pols, dolços o xocolata, pebrot vermell.

conjunt de menjar ucraïnès

Cada país desenvolupa les seves pròpies racions seques individuals per al seu exèrcit. Ucraïna emet IRP similar als russos. Aquest conjunt està dissenyat per a tres àpats (és a dir, esmorzar, dinar i sopar). Com a regla general, es compon de galetes de farina de blat, carn i verdures en conserva, concentrat de brou de carn, peix o carn en conserva, melmelada, sucre granulat, te instantani, concentrat de beguda de fruita, preparació multivitamínica Hexavit, cullerada de plàstic, caramel, paper i tovalloles higièniques..

Racions seques per a nens

Segons els requisits sanitaris i epidemiològics, les racions seques per a nens haurien d'incloure els productes alimentaris següents que no requereixin condicions especials d'emmagatzematge:

• aigua mineral sense gas (embotellada) - fins a 500 ml;
• néctars i sucs de fruites, així com sucs de verdures naturals - fins a 500 ml;
• preparat fortificatbegudes industrials - 250 ml;
• begudes amb sucs - 200 ml;
• formatges durs envasats al buit – 60-100 g;
• fruits seques sense sal i sense torrar (anacards, ametlles, festucs, avellanes) - 20-50 g;
• fruits secs envasats al buit - 50 g;
• galetes seques, galetes, galetes, assecadors o galetes;
• xocolata negra o amarga amb alt contingut de cacau;
• fruites en conserva, purés de verdures i fruites - 250 g;
• melmelada, melmelada i melmelada - fins a 40 g;
• pa de sègol, pans de blat i cereals;
• cereals instantanis per a nadons vitaminitzats - 160-200 g;
• cereals per a l'esmorzar;
• Gulash de vedella amb salsa de tomàquet:
• brou concentrat de pollastre, vedella;
• crema seca baixa en greixos;
• guarniments de verdures i cereals (enllauna);
• llet condensada - 30-50 g;
• bossa de beguda de te, cacau i cafè.