Maduixes: beneficis i perjudicis per a la salut humana

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La coneguda baia sucosa, a més de ser una de les delícies naturals més delicioses del primer mes d'estiu, també ocupa una posició de lideratge en contingut de vitamines i aminoàcids, per davant fins i tot de cítrics en aquests indicadors.

Valor nutricional de la maduixa

Índex JBU complet per 100 g de baies fragants:

• 0,7 g de proteïna;
• 0,4 g de greix;
• 7, 6 g de carbohidrats.

Al mateix temps, el valor calòric mitjà de les maduixes no supera les 43 kcal per a la mateixa quantitat de baies, i el baix valor glucèmic (només 31) permet incloure la dolçor d'estiu a la dieta d'un diabètic. És cert que es recomana a les persones amb diabetis que no mengin més de 70 g de llaminadures al dia i el càlcul de sucres (per 100 g de producte) s'ha de fer d'acord amb els valors següents:

• 2,6 g de glucosa;
• 2,5 g de fructosa;
• 1, 2 g de sacarosa.

Els nutricionistes recomanen afegir maduixes saludables a diverses dietes per perdre pes, principalment a causa de l'enorme quantitat d'hidrats de carboni saludables i l'absència gairebé total de greix en la seva composició.

Composició química de les baies

Pel que fa a la vitamina iComposició d'oligoelements de maduixes, els beneficis dels quals es consideren, conté:

• vitamines: grup B (B1, B2, B6, B9), carotenoides, àcid ascòrbic, tocoferol, fil·loquinona, ergocalciferol;
• pectines;
• fibra;
• fenols;
• àcids: màlic, pantotènic, fòlic i cítric;
• micronutrients: zinc, magnesi, potassi i calci, sodi, ferro.

Malgrat que les maduixes no surten de les prestatgeries de les grans superfícies durant un any sencer, la millor opció per omplir la manca de nutrients serà esperar la teva baia local. Les maduixes importades s'eliminen de l'arbust mentre encara són verdes i ja maduren durant el període de transport, de manera que els beneficis d'aquestes maduixes per al cos humà són dubtosos.

Baies vermelles de salut

És difícil anomenar la raó de l'eficàcia dels processos terapèutics o restauradors a favor de les maduixes. Per tant, és millor no comentar la mítica capacitat de la baia per curar el càncer o destruir els estreptococs cariosos, sinó centrar-se en les possibilitats reals del fetus:

• augment del nombre de glòbuls vermells (sense l'amenaça d'augmentar la viscositat de la sang);
• desinfecció parcial de la cavitat bucal i alentiment del desenvolupament de la càries;
• lleuger efecte diürètic i colerètic;
• acció laxant lleu estimulant la contractilitat intestinal;
• funcions digestives millorades (a causa de les grans quantitats d'àcids).

El suggeriment a què s'estenen els beneficis de les maduixesla destrucció de les cèl·lules canceroses està recolzada per les propietats conegudes dels flavonoides i els àcids fenòlics, que s'utilitzen activament en la teràpia anticancerígena i que contenen les maduixes. Tanmateix, la quantitat d'antioxidants de la baia no és suficient per aconseguir un efecte terapèutic. Per tant, els metges recomanen menjar un dolç com a prevenció del desenvolupament de cèl·lules patògenes i utilitzar els medicaments prescrits per al tractament.

Beneficis de la part verda de la maduixa

No només la part del fruit de la planta és útil per al cos humà, sinó també les fulles fresques (o seques) de l'arbust verd. El més important és utilitzar fulles sense danys sense rastres de processament químic.

1. "Arranjament" ràpid de l'estómac: poseu 10 fulles de maduixa rentades en un termo i aboqueu 0,5 litres d'aigua bullint. Després de mitja hora, la poció es pot beure.
2. Fitodiürètic per alleujar la inflor: pastar les fulles seques (2-3 peces) a les mans i abocar-les amb un got d'aigua bullint. Deixa-ho cobert durant 15 minuts i beu aquesta quantitat en 2 hores.

El principal avantatge de tractar la planta amb tapes verdes és la capacitat de preparar-la per a un ús futur sense perdre el valor curatiu de la composició. Les fulles s'han d'emmagatzemar en bosses de paper kraft o bosses de tela.

Maduixes per perdre pes

Les dietes basades en l'exclusió del sucre de la dieta requereixen edulcorants naturals. Si elimineu completament la fructosa i la sacarosa del menú, el cos començarà a trontollarnivell cardiovascular i mental, i un trastorn metabòlic pot provocar l'efecte contrari i una persona augmentarà de pes ràpidament.

Recentment, hi ha hagut plans de dieta basats completament en l'ús adequat de les maduixes. És cert que no funcionarà perdre pes seriosament amb aquestes dietes, però perdre 1-2 cm a la cintura és completament. Aquí teniu una mostra d'una d'aquestes dietes amb proporcions aproximades d'aliments:

• Àpat del matí - barreja de fruites de 10-12 maduixes, pomes i kiwis, amanit amb 2 cullerades. cullerades de iogurt natural sense sucre.
• Menjar durant el dia: barregeu 100 g de carn de pollastre blanca bullida, un polsim d'anacard o nous i 5-7 maduixes. Afegiu una cullerada de iogurt o oli de llavor de raïm.
• Aperitiu - 5 maduixes amb 1-2 galetes.
• Sopar (entre les 18:30 i les 19:30) al vespre: mig paquet de mató sense greix fregat amb 7 maduixes i, si es desitja, una barreja de 100 g de qualsevol altra fruita. La massa de formatge cottage es pot rentar amb llet fermentada al forn, llet quallada i kefir (250 ml).

Aquesta dieta pot tenir el caràcter de dies de dejuni i repetir-se un cop per setmana. O segueix-ho en petits blocs de 3 dies un cop al mes.

Maduixes per a la bellesa

Els beneficis de les maduixes per a les dones s'expressen en una àmplia gamma de procediments cosmètics. A causa de l' alta concentració d'àcids de fruita, les màscares de maduixa blanquegen, exfolian, nodreixen i desinfecten la pell. S'utilitza com a puré simple de maduixa, estabilitzat amb clara d'ou o midó,així com composicions complexes de diversos components amb l'addició de mel, nata, formatge cottage o argila cosmètica.

Insubstituïble per a la pell i el suc de baies. Es dilueix amb aigua destil·lada 1:5 i es congela en formes per fregar la cara al matí. Es recomana suc de baies fresques sense diluir per tractar les zones pigmentades de la pell i l'acne.

Per alleugerir les dents en 1-2 tons, s'aconsella pastar la baia sobre un cotó i fregar bé les dents i les genives amb la pasta resultant. Això s'ha de fer cada dia durant la temporada de maduixes. De la mateixa manera, s'eliminen les ungles trencadisses i els calls dolorosos que, sota l'acció de l'àcid, ràpidament es tornen gruixudes i deixen de molestar.

Contraindicacions

Amb tots els beneficis evidents, el dany per a la salut de les maduixes i les conseqüències negatives del seu ús sovint porten a un tractament forçat ja des de la mateixa medicina natural. Com a fenomen més freqüent, s'anomenen símptomes al·lèrgics, expressats en hiperèmia, edema de diferents graus, llagrimeig, secreció nasal, urticària. Atès que la intolerància es pot produir a qualsevol edat, hi ha una recomanació general de no consumir baies de més de 400 g al dia, i també de no incloure maduixes a la dieta si s'agreuja l'al·lèrgia als cítrics, la mel, els fruits secs o els melons.

En presència de grans càlculs renals immòbils, menjar baies també és perjudicial. Els beneficis de les maduixes com a font de vitamines, però, no es poden comparar amb les conseqüències que poden causarpedres de sal gruixuda que pugen per l'urètre.

Els nens petits (a partir d'un any) poden afegir 7-10 g de puré de maduixes al formatge cottage o al iogurt sense sucre. Si no observeu cap reacció al·lèrgica a un nou aliment complementari, podeu augmentar gradualment la porció a diverses baies al dia.

Abandonar completament l'ús de maduixes fresques o congelades (els beneficis i els perjudicis de les quals són similars) també haurà d'estar en forma aguda de gastritis o úlcera d'estómac. Reduïu el nombre de baies a 5-7 peces per dia, és necessari per als pacients hipertensos que prenen medicaments constantment per baixar la pressió arterial.

És possible menjar maduixes durant el període d'alimentació

Si el cos de la mare percep bé el producte, després del naixement del nen no cal que et neguis cap regal. L'excepció és la situació quan el nadó neix a la "estació de les maduixes", és a dir, a principis d'estiu. Aleshores, és possible que el nounat no pugui fer front a l'abundància de nous elements a la llet i reaccionar amb símptomes al·lèrgics violents.

Per a un nen nascut a finals d'hivern, fins i tot serà útil una composició lleugerament modificada i més rica de la llet materna. Però durant aquest període i fins que el nadó arriba als set mesos, la mare no pot menjar més de 3 baies al dia. Augmentant gradualment la quantitat de maduixes que es menja, a l'edat d'un any, una dona lactant pot tenir entre 5 i 7 baies a la seva dieta diària.

Recomanacions especials

Quan compreu baies al mercat o a una botiga, podeu confondre fàcilment les baies pintades i restaurades artificialment amb les fresques. Emetràfals de baixa qualitat: l'absència d'una aroma específica i brillant o d'una olor neutra "cerosa". El millor és comprar maduixes "amb cua": aquesta baia s'emmagatzemarà més temps i la "comercialització" no perdrà diversos dies. Per descomptat, abans de pujar a la taula, les baies s'hauran de rentar bé, preferiblement amb aigua tèbia.

El mal ús de les baies en els aliments és el segon motiu més comú per a la reacció negativa del cos a un tractament. Poca gent ho sap, però les baies delicioses no s'han de deixar "per a les postres" després d'un sopar abundant, perquè els àcids, que són abundants a les maduixes, inicien processos de fermentació immediats al cos. La irritació intestinal es pot evitar menjant baies entre dos àpats principals, és a dir, no amb l'estómac buit ni amb l'estómac ple.

La combinació més exitosa en què tots els elements de la baia s'absorbeixen amb els màxims beneficis per a la salut són les maduixes i els productes lactis (llet agra). Gràcies a la vitamina C, el calci s'absorbeix millor per l'organisme i adquireix funcions envoltants que protegeixen el tracte digestiu dels efectes agressius dels àcids de fruites.