2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La patata s'anomena el segon pa. S'ha estès per tot el món i alimenta milions de persones. A Rússia, aquest cultiu es conrea durant un temps relativament curt, només uns quants segles. Però durant aquest temps, els plats de patates s'han convertit en els preferits per a molta gent i les patates fregides, per descomptat, s'han convertit en les més estimades. Abans només es fregia a les paelles, però ara fan servir diferents estris de cuina. I moltes mestresses de casa ja saben com fregir patates a una cuina lenta.
Oda a la cuina lenta
El matí d'una dona moderna està ple de fets i preocupacions. Ha de preparar-se per treballar i ajudar altres membres de la família amb això. A més, cal esmorzar tota la família i no hi ha prou temps per cuinar. Aquí és on el multicooker ve al rescat amb una meravellosa funció per retardar la tasca. Si al vespre poseu tots els productes necessaris per preparar l'esmorzar i poseu el temporitzador al mode desitjat, al matí s'encendrà per si mateix i prepararà el plat en el moment adequat. I si alguna cosa ha canviat i en aquell moment el plat no era necessari, la multicooker canviarà al mode de calefacció, que pot suportar fins a 12hores.
Es poden dir moltes paraules amables sobre el multicooker. Hi podeu coure, guisar i cuinar al vapor, a més, diversos plats alhora: cuinar-ne un a sota i l' altre al vapor a sobre. En aquest cas, no cal que us atureu a l'estufa. En aquesta "olla" fins i tot podeu bullir la llet, i no s'escaparà ni es cremarà! I després d'utilitzar-lo, no cal que renteu l'estufa.
Considerem com de saborós és fregir patates en una olla de cocció lenta. Resulta que ella també ho pot fer, la cuina lenta fa un treball excel·lent per cuinar patates fregides.
Com fregir patates de la manera clàssica
Aquest plat senzill i estimat requereix pocs ingredients i determinades regles.
Ingredients:
- patates - (600 - 700)g;
- oli vegetal - 50g;
- espècies i sal (al gust).
Seqüència de cocció:
1. Per fregir patates a una olla de cocció lenta, primer heu de preparar-les de la següent manera:
- Netejar, rentar i tallar a trossos.
- Remull durant trenta minuts amb aigua per reduir el contingut de midó.
- Assecar amb una tovallola, sinó bulli, no es fregirà.
2. Carregueu les patates i l'oli al bol multicuina.
3. Heu de saber en quina manera fregir les patates en una olla de cocció lenta. Per fer-ho, configureu el mode "fregit" i configureu l'hora. En el nostre cas, amb 20 minuts n'hi ha prou.
4. Tanqueu la tapa i premeu el botó"iniciar".
5. Passats 5-7 minuts, obriu la tapa, remeneu les patates amb una espàtula especial, sal i torneu a tancar la tapa.
6. Després de 5-7 minuts més, torneu a obrir la tapa, afegiu-hi espècies, remeneu-la i tanqueu-la.
7. Passats 20 minuts, les patates estaran cuites i la cocció lenta ho indicarà amb un senyal. En aquest moment, heu de prémer el botó "cancel·la", en cas contrari, el dispositiu canviarà automàticament al mode "escalfament".
Com fregir patates a una olla de cocció lenta amb crosta
El gust de les patates fregides prové de l'escorça que s'hi forma. És per obtenir aquesta crosta on s'inicia tot el procés de fregit. Com més gran és l'escorça, més fosca es fa la seva ombra. Pot ser daurat, marró clar i marró. Una ombra més fosca és inacceptable, ja que significa que les patates estan cremades.
En fregir les patates, s'allibera aigua i es genera vapor a la paella. Fa que el plat sigui més suau quan es fregeix sota la tapa. Però en absència de tapa, el vapor s'evapora ràpidament i les patates queden més seques i amb crosta.
Per tant, per fregir les patates en una olla de cocció lenta amb crosta, cal ajustar el temps de fregit correctament. És igual a 30 minuts. Després d'això, realitzeu tots els passos segons la recepta "Com fregir patates a la cuina lenta de la manera clàssica" durant 20 minuts. I els següents 10 minuts el fregim sense tapa. Durant aquests darrers 10 minuts, hi apareixerà una crosta, apetitosa i fragant.
Com fregir patates a l'estil de poble en una cuina lenta
Aquest és un altre tipus de patata fregida,aquí la multicuina substitueix el forn rus.
Ingredients:
- patates - (600 - 700)g;
- oli vegetal - 50g;
- verds: julivert, anet, alfàbrega (al gust);
- sal i espècies (al gust).
Seqüència de cocció:
1. Prepareu les patates segons la recepta "Com fregir patates a la cuina lenta de la manera clàssica", tallant cada patata en 6 parts.
2. Talleu les verdures.
3. Barreja tots els ingredients del plat: patates, oli vegetal, herbes, sal i espècies.
4. Carregueu tots els ingredients al bol de la multicuina.
5. Estableix el mode de funcionament de la multicuina "cocció" i el temps 30 minuts.
6. Passats 15 minuts, remeneu el plat.
7. Passats 30 minuts, sonarà un bip per avisar que les patates estan a punt. Cal prémer el botó "cancel·la" per aturar el procés de calefacció.
Com servir el plat
Les patates fregides són un plat molt saborós que no es pot dir dietètic. Per tant, a l'hora d'oferir-lo als teus familiars o convidats, has de tenir en compte dues circumstàncies: l'impacte de tots els components del plat en el cos humà i la bellesa del plat.
Les patates tenen un alt índex glucèmic. El cos després de menjar-lo rep una gran quantitat de glucosa, que es pot convertir en greix. Però el plat ja conté greix que ha estat exposat a altes temperatures, la qual cosa vol dir que conté carcinògens. Podeu eliminar-los del cos amb l'ajuda de segó, verdures i fruites.
Així que no servim fregitspatates amb escabetx, i serviu-ho amb pa de segó i una amanida de verdures fresques. Els verds en grans quantitats no només decoraran el plat, sinó que també combatran els carcinògens. És molt bo servir patates amb suc de verdures, ensalada de col o remolatxa bullida, les propietats anticancerígenes de les quals es coneixen.
A l'hora de preparar un plat, cal tenir en compte no només el seu gust, sinó també els beneficis o els danys per al cos. No has de renunciar completament als teus aliments preferits, però sí que has de ser conscient dels seus efectes i tenir un sentit de les proporcions.
Recomanat:
Com cuinar verdures congelades en una olla de cuina lenta? Recepta de verdures congelades amb arròs en una olla de cocció lenta
Com cuinar verdures congelades en una olla de cuina lenta? Això es discutirà a l'article. Es donen exemples de receptes, a continuació aprendràs a fer deliciosos plats vitamínics
Pit amb patates a l'olla de cocció lenta: una recepta amb una foto i un mode de cocció a escollir
El pit a la cuina lenta amb patates és un deliciós plat quotidià que es pot fer amb carn de pollastre o gall dindi. Podeu cuinar de diferents maneres: amb crema agra, nata, verdures, bolets, mongetes, formatge. Oferim diverses receptes senzilles de pit amb patates per a una cuina lenta
Com fregir un bistec? Què és un bistec? Com cuinar en una olla de cocció lenta, al forn, en una paella: receptes
Steak - què és? Gairebé qualsevol persona pot respondre aquesta senzilla pregunta culinària. Després de tot, un bistec és un plat de carn molt saborós i satisfactori, especialment popular al nostre país
Bescuit de xocolata amb aigua bullint a l'olla de cocció lenta: ingredients, recepta pas a pas amb fotos, matisos i secrets de la cocció a l'olla de cocció lenta
Avui, hi ha una gran varietat de receptes de delicioses pastes, que es preparen amb multicookers. Aquest miracle modern està ajudant a milions de xefs a crear galetes màgiques i altres productes de forn en molt poc temps. I avui mateix parlarem amb detall de com cuinar una galeta de xocolata amb aigua bullint en una olla de cocció lenta
Deliciosos cereals amb llet a la cuina lenta: receptes, mètodes de cocció, ressenyes. Farinetes de sèmola en una olla de cocció lenta amb llet
La cuina múltiple és un ajudant meravellós a la cuina que fa front a la preparació fins i tot dels plats més complexos. No és cap secret que moltes mestresses de casa no saben cuinar alguns cereals i, per tant, els substitueixen per altres productes
