2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Mira la teva figura? Aviat vindran convidats i heu de parar taula, però no teniu temps per a plats elegants? Estàs en dejuni o tens problemes d'estómac? Costelles de pollastre: la teva solució! Aquest article parlarà de les complexitats de la cuina, així com d'una recepta per a les costelles de pollastre perfectes.
Elecció del farcit
Per fer les costelles de pollastre picades saboroses, sucoses i tendres, cal que escolliu la carn adequada. Podeu prendre carn picada preparada, però en aquest cas també hi haurà greix i pell de pollastre a la composició, i no és un fet que la carn sigui la primera frescor. Hi ha alguns secrets per triar pollastre picat.
- Agafa uns pits de pollastre a la botiga i demana-los que els tritin allà. Normalment això no es nega si tot està en ordre amb la picadora de carn de producció i està encès. Si us negaven a moldre carn picada, aneu a una altra botiga. Aquesta resposta significa que la carn picada es demana a un altre lloc i no es pot saber si s'ha transportat correctament, si es van seguir totes les normes d'emmagatzematge i hi ha el risc que els adhesius amb la data de producciósubstituïu-ne per de més nous.
- Fes atenció a l'aspecte del pit de pollastre. Si està cobert amb una pel·lícula viscosa, l'has d'evitar; això vol dir que el pit està ranci i s'ha tornat a congelar (o fins i tot congelat i descongelat més d'una vegada).
Les espècies seleccionades correctament són la meitat de la batalla
Com triar la carn picada, descobert, ara hem de decidir quines espècies afegirem a les nostres costelles. Les receptes de costelles de pollastre solen incloure només sal i pebre, però creieu-me, si hi afegiu unes quantes espècies, les costelles adquiriran un nou gust que no deixarà ningú indiferent.
- Barreja de pebrots. Panacea per a tota la carn de pollastre. Si t'agrada el picant, afegiu-hi una barreja de diversos tipus de pebrot, creieu-me, mai us penediràs de la teva decisió.
- Cúrcuma. Una altra espècia que hauria d'estar present en els plats de pollastre per defecte. Les costelles no només quedaran daurades, sinó que adquiriran una aroma únic i un gust delicat i refinat.
- Romarin o farigola. Aquestes herbes donaran una espècie inusual a les costelles, les podeu substituir per herbes de la Provença i, aleshores, el gust de les costelles serà lleugerament dolç i picant. No tingueu por d'experimentar, el més important, no us excediu amb aquests condiments, en cas contrari obtindreu l'efecte contrari.
- S alt. Si trieu les espècies adequades, us sorprendrà, però la sal és un component totalment opcional! Els condiments i les herbes anteriors s'harmonitzen perfectament entre si i no requereixen l'addició de sal en absolut.
costelles de pollastre
En primer lloc, aquí teniu una recepta de costelles clàssiques. Es tracta de costelles de porc i pollastre, molt satisfactòries, tendres, sucoses i força calòriques. Si seguiu la figura i llegiu el paràgraf següent, hi ha una recepta de dieta.
Ingredients:
- pitit de pollastre picat - 440 grams;
- carn de porc picada (cuixes o pit) - 340 grams;
- greix (si cuineu carn picada vos altres mateixos) - 85 grams;
- ou mitjà - 3 peces;
- espècies - cúrcuma, comí, herbes de la Provença, sal - al gust;
- molla de pa - 150 grams;
- oli vegetal - unes quantes cullerades.
Cuinar.
- Si prens carn i vols fer tu mateix carn picada, l'has de cuinar així: la primera peça és de porc, la segona de pollastre, la tercera de llard. Submergeix-los al seu torn en una picadora de carn perquè la carn picada sigui uniforme i més fàcil de barrejar. Si voleu afegir ceba i all, també piqueu-los o piqueu-los ben petits.
- Afegiu cúrcuma, comí i herbes de la Provença a la carn picada preparada, sal, pebre, trenqueu els ous i amasseu bé. Agafeu la carn picada a les mans i tireu-la lleugerament en un plat per desfer-se de les bombolles d'aire.
- Mulleu-vos les mans amb aigua freda. Aboqueu oli en una paella i escalfeu-ho bé. Cega les costelles petites de gruix mitjà, enrotlla-les amb pa ratllat i fregim durant 5-7 minuts per cada costat.
Un petit truc de vida: per fer més costellessucós, poseu-hi un trosset de llard dins cadascun. Es fondrà durant el fregit i donarà a les costelles sucosa i un sabor indescriptible.
Colletes de pollastre a la dieta
Aquesta recepta utilitza pollastre picat. Aquestes costelles de pollastre són adequades per a aquells que segueixen la seva figura i la seva salut. El principi de preparació és similar a l'anterior, però canvieu els ingredients:
- pitt de pollastre picat - 740 grams;
- espècies - al gust (necessàriament una barreja de pebrots);
- ou- 3 mitjans;
- oli vegetal per fregir.
No feu servir pa ratllat, afegeixen moltes calories.
Recomanat:
Què cuinar per sopar amb pollastre. Sopar de pollastre i patates. Com cuinar un sopar de pollastre saludable
Què cuinar per sopar amb pollastre? Aquesta pregunta la fan milions de dones que volen complaure als seus éssers estimats amb un plat saborós i nutritiu, però alhora lleuger i saludable. Després de tot, no es recomana cuinar creacions culinàries pesades per sopar, ja que al final del dia el cos humà necessita una quantitat mínima de calories. Aquest principi és el que ens adherirem en aquest article
Farciment de pollastre: receptes amb pollastre, bolets i patates. Els secrets de cuinar el pollastre
Kurnik és un pastís de vacances rus, la recepta del qual ens va arribar des de temps immemorials. Hi ha moltes versions de l'origen del seu nom. Així, alguns investigadors creuen que va rebre el seu nom pel forat central de la "tapa", d'on surt vapor (fum). El farcit del pollastre pot ser molt diferent. Per exemple, carn de porc, patates, filet de pollastre, bolets, xucrut i fins i tot baies
Què cuinar amb pastanagues? Com cuinar pastanagues per a l'hivern? Com cuinar les costelles de pastanaga?
La pastanaga és una verdura valuosa en qualsevol aspecte, nutritiva i té un efecte curatiu sobre el cos humà, augmenta la immunitat i elimina toxines, i no té igual pel que fa al contingut de carotè. Aquesta és una benvinguda per als coneixedors d'aliments saludables i dietètics
Quant de temps cal cuinar un musell de pollastre? Consells per cuinar cuixes de pollastre
Per descomptat, un dels aliments més populars és el pollastre. Es pot preparar de diverses maneres: fregir, coure, bullir. A més, la carn de pollastre forma part de moltes amanides i aperitius. Aquest és un producte que es pot anomenar universal
Filet de pollastre a les broquetes: receptes per cuinar broquetes de pollastre a casa
El filet de pollastre a les broquetes és un bon substitut d'una barbacoa tradicional. El plat es pot cuinar a casa durant tot l'any, independentment del clima. Per descomptat, no tindrà l'aroma que hi ha en un kebab cuinat al foc, però no és inferior en gust, té un aspecte bonic i fins i tot més saludable per al cos
