Canapès de vacances a les broquetes: receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Canape és una de les millors solucions per diversificar la teva taula de vacances. Originals i apetitosos, criden immediatament l'atenció de tothom i la preparació d'aquest plat no requereix molt de temps i productes. En altres paraules, les receptes senzilles de canapè a les broquetes agradaran a tothom, tant als convidats com a l'amfitriona.

Canape: què és

Abans d'entendre els secrets de la preparació d'aquesta delicia, hauríeu de decidir què és. El Canape és una mena d'aperitiu fred, que és un petit entrepà, dissenyat literalment per a un mos. Els productes que inclouen són molt diferents. Aquesta funció pot ajudar l'amfitriona en el moment en què apareixen convidats inesperats a la porta.

Tradicionalment, aquests mini-entrepans es serveixen amb broquetes (varetes especials que mantenen els ingredients units). Es creu que aquest aperitiu és el més senzill que podeu cuinar. Això és en part cert.

Secrets de canapès d'èxit

En principi, aquí no hi ha preparacions complicades (excepte per tallar i muntar productes). Perquè el plat sigui saborós i tan bonic com a les fotos que il·lustren diverses receptes de deliciosos canapès (en broquetes), només heu de recordar algunes regles.

• El Canape hauria de ser petit. Si no us el podeu posar a la boca i menjar-lo de seguida, ja és un sandvitx complet.
• Una combinació exitosa de productes és un requisit igualment important. És molt important que els ingredients coincideixin amb el gust i es complementin subtilment.
• Disseny preciós. Els mini entrepans a les broquetes són convidats freqüents a les taules del banquet, de manera que aquest aperitiu no només ha de ser saborós, sinó també bonic.

Tipus de canapès

Totes les receptes de canapè a les broquetes es poden dividir en dues grans categories:

• aquells en què la base és un pa llarg, pa blanc o negre, un altre producte de fleca;
• els basats en qualsevol altre producte no viscós força sòlid (pot ser formatge de diferents varietats, cogombre o altres verdures i fruites).

Pel que fa a la forma dels mini-entrepans, aquí no hi ha recomanacions especials. Es poden fer rodons, quadrats, rectangulars o triangulars amb seguretat.

Quins productes utilitzar

Especialistes culinaris destacats diuen: no hi pot haver productes ideals per preparar aquest aperitiu, però més sovint que d' altres, els canapès a les broquetes apareixen a les receptes:

• formatge de diverses varietats;
• pernil;
• verdures(tant cru com cuit);
• tot tipus de fruites;
• salmó;
• gambes.

Receptes de formatge

El formatge és un dels ingredients més populars que s'utilitzen per fer canapès. És prou ferm com per servir com a base d'un sandvitx.

Un altre avantatge indiscutible del formatge és la seva excel·lent compatibilitat amb gairebé tots els productes: productes de fleca, pernil, raïm, alvocats, tomàquets, absolutament qualsevol fruita. El millor és servir canapès de formatge en broquetes amb vi.

Amb formatge i pinya

Aquesta deliciosa recepta de canapè de broquetes és una de les més fàcils. Va guanyar popularitat a causa de la combinació original de sabors. A la llista d'ingredients:

• formatge dur (podeu triar qualsevol al gust) - 150 g;
• pinya en conserva: n'hi haurà prou amb 3 anelles;
• olives - 0, 5 llaunes.

La pinya i el formatge es tallen a daus d'1 x 1 cm. Posa els ingredients en una broqueta en l'ordre següent: pinya, oliva, formatge.

Fruita amb formatge

A més d'amanides abundants, aquests canapès lleugers amb broquetes seran molt útils. Requeriran:

• pomes (per això és millor triar varietats sucoses) - 2 peces;
• raïm vermell amb baies bastant grans - 200 g (el nombre de baies és igual al nombre de porcions);
• formatge dur - uns 200 g;
• unes fulles d'enciam.

El formatge i les pomes es tallen a daus amb uns costats d'aproximadament 1 cm. Les fulles d'enciam es trenquen a mà en trossos petits, aproximadament de la mateixa mida que el formatge i una poma. Muntar en el següent ordre: raïm, enciam, poma i formatge.

Mozzarella i formatge dur

La combinació d'aquests dos formatges dóna un gran sabor, lleugerament complementat amb notes fresques de raïm. Per preparar un berenar necessitareu:

• formatge dur - 150 g;
• raïm verd gran (necessàriament sense llavors) - 100 g;
• mozzarella - 100g

El formatge dur i la mozzarella es tallen a trossos, aproximadament de la mateixa mida. Pots encordar productes en una broqueta en qualsevol ordre.

Amb peix vermell

Les receptes de canapès amb peix a les broquetes mereixen una atenció especial. El salmó i la truita seran una opció ideal per a aquest plat, no només sembla luxós a la taula, sinó que també té un bon gust. Els "veïns" adequats per al salmó seran l'alvocat, el pa, el cogombre, la llimona i el formatge crema.

Aperitiu clàssic de peix vermell

Aquest plat sol desaparèixer primer de les taules. A la llista d'ingredients:

• filet de truita salada - 200 g (es pot substituir per altres peixos vermells);
• pa blanc;
• 1 cogombre fresc mitjà;
• formatge crema suau - 50 g suficients;
• branquetes de verdures per a la decoració: n'hi haurà prou amb unes quantes peces.

Es tallen cercles o quadrats petits de trossos de pa en rodanxes fines (podeu utilitzar llesques fetes). Es col·loca una llesca fina de cogombre, untada amb una petita quantitat de formatge crema, decorada amb una fulla de verdor. Filet de peixtalleu-les a tires fines i estretes, gireu-les en forma de rosa i poseu-les a sobre. Tota l'estructura es talla amb una broqueta.

Salmó amb cogombre i olives

En aquesta recepta de canapè de broquetes, el pa integral servirà de base, donant al plat un gust picant. Dels productes necessaris:

• pa de sègol, a rodanxes fines - 3 peces;
• olives - 6 unitats. (les olives es prenen pel nombre de porcions);
• cogombre fresc - 1 peça;
• salmó: n'hi haurà prou de 50 a 70 g (en absència de salmó, podeu utilitzar un altre peix vermell);
• formatge cottage suau - uns 30 g;
• verds: s'utilitza per a la decoració.

El pa es talla a trossos petits, s'unta amb una fina capa de formatge cottage suau. El cogombre es talla a rodanxes fines, el salmó a rodanxes fines i petites. Els productes es foren en una broqueta en l'ordre següent: oliva, salmó, cogombre, de nou salmó i cogombre, pa.

Snacks de pernil

Els Els mini entrepans de pernil són saborosos i satisfactoris, i el pernil original plegat o retorçat decorarà el plat. Aquest producte combina millor amb olives, tomàquets cherry, formatge, cogombre i pa.

Pernil amb formatge

Aquesta és una de les receptes de canapè més senzilles a les broquetes: aquest aperitiu sembla brillant i apetitós a la taula festiva. Per a ella necessites:

• formatge de qualsevol tipus - 200 g (necessàriament dur, ja que serà la base d'un mini-entrepà);
• deliciós d' alta qualitatpernil - 150 g;
• verds - 2-3 branques (s'utilitzaran per decorar);
• olives sense pinyol - 10 unitats. (la quantitat depèn del nombre de porcions).

Talleu el formatge a daus petits (amb un costat d'1 cm aproximadament), talleu el pernil a làmines fines i doblegueu-los diverses vegades. Es munten de la següent manera: es posen a una broqueta pernil plegat, fulla verda, oliva i formatge.

Formatge amb pernil i pinya

Segons aquesta recepta, els canapès a les broquetes es serveixen calents a la taula festiva. Això és una mica inusual per a aquest aperitiu, però diversifica perfectament el menú. Per a aquest plat necessites:

• formatge dur - uns 60 g;
• pernil - 5 llesques fines;
• mantega - 30–50 g;
• pa blanc a rodanxes - 5 peces;
• pinya en conserva - 20 peces o 3-4 anelles.

El pa es talla a quadrats petits, untat amb una fina capa de mantega. Sobre el pa es posa un pernil de la mateixa mida, després un tros de pinya. Espolvorear amb formatge ratllat per sobre. Els mini entrepans es col·loquen en una safata de forn coberta amb paper de forn i s'envien al forn preescalfat durant 3-5 minuts. Els canapès preparats s'enfilen i se serveixen immediatament.

Canapè de gambes

El marisc és l'acompanyament perfecte dels mini-entrepans ja que té molts avantatges: mida petita, gran sabor i valor nutricional. Al mateix temps, fins i tot a casa, les receptes de canapè a les broquetes et permeten obtenir un plat bonic i festiu.

Gambes cirera amb formatge

Aquest aperitiu és brillant i molt originalgust. Per cuinar-lo, necessitareu:

• formatge dur de qualsevol tipus - aproximadament 80 g;
• gambes (primer s'han de netejar i bullir) - 10 unitats;
• olives - 10 peces;
• tomàquets cherry petits (trieu aproximadament la mateixa mida) - 10 peces

Poseu una broqueta en l'ordre següent: gambes, oliva, tomàquet, formatge. Si voleu, podeu decorar lleugerament el plat amb un berenar amb branquetes de verdures.

Receptes de canapè amb broquetes amb bolets

Sovint s'utilitzen bolets en escabetx en la preparació d'aperitius. Donen al plat un aspecte acabat original i afegeixen espècies al gust del plat.

Aperitiu de bolets picant

Aquesta versió conté mostassa: combina bé amb bolets i tot tipus de carns. Per preparar el plat, prepara els següents productes:

• formatge dur - 100 g (seleccioneu la vostra varietat preferida aquí);
• ceba verde - aproximadament 50 g;
• ous de gallina bullits - 2 peces;
• maionesa - aproximadament 100 g;
• all - 1 dent petit;
• pernil - 100 g;
• xampinyons marinats - 200 g.

Aquesta és una recepta original de canapès festius a les broquetes: el plat sembla molt impressionant a la foto. Com a base s'utilitzaran taps de bolets en escabetx. Per fer-ho, traieu les potes de bolets, piqueu i barregeu tots els altres productes, barregeu-los amb maionesa. La massa resultant s'omple amb taps de bolets i es perfora amb broquetes.

Fruitaaperitiu

Moltes mestresses de casa, decorant la taula festiva, s'obliden completament dels aperitius de fruita. I absolutament en va. Aquest plat és brillant i lleuger, acompanya bé amb vi rosat i xampany. A més, ni una sola festa infantil pot prescindir d'aquestes postres.

La peculiaritat és que la majoria de fruites es poden combinar de manera segura entre si. Entre les millors opcions:

• plàtan, maduixes, malvaviscos de colors, xocolata fosa per abocar canapès acabats;
• poma, pinya (en llauna), raïm;
• maduixa, kiwi, plàtan;
• pinya, maduixa, plàtan.

Els formatges durs, el formatge de cabra, el feta i qualsevol altre s'utilitzen com a base en aquests plats.

Com servir correctament

Tradicionalment, els canapès es serveixen en plats llargs, però només servirà un plat gran i pla. Repartiu l'aperitiu en fileres de la mateixa espècie. Això no només donarà un aspecte atractiu al plat, sinó que també ajudarà els convidats a navegar millor pels gustos.

Totes les receptes anteriors són només una petita part de les que es poden utilitzar per preparar llaminadures per a la taula festiva. Al mateix temps, no t'has de deixar portar servint mini-entrepans, perquè has de deixar espai per a les amanides tradicionals, molt demandades entre els convidats.

Sigui com sigui, els canapès són un gran aperitiu que es poden servir amb qualsevol tipus de beguda alcohòlica, te i cafè, i les opcions de fruita són adequades com a postres soles.