2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La crema de coco és un nou producte a les prestatgeries de les nostres botigues. Encara no pot presumir d'una demanda envejable, però això es deu únicament a la manca d'informació. A Occident, la crema de coco s'utilitza molt a la cuina i és molt popular.
Producció
Molta gent confon la crema de coco amb el suc de coco. L'últim producte és completament natural, es forma a la cavitat del fruit del coco de manera natural. I la nata es produeix artificialment: es tritura la polpa del coco i, a continuació, s'extreu la pasta resultant.
La nata és més espessa que la llet de coco normal i té un gust molt semblant. Estan fets amb la polpa d'un coco madur.
La recepta de la crema de coco determina la seva consistència. La densitat del producte varia en funció del nombre de girs produïts. La nata és bastant líquida i molt espessa. Per exemple, després d'una apretada, s'obté un producte que s'assembla a la crema agra, i si la polpa de coco es remull i es torna a esprémer, s'obté una beguda que sembla fort.llet de vaca diluïda en aigua.
Tecnològicament, és clar, la crema de coco no és crema. Són només una compressió de la polpa de la fruita.
Benefits de la crema de coco
Els nutricionistes afirmen que aquest producte és extremadament útil. Les persones que pateixen mal alties cardiovasculars, trastorns nerviosos i depressió definitivament haurien d'incloure la crema de coco a la seva dieta regularment. Les receptes amb aquest producte són molt utilitzades per vegetarians i vegans en la seva cuina inusual i saludable.
La crema conté molts olis, greixos vegetals i proteïnes. Són extremadament rics en vitamines B i PP, ferro i manganès, àcid ascòrbic.
Paper a la cuina a tot el món
Els plats que contenen crema de coco són populars a tot el món. Aquest producte és molt respectat a Tailàndia. Allà, a partir de la seva base, s'acostuma a cuinar sopa, que es serveix directament en mig coco. Els residents a les illes tropicals, per als quals el coco és un dels aliments bàsics, afegeixen nata a les postres i a la brioixeria, servides amb fruita.
Als europeus també els va agradar aquesta delicadesa. El gust delicat, la textura delicada i la noble ombra blanca com la neu impressionen els francesos, que preparen gelats, postres i fins i tot salses per a carn i peix a partir d'aquest producte. Els europeus sovint anomenen aquest producte "crema asiàtica", posant èmfasi en el seu origen tropical.
A Amèrica, el pastís de coco és molt popular, decorat amb escuma exuberant, que es basa en crema de coco muntada. Aquest producte està en perfecta harmonia amb la llargelat, xocolata blanca i negra.
Què cuinar amb crema de coco?
Aquest producte no és tan fàcil d'aconseguir a les botigues nacionals. Si us proposeu aconseguir-lo, aneu immediatament a l'hipermercat més gran amb una gran quantitat de productes fabricats a l'estranger; és possible que hi tingueu sort. Costa relativament poc, 200 rubles per pot.
Sopes, salses de carn, salses de peix… Potser és millor deixar-los als que fa temps van fer amistat amb un producte tan inusual com la crema de coco. I per als principiants, és millor començar amb plats més senzills. Per exemple, amb gelats. És fàcil de fer i el resultat és constantment bo.
Bateu un litre de nata normal amb una batedora, afegiu-hi 500 ml de crema de coco. Si voleu que el gust sigui encara més tropical, podeu afegir polpa de fruita triturada en una batedora (mango, plàtan, nectarina) o mig got de flocs de coco. Prova la massa: potser necessites sucre? Endolcir al gust, tornar a batre bé, posar en un bol i enviar al congelador.
Aquest producte també és ideal per fer tot tipus de postres a base de "Raffaello" i "Bounty": dolços casolans, pastissos, pastissos.
La crema de coco muntada pot decorar pastissos de formatge, pastissos de fruites oberts i batuts d'amanides.
Els barmans i els baristes coneixen molt bé les propietats de la crema de coco. Aquest ingredient s'utilitza àmpliament en la preparació d'una varietat de còctels alcohòlics i no alcohòlics, cafè. Si vols sorprendreconvidats amb una beguda inusual, podeu cuinar "Petó sota el vesc". Ho fan així: afegiu a la coctelera 45 ml de vodka (preferiblement nabiu), suc de pinya i 30 g de nata. Després de batre a fons, el líquid s'aboca en un got i es guarni amb una cirera còctel.
La crema tropical també és extraordinàriament bona amb el cafè negre amb crema.
Recomanat:
Oli de coco "Baraka" (Baraka): composició, mètodes d'aplicació, comentaris. Oli de coco per a aliments: els beneficis i els perjudicis
Des de l'antiguitat, les dones han entès els secrets de la bellesa, la salut i la longevitat: aplicaven oli de coco natural al cabell i al cos, que donava a la pell lluminositat i força del cabell. Avui dia, la popularitat dels olis cosmètics està guanyant impuls. Un dels remeis populars i versàtils és l'oli de coco de Baraka. S'utilitza en el camp de la cosmetologia, la dermatologia i la cuina
Paraula nova a la cuina: farina de coco. Receptes de farina de coco Farina de coco: com fer-ho?
Amb l'aparició a les prestatgeries d'una varietat de llibres de cuina sense precedents, les mestresses de casa es van omplir amb receptes noves i molt temptadores. I cada cop més, per coure, no trien el blat habitual, sinó la farina de coco. Amb el seu ús, fins i tot els plats ordinaris adquireixen un nou gust "so", fent que la taula sigui més refinada i variada
Els beneficis de la crema agra per als homes. Receptes amb crema agra. Valor energètic i composició de la crema agra
La crema agra es considera un producte lacti popular a Rússia. Es crea a partir de nata, després de la qual se sotmet a fermentació d'àcid làctic. El producte té moltes propietats valuoses, té un gust agradable. S'utilitza en cuina, cosmetologia, medicina popular. Els beneficis de la crema agra per als homes es descriuen a l'article
Coco jove: composició, propietats i usos culinaris
Moltes persones anomenen erròniament els cocos nous. De fet, són drupes que creixen a les palmeres. Per als residents dels països càlids, aquestes fruites són molt importants. S'utilitzen per a diferents finalitats. L'article tracta sobre els cocos joves i altres tipus d'aquesta fruita
Crema de llet de coco: ingredients, recepta. Crema de pastís de quaresma
La crema de llet de coco és una delícia per a autèntics gurmets. L'ingredient tropical és fàcil d'utilitzar a la cuina, creant-ne postres dietètiques, guarnicions originals. En aquest article, hem recollit receptes senzilles de crema, consells
