2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Qualsevol pastisseria serà encara millor si la decores amb la més delicada crema de llet de coco. Abunden les variacions de la versió base: afegiu ratlladura de llima, matcha (te verd) en pols, cacau, extracte d'ametlla, espècies de pastís de carbassa. Aquest article conté les tecnologies bàsiques per fer postres, els matisos i els trucs.
Clàssic immortal - massa dolça de coco
Un dels principals avantatges de l'esm alt dolç és la facilitat de la seva preparació. Un mínim de productes, una mica de temps lliure. Aleshores, què es necessita per fer crema de llet de coco?
Ingredients:
- 390 ml de llet de coco sense sucre;
- 90g de sucre granulat;
- extracte de vainilla.
Refrigera un pot de llet de coco deixant-lo durant la nit al congelador. Després d'abocar el gelat en un bol (és important que el recipient estigui fred), batem el coco amb una batedora elèctrica. Afegiu el sucre i l'extracte de vainilla, torneu a barrejar bé.
Sense cuinar, sense problemes. Pastís de coco simple
No és només crema de llet de coco, és un postre complet! Utilitzeu qualsevol galeta per crear una textura temptadora i cruixent. Podeu utilitzar "Oreo" o molles de galetes normals.
Ingredients:
- 650 ml de llet de coco;
- 360g de flocs de coco;
- 200g de galetes;
- 190 ml de nata muntada;
- 100 g de pudín de coco.
Aboqueu el púding en pols en un bol gran, aboqueu-hi la llet i bateu-ho fins que quedi suau. Deixar de banda durant 5-8 minuts, barrejar amb encenalls. Abocar en una safata de forn, refrigerar durant 3-4 hores. Decoreu amb nata muntada addicional abans de servir.
Com fer crema de llet de coco inflada?
Resulta que només pots preparar una ració de llet de coco i preparar-te una cobertura inusual per a pastissos, xocolata calenta o cacau. Recordeu que la millor llet de coco per fer nata muntada és una llet sencera que no conté goma guar ni xantana.
Ingredients:
- 420 ml de llet de coco;
- xarop d'auró;
- sucre en pols.
Bateu la llet freda a baixa velocitat. Pot ser que la crema de coco no sembli molt apetitosa en les etapes inicials, però seguiu batent i finalment es tornarà suau i cremosa. Quan la massa tingui un aspecte agradable, augmenta la velocitat a mitjana. Afegiu edulcorant, espècies.
Què tractar a un vegà? Idea de postres inusual
Cremallet de coco - un anàleg de la clàssica nata muntada. La massa aromàtica es pot utilitzar com a farciment per a un pastís. Tingueu en compte que aquestes postres trigaran entre 1 i 2 hores a preparar-se, així que el millor és preparar els ingredients amb antelació.
Ingredients per farcir:
- 100 g de sucre de canya;
- 90g de maizena;
- 50ml de llet de coco;
- sal, vainillina.
Per a la prova necessitareu:
- 400g d'ametlles;
- 100 g de coco ratllat;
- 4-6 dates;
- med.
Per a la crema:
- 800 ml de llet de coco;
- 90g de flocs de coco;
- 50 g de sucre en pols.
Comenceu amb el farcit. En una cassola, combineu els ingredients secs de les postres, afegiu-hi la llet de coco, remenant successivament fins que la mescla espesseixi i comenci a fer bombolles (uns 6-8 minuts). Refrigerar durant diverses hores.
Mentre el farcit es refreda, poseu les ametlles, el coco ratllat i els dàtils al bol d'un robot d'aliments i processeu-los fins que quedin ben mòlts. Posa la "massa" acabada en una safata de forn, anivella amb cura amb una espàtula de pastisseria, refrigera.
Agitar la llet freda, condimentar amb molles de coco fragants i sucre en pols. Poseu el farcit congelat sobre la base d'ametlla, aboqueu-hi la nata. El pastís es conservarà en un recipient hermètic durant un parell de dies.
Delicia gourmet a casa
No saps com cobrir el pastís? Crema de llet de coco -una opció de guanyar-guanyar que agradarà no només als amants dels sabors tropicals, sinó també als seguidors dels aliments dietètics.
Ingredients:
- 100 g de coco ratllat;
- llet de coco.
Coloqueu el coco ratllat en una cassola gruixuda i aboqueu-hi la llet. Porteu a ebullició lentament, remenant amb freqüència. Apagueu el foc, tapeu l'olla i reserveu-ho durant 30-40 minuts.
Coloqueu el sedàs en un recipient gran, cobriu-lo amb una capa de gasa humida. Aboqueu el líquid de coco, aixequeu la gasa, "llisqueu" suaument les vores i premeu la crema acabada en un bol. Fregiu la polpa restant en una paella i utilitzeu-la com a element decoratiu fragant per a les vostres postres i aperitius amb vitamines.
Cuinant la crema perfecta! Consells i trucs
El coco és un ingredient versàtil, un encreuament entre una fruita i una nou. Quan creeu una crema, no us oblideu d'afegir espècies, com ara canyella, nou moscada o gingebre. Què més es pot utilitzar com a ingredient addicional?
- mantega de cacauet;
- suc de llimona;
- menta, farigola;
- baies fresques;
- whisky, caramel.
Per obtenir més dolçor, ruixeu la massa d'aire amb xips de xocolata. Vols que el gust sigui inusual i memorable? Prova la sal marina gruixuda i una mica de vodka o rom.
Snack per a les caloroses nits d'estiu - gelat de crema
Aquest no és un plat dietètic, però el greix de la llet té els seus beneficis per a la salut. Conté principalmenttriglicèrids, que s'absorbeixen millor pel cos i són més fàcils d'utilitzar per obtenir energia.
Ingredients:
- 1L de llet de coco ecològica;
- 1 plàtan;
- 2-3 cites grans;
- canyella, vainilla, sal marina.
Barreja tots els ingredients en una batedora d' alta velocitat o en un processador d'aliments fins que quedi espessa i cremosa. Triturar els dàtils i el plàtan en un puré, barrejar amb la nata ja preparada. Repartiu la massa resultant en plats de forn, deixeu-ho al congelador durant diverses hores. Així obtindràs una deliciosa delícia que es pot menjar per separat i juntament amb altres postres.
Pastís delicat de crema de coco. Recepta per a aquells que estan a dieta
Creamy Coconut és ridículament fàcil de fer i té un millor gust que qualsevol altra crema comprada a la botiga. Sabor ric, textura agradable, aroma fresc i sense additius químics. Què podria ser millor?
Ingredients:
- 400 ml de llet de coco;
- 375 g de sucre moreno;
- 12g de coco en pols;
- una mica de sal.
Barrejar tots els ingredients en una cassola, escalfar suaument i remenar fins que el sucre es dissolgui. La crema de quaresma es pot utilitzar tant per a pastissos com per decorar begudes de cafè i còctels alcohòlics.
Recomanat:
Dats interessants sobre la llet. La llet pot amargar-se durant una tempesta. Granota a la llet. Tinta de llet invisible
Des de la infància, tothom sap que la llet és un producte molt saludable. En l'antiguitat, fins i tot es considerava una cura per a moltes mal alties. Per què la llet es torna agre durant una tempesta. Per què cal posar-hi una granota? Quin animal té la llet més grassa? Per què els adults no haurien de beure-ne. Portem a la vostra atenció les dades més interessants sobre la llet
Paraula nova a la cuina: farina de coco. Receptes de farina de coco Farina de coco: com fer-ho?
Amb l'aparició a les prestatgeries d'una varietat de llibres de cuina sense precedents, les mestresses de casa es van omplir amb receptes noves i molt temptadores. I cada cop més, per coure, no trien el blat habitual, sinó la farina de coco. Amb el seu ús, fins i tot els plats ordinaris adquireixen un nou gust "so", fent que la taula sigui més refinada i variada
Pa de pessic de quaresma: una recepta amb foto. Recepta de pa de pessic amb mel de quaresma
Pa de pessic de quaresma, la recepta de la qual tractarem més endavant, és unes postres delicioses i delicades, la preparació de les quals no requereix gaire esforç i temps. Aquesta delicadesa es pot fer amb seguretat fins i tot durant la Gran Quaresma ortodoxa. Després de tot, no conté productes tan prohibits com ous, llet, etc
Màstic de llet condensada. Mastic de llet sobre llet condensada. Llentiscle amb llet condensada - recepta
Podeu, per descomptat, anar a la botiga i comprar decoracions de pastissos fetes amb malvaviscos, glucosa i glicerina. Però, en primer lloc, totes aquestes garlandes, comptes i llaços amb flors no porten cap rastre de la vostra individualitat i imaginació creativa i, en segon lloc, no són barats. Per tant, avui aprendrem a fer llentiscle amb llet condensada
Bescuit de quaresma en una olla de cocció lenta. Bescuit de quaresma: recepta
El bescuit de Quaresma és bo per servir a taula durant la Gran Quaresma cristiana. Aquestes postres no conté greixos, llet ni ous animals. Però, malgrat això, aquesta delicadesa resulta molt saborosa i tendra
