Com cuinar el suc de nabiu: una recepta

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El suc de nabiu és una de les begudes més populars del món. Pel seu gust i propietats útils, ha cridat l'atenció de moltes persones. Conté vitamina C, que no només combat les mal alties víriques, sinó que també redueix la febre i enforteix el sistema immunitari. El suc de nabiu és molt útil tant per a dones embarassades com per a nens a partir dels tres anys. Alguns metges aconsellen a les persones que pateixen inflor, metabolisme lent i pielonefritis que beguin aquesta beguda. La beguda s'absorbeix molt ràpidament al cos i no té contraindicacions, a excepció de les úlceres d'estómac.

Característiques de la cuina

Abans de preparar el vostre primer suc de nabiu, heu de recordar algunes característiques importants que poden afectar la qualitat de la beguda i afectar la vostra salut.

1. La llista d'ingredients essencials de la majoria de receptes inclou mel. Aquest producte alimentari és un al·lèrgen potent, per la qual cosa s'ha de regular la seva quantitat en funció de les característiques individuals de l'organisme. La mel només s'ha d'afegir a un líquid refrigerat, és a dir, la temperatura del qual no és superior a 40graus.
2. Mentre cuina, mantén les proporcions correctes de suc de nabiu i aigua. Per treure el màxim profit de la teva beguda, assegura't que contingui almenys un 40% de suc de nabius.
3. Com que el suc de nabiu té un mal efecte sobre la pell, irritant-la i tacant-la, cal fer servir guants mèdics o d' altres goma mentre es tritura la fruita. En cap cas hauríeu d'utilitzar estris metàl·lics: s'oxiden ràpidament. La millor opció són els plats de vidre, plàstic o ceràmica.
4. Si voleu cuinar suc de nabius a partir de nabius congelats, no heu d'utilitzar un microones o aigua calenta per descongelar. El millor és treure les fruites del congelador amb antelació, esbandir-les amb aigua neta i mantenir-les a temperatura ambient fins que estiguin completament descongelades.
5. La quantitat de sucre, com la mel, està regulada per preferències personals. Val la pena assenyalar que les baies més madures requereixen molt menys sucre.
6. Després de la preparació, la beguda s'ha de mantenir constantment a la nevera. Vida útil - 3 dies. El suc de nabiu perd totes les seves propietats beneficioses després d'aquest temps.

El suc de nabiu és una beguda molt bona per enfortir el cos i enriquir-lo amb vitamina C.

Recepta clàssica

Per preparar suc de nabiu de la manera clàssica, necessitem:

1. Aigua purificada - 2 litres.
2. Sucre - 150 grams (opcional).
3. Nabius - 200-250 grams.

Ara mirem el mètode de cocció:

• El primer pas és seleccionar les baies més madures. Després d'això, esbandiu-los amb aigua corrent i deixeu-los uns minuts perquè escorren tot el líquid.
• A continuació, amb una batedora, una picadora de carn o altres estris de cuina, tritureu les baies fins a un estat semilíquid. Després d'haver preparat un tros gran de tela de gasa per endavant, extreu tot el suc i poseu el pastís restant en un plat separat.
• Aboqueu aigua purificada en una cassola petita i poseu-la a foc fort. Quan l'aigua bulli, aboqueu tots els ingredients preparats a la cassola (suc de nabiu, el pastís restant i sucre).
• Remeneu bé i cuini durant 10 minuts.

La beguda preparada no s'ha de consumir immediatament, el millor és deixar-la fermentar durant 10-20 minuts. Durant aquest temps, podeu preparar un colador fi per tal de colar correctament la beguda de fruita i el recipient on s'emmagatzemarà. Podeu emmagatzemar la beguda només a la nevera i no més de 3 dies.

Suc de nabiu amb gingebre

El morse fet de nabius amb gingebre no es considera el més popular, però tot i així és més saludable que altres begudes similars. Això és el que necessitem:

1. Sucre - 250 grams.
2. Aigua purificada: fins a 3 litres.
3. Arrel de gingebre - opcional.
4. Nabius (frescs o congelats) - 350 grams.

El mètode de cocció és lleugerament diferent de la recepta clàssica:

• Primer cal preparar un resistent a la calorplats, aboqueu-lo amb aigua purificada i poseu-ho al foc. No oblideu l'aigua purificada i substituïu-la per aigua normal de l'aixeta. Si volem que la beguda sigui el més saludable possible, només s'ha de purificar l'aigua.
• Després que l'aigua bulli, refredeu-la a temperatura ambient.
• Renteu bé els nabius i deixeu-los en un colador durant 15-20 minuts per escórrer tot el líquid.
• Prepareu l'arrel de gingebre: talleu-la a trossos petits i tritureu-la amb una batedora.
• Aboqueu tots els ingredients cuinats (gingebre, nabius i sucre) en una olla amb aigua i torneu-ho a posar a foc lent.

L'aigua no ha de bullir. Tan bon punt apareguin les primeres bombolles, apagueu immediatament l'estufa i deixeu que la beguda es faci durant 1,5-2 hores. Al final, coleu tota la compota per una gasa amb un colador i aboqueu-la a la gerra preparada.

Suc de nabius amb nabius

El suc de nabiu, complementat amb nabius, forma una bomba de vitamines. Aquesta beguda es consumeix independentment de l'edat. És útil tant per a nens de 2 a 3 anys com per a persones grans. Abans d'aprendre a cuinar suc de nabius i nabius, mirem quins ingredients podem necessitar:

1. Sucre - 230 grams.
2. Aigua potable - 1,5 litres.
3. Nabius - 300 grams.
4. Nabius - 330 grams.

Ara anem a descobrir com fer suc de nabius amb nabius:

1. Rentant tots els nabiusi nabius i deixeu-ho durant 15-20 minuts.
2. En un bol de la batedora, barregem tots els ingredients (nabius, sucre i nabius) i triturem durant 5 minuts.
3. Després d'això, afegiu una mica d'aigua al bol de la batedora i torneu a barrejar fins que quedi suau.
4. Cola tota la massa a través d'una gasa.

Si la consistència de la beguda s'assembla a una gelatina viscosa, podeu diluir-la amb aigua bullida i afegir una mica de sucre. No oblidis guardar la teva beguda a la nevera.

Suc de nabiu de llimona

Afegir llimona al suc de nabiu l'enriqueix amb vitamines addicionals, una beguda així ajudarà a saciar la set més ràpidament. Es recomana utilitzar-lo durant la temporada de calor. Desglossem els ingredients necessaris:

1. Aigua filtrada - 1,3 litres.
2. Nabius - 840 grams.
3. Sucre - 15 grams.
4. Pela de llimona - 80-120 grams.
5. Suc de llimona - 100 ml.

El suc de llimona de nabiu triga almenys 30 minuts a fer.

• Califiquem els fruits dels nabius, traient els verds i els malmesos.
• Després, renteu la llimona i traieu-ne tota la ratlladura.
• Les fruites de nabiu i la pell de cítrics trituren en una batedora fins que estiguin suaus.
• Premeu el suc de llimona en aigua bullida i aboqueu la barreja de la batedora. Tots els components s'han de coure a foc lent durant uns 15 minuts després de bullir.

El suc per calmar la set està llest. Només queda colar-lo en una gerra i es podrà beure. Es recomana deixar llestsuc durant 10-12 hores a la nevera.

Per a què serveix el suc de nabiu

El morse de nabius congelats o de nabius frescos té moltes propietats útils. La vitamina C, que està present en aquesta beguda, enforteix el cos i augmenta la teva immunitat. S'ha de prestar especial atenció a aquesta beguda a la temporada d'hivern, quan el cos de cada persona necessita una dosi addicional de vitamines. Però independentment de les qualitats útils, el suc de nabiu també té desavantatges.

Avantatges

La recepta del suc de nabiu congelat és senzilla, però aquesta beguda és capaç d'eliminar toxines, alleujar la inflor, reduir el colesterol i combatre eficaçment diverses mal alties infeccioses. No requereix costos econòmics especials per preparar-lo, tots els ingredients necessaris els trobareu al pati de casa vostra.

Propietats nocives

El consum freqüent de suc de nabiu destrueix l'esm alt dental. Per tant, no es recomana per a nens menors de 3 anys i dones en període de lactància. Hi ha contraindicacions per a aquelles persones que pateixen pielonefritis, metabolisme lent, úlceres i gastritis.