2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Shashlik és un plat de carn molt saborós. Es creu que hauria de ser preparat per representants masculins. Probablement, aquests són els ecos de l'antiguitat, quan un home era un sostenidor en el sentit més veritable de la paraula, i tots els aliments es cuinaven al foc. Però el sexe just pot fer front adequadament a aquesta tasca.
Recepta de kebab de kiwi
Aquesta és una manera senzilla de marinar la carn, que és adequada quan s'ha de marinar ràpidament. És a dir, si voleu tastar la barbacoa en un parell d'hores (i normalment la carn es marina durant diverses hores), us suggerim que fregiu barbacoa amb kiwi.
Ingredients necessaris:
- 2 kg de carn de porc;
- 2 cebes;
- 1 kiwi;
- julivert fresc, estragó, alfàbrega, anet;
- sal;
- 2 fulles de llorer;
- espècies (pebre negre mòlt, coriandre).
Cuina
Per a una marinada ràpida, necessitem carn de porc. Per descomptat, és millor utilitzar la part del coll per a això. Kebabs amb kiwies preparen a partir de trossos de carn de mida mitjana. Rentem la carn, tallem les parts que no ens agradaven, tallem a trossos a través de les fibres. La carn de porc picada correctament permet acabar amb una bona barbacoa: el kiwi li donarà un gust picant. Posa la carn en un bol esm altat.
Peleu la ceba de la closca i talleu-la a mitges anelles fines. Separem els semicercles de l'arc. Afegeix a la carn.
Agafem diverses branques de julivert, estragó, alfàbrega, anet. Picar i tirar en un bol. Rentem la fulla de llorer, la trenquem en diversos trossos i també l'estem a la carn.
Espolvorear la carn amb espècies i sal. Pelem el kiwi, el triturem amb un ratllador, l'afegim a la carn i ho barregem tot bé perquè el suc de la ceba enriqueixi la carn. A partir d'aquest moment, marina. En aquesta forma, els kebabs amb kiwi haurien de durar aproximadament mitja hora. Si marineu la carn de porc del coll en aquesta composició durant molt de temps, l'àcid de fruita suavitzarà molt la carn. Serà incòmode fregir-lo, el gust i la densitat canviaran. Si no sobreexposau la carn en una marinada de fruites, el kiwi no afegirà cap gust estrany, sinó que només farà que la carn de porc sigui més suau.
Aquesta recepta també es pot utilitzar per a altres tipus de carn. Per tant, si durant el procés de cocció va resultar que la carn és dura, afegir kiwi pot salvar el plat. Les broquetes de kiwi es poden preparar amb carn de porc d' altres parts de la canal. Allà, la qualitat de la carn és diferent: és més rígida. Per tant, s'ha de marinar més temps: de 30 a 50 minuts. I si marineu la carn d' altres animals amb aquesta salsa, poseu-la abansfregir triga encara més. El xai s'ha de marinar amb kiwi fins a 60 minuts i carn de vedella fins a 90.
La carn marinada s'enfila a unes broquetes o es col·loca sobre una graella de foc. És millor eliminar les cebes, les herbes i les fulles de llorer dels trossos de carn de la marinada, ja que aquests components es cremen durant la cocció. La carn es fregeix, com és habitual, amb brases calents.
També oferim un amaniment per a la barbacoa fregida. Talleu la ceba pelada a mitges anelles, afegiu-hi les vostres herbes fresques preferides (el julivert i l'estragó aniran bé). Podeu regar el condiment de ceba verda amb vinagre balsàmic. Barregeu bé i poseu-hi broquetes de kiwi.
Tradicionalment, la barbacoa se serveix amb verdures fresques, pa de pita i salses.
Bona gana!
Recomanat:
Manera ràpida de xucrut sense vinagre, amb vinagre, amb mel, amb pa negre
El mètode ràpid de xucrut atrau moltes mestresses de casa, perquè ajuda a complaure els hostes i la casa amb un deliciós berenar en poc temps. Tria qualsevol recepta i experimenta amb gust a la teva pròpia cuina
Broquetes de pollastre a broquetes: cuinar al forn
Els kebabs es poden fer no només a l'aire lliure a la graella, sinó també a casa al forn, per exemple, mini broquetes de pollastre a les broquetes. Normalment, es pren el pit per a aquest plat, però també es poden utilitzar cames carnosos (cuixes), així com ales, baquetes, cors i fetge. Hi pot haver moltes opcions per cuinar broquetes de pollastre amb broquetes; tot depèn no només de la part de la carcassa, sinó també dels ingredients addicionals
Com cuinar sèmola a la llet de manera senzilla, ràpida i sense grumolls
Abans de començar a parlar de com cuinar sèmola a la llet, us explicarem una mica quin tipus de cereal és tan misteriós i si té alguna cosa a veure amb el mateix mannà del cel que els jueus liderat per Moisès va menjar durant 40 anys pel desert
Filet de pollastre a les broquetes: receptes per cuinar broquetes de pollastre a casa
El filet de pollastre a les broquetes és un bon substitut d'una barbacoa tradicional. El plat es pot cuinar a casa durant tot l'any, independentment del clima. Per descomptat, no tindrà l'aroma que hi ha en un kebab cuinat al foc, però no és inferior en gust, té un aspecte bonic i fins i tot més saludable per al cos
Com cuinar broquetes de pollastre amb broquetes al forn?
Potser, molts dels nostres compatriotes són amants de plats com la barbacoa. A més de carn de porc i xai, estem encantats de menjar carn de pollastre adobada, enfilada en pals i fregit. Però, què passa si vols regalar-te aquest plat, però no hi ha manera d'anar al país o a la natura, però no vols anar a una cafeteria o restaurant? Hi ha una sortida: cuinar broquetes de pollastre amb broquetes al forn
