Te o cafè: què és més saludable? Característiques, tipus i recomanacions d'especialistes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El te i el cafè són coneguts per ser les dues begudes calentes més populars del món, amb un gran nombre de seguidors. Es creu que els habitants del planeta Terra en general es poden atribuir a representants de dos camps, destacant els coneixedors del cafè i els que prefereixen el te entre ells. "Te o cafè, què és més saludable?" és un problema important que cal resoldre.

Preàmbul

En escollir entre te i cafè, la majoria de les persones es guien en les seves preferències per consideracions de gust, l'impacte d'aquestes begudes en la salut d'alguna manera es pensa menys. Però els científics han tractat aquest tema durant molt de temps i en els seus estudis han arribat a conclusions que tots els amants del cafè i el te haurien de familiaritzar-se.

Te o cafè: què és més saludable?

No obstant això, els científics consideren que aquestes dues begudes són beneficioses per a la salut humana, ja que s'ha comprovat que contenen ingredients actius en la seva composició. Però una conclusió clara que és més útil beure, te o cafè,cap dels científics encara ho pot fer.

Te: sobre la diversitat d'espècies

Hi ha diversos tipus principals de te, que es diferencien tant en gust i aroma, com en la peculiaritat de l'efecte sobre el cos humà:

• Verd. Té un baix grau d'oxidació. Té un pronunciat aroma herbari. El gust és lleugerament agre o dolç. Valorat com a antioxidant natural. Conté: carotenoides, polifenols, vitamina C, minerals (zinc, manganès, seleni).
• Negre. La beguda fortament elaborada normalitza la digestió, s'utilitza eficaçment per tractar la febre tifoide, la disenteria, elimina les substàncies nocives del cos.
• Blanc. Està fet de brots no bufats i fulles de te joves. No sotmès a tractament tèrmic. Difereix pel color clar o groguenc de la barreja seca. Conegut com un te de salut i joventut. Enforteix el sistema immunitari, cura les ferides, augmenta la coagulació de la sang, prevé diverses mal alties.

Groc. Té d'elit, elaborat amb brots joves. Hi ha una lleugera amargor al gust. Augmenta la immunitat, alleuja els mals de cap

Oolong. A prop del te negre. Té una aroma rica i brillant amb tocs de xocolata, mel, flors, fruites, espècies. Conté olis essencials, vitamines i minerals beneficiosos. Afecta positivament la salut humana

Pu-erh. Baixasucre en la sang, millora el funcionament del tracte digestiu, elimina toxines, rejoveneix i tonifica la pell

Quin tipus de cafè hi ha?

El cafè també té una gran varietat de tipus. Els més comuns són:

• "Arabica", que creix sobre el nivell del mar a una altitud de 900 a 2000 m. Els grans d'aquesta varietat són de forma oblonga, amb una superfície llisa, lleugerament corbada. Durant el torrat lleuger dels grans, les partícules de les baies de cafè no es cremen completament.
• Robusta, que conté més cafeïna, es considera menys refinat en termes de sabor.

Segons diverses estimacions, aquests dos tipus representen fins al 98% de tot el cafè produït al món: l'aràbica representa el 70% del volum, el robusta el 28%. Altres varietats no industrials representen el 2% del volum mundial.

Què sap la ciència sobre els efectes del te i el cafè en el cos humà?

Aquells que estiguin pensant en l'elecció: te o cafè, que és més saludable, i què s'ha de preferir, serà interessant saber que ambdues begudes tenen propietats tant beneficioses com perjudicials per a la salut humana.

Els tipus de te més comuns són el negre i el verd. Les propietats d'aquestes dues varietats de te populars es comparen amb més freqüència amb les propietats del cafè.

Propietats útils del te i el cafè

• El cafè i el te contenen antioxidants.
• El te negre té el doble de cafeïnaque el cafè: te 2,7 a 4,1%, cafè 1,13 a 2,3%.
• Tant el cafè com el te (negre i verd) contenen polifenols que protegeixen contra el càncer, les mal alties del cor i molt més.

Per obtenir més informació sobre els beneficis del te i el cafè, consulta més endavant a l'article.

Quina és més útil?

Els científics sempre han estat interessats en la qüestió de quina de les begudes té un efecte més beneficiós sobre el cos humà. Te o cafè: què és més saludable? Serà més fàcil resoldre aquesta pregunta per tu mateix llegint la informació següent.

El te (sobretot el verd), gràcies als tanins continguts en ell, contribueix a l'eliminació activa dels metalls pesants del cos, enfortint els vasos sanguinis. A més, les substàncies que conté ajuden a prevenir el càncer, la diabetis i diverses mal alties gàstriques.

El cafè és indispensable per prevenir mal alties com la cirrosi hepàtica, la migranya, l'asma, l'infart. Així, coneixent el seu estat de salut i en funció dels seus propis gustos, cadascú pot decidir quina de les begudes és preferible per a ell.

Sobre els beneficis del te negre

Durant molt de temps, els consumidors van opinar que el te negre és molt més saludable que el cafè. La beguda té moltes propietats curatives, encara que són menys pronunciades que en verd. Se sap que el te (negre), a més d'ajudar a eliminar toxines de l'organisme, és capaç d'excitar i calmar simultàniament el sistema nerviós gràcies a les dues substàncies que conté la seva composició que es complementen: la cafeïna (teïna)i taní (taní).

El taní acostuma a tenir un efecte de retenció de cafeïna, de manera que es manté al cos més temps. A més, el te negre és capaç de frenar la lixiviació del calci dels ossos, i per tant es considera una bona prevenció de l'osteoporosi (disminució de la densitat òssia), sobretot quan es consumeix amb llet. Els metges aconsellen beure te negre als pacients hipertensos. Després de beure aquesta beguda, el nivell normal de pressió es restableix ràpidament, que no augmenta massa en el futur.

Per tant, el te negre té un efecte beneficiós sobre el cor: redueix la pressió arterial i millora l'estat de les artèries. En comparació, el cafè descafeïnat conté nivells més alts de colesterol.

Els dentistes adverteixen: no utilitzeu llimona i sucre quan preneu te. Les bosses de te són còmodes d'utilitzar, però contenen poques propietats útils.

Quin te triar: negre o verd?

Un fet interessant és que, tot i que els tes verds i negres provenen de la mateixa planta, es diferencien en la manera de processar les fulles. Quan es processa en te negre, es perden més nutrients que en te verd. Per tant, el te verd és més beneficiós per als humans que el te negre. Se sap que el te verd matcha (en pols) és el més saludable del Japó.

Sobre els beneficis del te verd

Molts experts reconeixen que el te verd és el més beneficiós per a la salut, que es crea a partir de fulles seleccionades arrancades de la part superiorbush.

El te verd és un excel·lent tònic i tonificant que té un efecte beneficiós sobre l'organisme en diverses mal alties, inclòs els refredats, i també activa el metabolisme de l'oxigen. Les catequines que es troben en el te verd milloren la reducció dels nivells de colesterol i sucre en sang, enforteixen els vasos sanguinis, ajuden a alleujar la fatiga i redueixen la susceptibilitat a l'estrès..

Les vitamines que conté el te verd milloren les seves propietats curatives i antioxidants. La beguda protegeix les cèl·lules, prevé la destrucció i augmenta la seva vida útil. A més, amb la calor d'aquesta beguda, pots saciar la teva set de manera ràpida i senzilla. Els metges recomanen beure te verd durant els períodes de rehabilitació després d'una mal altia greu.

Per tant, el te verd té un efecte beneficiós sobre la condició:

• dents: l'antioxidant que conté prevé les càries;
• sistema genitourinari: els bevedors de te verd prevenen els càlculs renals;
• ossos: aquells que es pregunten quin és més saludable, el cafè o el te verd han de saber que el te verd enforteix els ossos humans i que, segons els experts, el cafè pot causar osteoporosi;
• cervell: el te verd prevé amb èxit la mal altia d'Alzheimer;
• Pes: el te verd és capaç d'augmentar i millorar el metabolisme del cos, mentre que la cafeïna suprimeix i redueix la gana.

Per a què serveix el cafè?

Cafè, si es consumeix en dosis petites i raonables, tambété un efecte positiu en el cos humà. És important recordar que el cafè ha de ser natural. Els amants del cafè no han d'oblidar que no hi ha cafeïna natural a la beguda instantània, es substitueix per un anàleg químic de la substància. Mentre que està contingut en grans de cafè naturals. Aquesta beguda, segons els experts, és útil per a persones que pateixen migranyes, mals de cap i vasoespasme.

La cafeïna que es troba a la beguda aporta vitalitat al cos i l'energia necessària. Els que els agrada prendre una tassa de cafè al matí han de recordar els beneficis que aquesta beguda aporta a la seva salut:

• El cafè ajuda a combatre els problemes de la pell i els signes d'envelliment.
• Afavoreix la pèrdua de pes.
• Bo per a la memòria i la concentració.
• Prevé l'asma i les al·lèrgies.
• Enforteix el cabell.
• Combat el risc de desenvolupar càncer. Se sap que els amants del cafè són molt menys propensos a patir càncer de fetge i còlon. Tot i que els científics encara no entenen bé l'efecte del te contra el càncer.
• Ajuda a reduir l'aparença de la cel·lulitis.
• A més, el cafè té un efecte beneficiós sobre el cervell: prevé amb èxit la mal altia de Parkinson.
• El risc de diabetis es redueix significativament en aquells que beuen fins a 4 tasses de cafè al dia. No es van trobar aquestes qualitats en el te.
• El cafè ha tingut èxit en la prevenció de la formació de càlculs biliars.

Contraindicacions

Amb gastritis, úlcera pèptica i algunes altres mal alties inflamatòries de l'estómac o dels intestins, no es recomana prendre cafè. En cas d'hipertensió, també és preferible minimitzar-ne l'ús, ja que el cafè augmenta la càrrega del cor.

Sobre els perills del te i el cafè

Amb un enfocament competent per a l'ús del te i el cafè, les seves qualitats beneficioses es manifestaran plenament, i el cos està garantit per estar enriquit amb les vitamines i minerals necessaris. Però no hem d'oblidar que, juntament amb els beneficis, aquestes begudes també poden tenir un impacte negatiu en la salut:

• El te i el cafè, així com el vi negre, les compotes i una sèrie d' altres begudes, donen un to groguenc a l'esm alt de les dents.
• L' alt contingut de cafeïna del cafè fa que els coneixedors d'aquesta beguda tinguin trastorns del son. Per tant, aquells que no volen desenvolupar insomni no haurien de prendre cafè a la tarda.
• El te i el cafè eliminen el magnesi i el potassi del cos, dificulten l'absorció de l'àcid fòlic i el ferro, redueixen els vasos sanguinis. Això és especialment perillós per a l'aterosclerosi i la hipertensió.
• A més, s'ha demostrat que beure grans quantitats de te verd és una càrrega per al fetge.
• Els que consumeixen cafè sistemàticament poden desenvolupar addicció a aquesta beguda. A més, es pot perjudicar la salut mental, el pols s'accelera, el calci, el sodi, les vitamines B6 i B1 s'eliminen del cos.

Què és millor beure al matí?

Se sap que les begudes amb cafeïna són bonesajudar-vos a despertar-vos al matí. Molta gent es fa la pregunta: què és més útil al matí: te o cafè? Els experts creuen que pel que fa al contingut de cafeïna, aquest és sens dubte el cafè. Després de tot, la cafeïna: 380-650 mg / l, mentre que en el te: 180-420 mg / l. Pel que fa al te, s'ha demostrat que millora la concentració més que el cafè.

Els científics creuen queL' alt contingut de cafeïna no es garanteix que faci efectivament la funció d'un despertador. Aquí, les característiques de l'organisme juguen un paper important. El cafè i el te també poden donar energia al matí. Quan trieu una beguda al matí, heu de tenir en compte la vostra salut i guiar-vos per les preferències personals.