2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53
Entre tota mena de girs casolans, tot tipus de plats de verdures s'estan tornant especialment populars entre les mestresses de casa. S'utilitzen excel·lentment com a amanides, aperitius, amaniments per a sopes i borscht, ingredients per a guisats i rostits. Llegiu a continuació per abastir-vos d'aquests subministraments útils i útils!
Pebrot búlgar amb herbes
Aquest assortiment de verdures preparats per a l'hivern és adequat principalment per cuinar borscht i sopa, segons plats. Es compon de pebrot, arrels d'api, xirivia i julivert, branquetes verdes d'anet i el mateix julivert. Per cada 1 kg de la verdura principal, hi ha mig quilo de components addicionals. A partir del mateix càlcul, es posa sal segons la recepta: 300-350 g Es preparen verdures variades per a l'hivern de la següent manera: rentar i netejar tots els ingredients. Talleu el pebrot a tires petites. Posar les arrels en aigua freda durant mitja hora, esbandir de nou i tallar de la mateixa manera. Talleu les verdures a trossos. Poseu-ho tot en un bol ample, afegiu-hi sal, barregeu-ho bé. Deixeu reposar 20 minuts perquè els ingredients quedin saturats de sal i els sucs dels altres. un bol un parell de vegadesbatre: no només esteu fent un plat de verdures, sinó per a l'hivern, i és important que els productes estiguin uniformement distribuïts i saturats de conservant. Ara envaseu la barreja en pots, preferiblement 250-500 g. Des de d alt, a la tapa, aboqueu una altra cullerada de sal, d'aquesta manera es conserva millor l'assortiment. Tanqueu amb tapes de niló i poseu-ho en un lloc sec i fresc.
Barreja de pebrot i tomàquet picant
Un fantàstic assortiment de verdures (fetes per a l'hivern, i no només) ens va arribar de la cuina búlgara. També és ideal per amanir, però bé es pot utilitzar com a plat independent: és una variant d'adjika, caviar, etc. Picant, picant, aquesta barreja de fruites i herbes agradarà a molts amants dels aperitius apetitosos i serà molt ajuda a més d'una mestressa de casa! A la seva terra natal, els búlgars anomenen aquests plats "Lutenitsa" i transmeten les seves receptes de generació en generació. Per a l'hivern, es fa un plat de verdures amb una gran quantitat de pebrot dolç, majoritàriament vermell (75-80% de la massa total de tots els components), tomàquets, presos en proporcions més petites (25-20%), diverses beines de calent. pebre, una cap d'all, 100 g d'olis de gira-sol, sucre i sal (15 g cadascun). El consum de productes està indicat a la recepta d'1 kg de verdures. Quant més els prens, tant oli, sucre, etc. La composició del plat també inclou verdures, a ull. Rentar els dos pebrots, treure les llavors i tallar-los a trossos. Talleu els tomàquets a rodanxes. Talleu finament les verdures i els alls també. Aboqueu la barreja a la ferro colada, bulliu a foc mitjà durant 20 minuts, només remeneu. Per separatescalfar l'oli i abocar a les verdures, afegir sucre i sal. Deixeu coure uns 20-25 minuts més, i després repartiu-ho en pots estèrils. Bulliu-los al bany maria: litre - mitja hora, 0,5 litres - fins a 25 minuts. Enrotllar, donar la volta, tapar, deixar refredar. La barreja picant de tomàquet està a punt!
Amanida "Deliciós assortit"
Molt agradable i útil aconseguiràs verdures variades de pastanagues, cebes i pebrots. Preparat per a l'hivern (foto adjunta), es convertirà en un tresor inestimable de vitamines i la vostra llar la menjarà amb gust. Components: petits blaus, tomàquets, pebrots, cebes, pastanagues. Preneu un quilogram de cada tipus de verdura. Però, en principi, si tens quelcom més i quelcom menys, està bé. Per això està assortit perquè el puguis combinar. Ingredients addicionals: all - 2-3 caps, herbes (julivert, anet) - 100 g, vinagre (6%) - 200 g, oli vegetal - mig litre. S'afegeix sal al gust. Si voleu que l'amanida sigui rica en agredolça, afegiu-hi una mica de sucre. Talleu totes les verdures a trossos nets, poseu-les en ferro colat, aboqueu-hi oli i deixeu-ho coure a foc lent durant 40 minuts. A la meitat del procés, afegiu all picat, sal, herbes (i sucre) a la barreja. Empaquetar calent en pots de litres variats. Aboqueu vinagre (una cullerada plena) a cadascun i enrotlleu. Doneu la volta als bancs, emboliqueu-los i deixeu-los reposar un dia.
Obre aperitius a l'hivern i menja sa, recordant l'estiu!
Recomanat:
Verdures variades per a l'hivern sense esterilització agradaran a persones amb gustos diferents
L'art de salar verdures per al futur ha assolit cotes realment magistrals al llarg dels segles. Entre les moltes receptes per collir per a l'hivern, les verdures variades ocupen un lloc a part
Delicioses preparacions casolanes: cogombres en escabetx, cruixents per a l'hivern
Si us atreuen els cogombres cruixents i en escabetx, òbviament no passareu per aquesta recepta. Sobretot si teniu en compte que podeu posar literalment totes les verdures del vostre jardí a cada pot, i l'assortiment resultant farà les delícies dels amants de la conservació de la llar
Diverses opcions per cuinar verdures variades per a l'hivern
Aquest article conté consells i receptes útils que expliquen com es cullen les verdures en vinagre. Un assortiment per a l'hivern pot ser en forma de fruites senceres o consistir en una massa picada
Preparacions casolanes per a l'hivern: amor en pots
L'absència de colorants i sabors, estabilitzadors i emulsionants, l' alta qualitat dels productes seleccionats a mà i el màxim dels beneficis conservats: tot això distingeix els preparats casolans per a l'hivern dels anàlegs industrials
Que delicioses són cuinar verdures? Receptes de plats de verdures. Verdures a la planxa
Els nutricionistes recomanen menjar més verdures. Contenen moltes vitamines i minerals que ajuden a mantenir el sistema immunitari en bon estat. Les persones que consumeixen regularment verdures són menys propenses a tot tipus de mal alties. Molts no saben cuinar les verdures deliciosament, i els plats habituals fa temps que estan cansats. En el nostre article, volem donar bones receptes que ajudin a diversificar la gamma de plats per a mestresses de casa novells