"Prisoner of the Caucasus" - restaurant, avinguda Mira

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

No hi ha tants bons restaurants georgians a la capital russa. Encara menys d'aquelles on la resta serà plena i agradable, independentment de la cuina. "Prisoner of the Caucasus" és un restaurant del qual moltes persones poden enamorar-se des de la primera visita.

Informació general

La institució va començar la seva tasca l'any 1998. Des de llavors, ha estat considerat un dels millors restaurants de la capital, on es posa l'accent en els plats casolans i tradicionals georgians. El propietari i creador de la institució és Arkadi Novikov, que va intentar crear una atmosfera així de la seva creació perquè tothom estigués còmode i agradable d'estar aquí, independentment de l'edat, la nacionalitat i el lloc de residència.

Per a qui és aquest lloc?

"Prisoner of the Caucasus" és un restaurant on es reuneix un públic molt respectable. Poques vegades es veu un gran nombre de joves aquí. Però això no fa que el restaurant sigui d'alguna manera vell o obsolet. No, té el seu propi ambient, que agrada a molta gent. La música no s'imposa i no interfereix en les converses, els cambrers són servicials però discrets, l'ambient és tranquil iacollidor. Perquè sigui interessant per als joves, sovint s'organitzen diverses classes magistrals i altres programes d'entreteniment: curses de bicicletes i fins i tot curses amb patinets.

Cuina

Malgrat que a la capital hi ha molts restaurants georgians, el presoner de Kavkazskaya es compara favorablement amb la resta. Tots els plats es preparen seguint receptes tradicionals, la varietat de cuina casolana és sorprenent. A més, aquí s'atén tothom: hi ha menú vegetarià, i kosher i quaresma. Cadascú pot trobar un plat al seu gust. A més, la vigília d'algunes vacances, els xefs elaboren un menú especial. Per exemple, creps amb farcits diversos per a Maslenitsa o ous pintats per Pasqua. "Prisoner of the Caucasus" és un restaurant la carta del qual impacta la imaginació dels gurmets més exigents.

Menú "xip"

De moment, el "xip" de la institució és l'oferta especial "Genatsvali". Què vol dir? Ara els menors de 6 anys poden provar-lo gratuïtament, i els menors de 12 anys ho poden provar a la meitat del preu. Aquesta és una oferta molt agradable de la institució. A més, també hi ha una promoció els dies laborables: un 20% de descompte en comandes realitzades entre les 12:00 i les 16:00. Però l'oferta només s'aplica a taules dissenyades per a no més de 6 persones. És un plaer poder sopar amb un amic o un company i estalviar diners.

Llista de bars

A més del menú extens, el menú del bar no és menys extens. Aquí no hi ha begudes! Són vins blancs i negres increïbles, i alcohol fort (vodka, conyac, whisky, brandi i altres), i fins i tot calvados (aiguardent de poma tradicional, preparat segons una recepta especial). Aquí podeu trobar qualsevol beguda que us agradi. També hi ha moltes begudes sense alcohol. Una extensa targeta de te us permet triar el te que us agradi. I no és una beguda envasada! Aquest és un te real, que s'elabora en teteres de diferents mides.

Interior

És impossible dir que la institució pertany a qualsevol estil. No, té un ambient propi, creat a partir de la famosa pel·lícula homònima del mític director Leonid Gaidai. “El presoner del Caucas” és un restaurant (Prospect Mira, edifici 36, edifici 1), que recrea escenes de la pintura del mateix nom a les seves parets. La coneguda trinitat també provoca un somriure entre els visitants: Vitsin, Nikulin i Morgunov a la sala de música de la institució, representada a la imatge en creixement humà. Aquesta atmosfera es pot rastrejar en tots els detalls de l'interior. El propietari del restaurant creu sincerament que una bona percepció del menjar sense bon humor és impossible. I té raó. Submergint-se en l'atmosfera de les famoses pintures soviètiques, és senzillament irreal contenir un somriure o no recordar un parell de frases que us animaran i, per tant, la vostra gana.

Pavellons

El restaurant disposa de 4 sales (150 places en total). Cal destacar que cadascun d'ells és l'encarnació d'alguna cosainusual. La sala de música és un lloc on es pot escoltar música en directe i ballar. És ell qui és escollit per a banquets o celebracions. També és interessant que, en general, el restaurant sigui l'escenari d'una comèdia immortal: hi ha l'oficina del camarada Saakhov, un celler i fins i tot un autèntic pati caucàsic on passegen gallines vives a l'estació càlida. Per a aquells que tinguin una comprensió remota de la pel·lícula, els empleats de la institució parlaran amb molt de gust sobre per què el lloc té una temàtica i amb què està connectat exactament.

Terrassa d'estiu

A més dels salons, l'establiment també disposa d'una terrassa d'estiu independent amb una capacitat de fins a 120 persones. "Prisoner of the Caucasus" - un restaurant (Moscou), les crítiques dels quals solen ser positives. Sobretot dels que van visitar la terrassa d'estiu. Aquí es recrea l'interior del pati caucàsic: mobles de vímet, plantes enfiladisses, una gran quantitat de verd real, ocells vius. També hi ha una característica distintiva d'aquest lloc: un ecobasar. Per cert, asseguts a la terrassa podeu demanar una cachimba amb qualsevol tabac. I una cosa més: l'administració del restaurant va deixar un lloc aïllat als fumadors, en relació amb l'entrada en vigor de la llei antitabac. Podeu fumar a la sala de fumadors assignada, que es troba no gaire lluny de la terrassa d'estiu, però està ben tancada. Els no fumadors no s'adonaran que algú està jugant amb el fum a prop.

Basar ecològic al restaurant

Els visitants del restaurant tenen una oportunitat única de comprar productes naturals directament al restaurant. Al mateix temps, podeu comprar no només verdures i fruites de temporada, sinó tambéi diversos condiments caucàsics, preparacions del xef, pa de pita i fins i tot terrissa! Cal destacar que els preus no difereixen dels del mercat, però la qualitat dels productes es manté en el seu millor moment. També podeu comprar melmelades casolanes, escabetx i conserves. Al mateix temps, l'ecobasar en si encaixa tan orgànicament en l'ambient del restaurant que ja és difícil imaginar una institució sense ell.

Xef

Val la pena parlar d'una dona que fa molts anys que és xef. Olga Gulieva és de la ciutat de Sukhum, que es va veure obligada a abandonar el 1993. Arkadi Novikov feia temps que va reclutar aquesta talentosa dona com a xef en diversos dels seus restaurants abans de col·locar-la com a cap de cuina a The Prisoner of the Caucasus. Cal destacar que ella mateixa va elaborar algunes receptes, basades en les millors tradicions del Caucas. "Prisoner of the Caucasus": un restaurant (foto de d alt), on podeu tastar plats de cuina georgiana amb un gust i ingredients únics.

Conclusió

Aquest lloc va ser creat per a aquells que aprecien la comoditat, la calidesa i l'hospitalitat. Per no parlar del menjar deliciós. És poc probable que agradi a aquells que agraden unes vacances sorolloses amb música ensordidora. Però els propietaris d'un subtil sentit de l'humor, els que estimen les comèdies soviètiques i l'atmosfera del Caucas, definitivament no s'avorriran aquí. Per als seus petits convidats, el propietari ha desenvolupat un programa separat: vetllades amb animadors i passejades pel pati amb un recorregut. Els nens curiosos estaran especialment interessats aquí, mentre els pares estan ocupats parlant imenjar. "Prisoner of the Caucasus" és un restaurant on podeu celebrar una cita important i simplement sopar en un entorn interessant. Val la pena visitar almenys per saber com és. Sempre és millor veure'ls una vegada per tu mateix que escoltar 10 vegades dels altres. Algú es converteix en un convidat habitual i algú l'elimina permanentment de la seva llista de llocs per visitar.

Els mateixos establiments

"El presoner del Caucas" és un restaurant que no només existeix a Moscou. Així, per exemple, Volgograd també pot estar orgullós d'aquesta institució. Aquí la cuina no es limita a la cuina domèstica o caucàsica. El principal èmfasi es posa en els plats europeus i d'autor, que són més estimats pels visitants. Potser és per això que el "Pres del Caucas" - un restaurant (Volgograd), del qual les ressenyes són generalment positives - és tan diferent de la institució de la capital. I aquí l'interior és més senzill, encara que interessant a la seva manera.

Erevan també té una institució amb el mateix nom. I està decorat amb les millors tradicions del Caucas. El restaurant "Prisoner of the Caucasus" (Erevan), les ressenyes del qual són les més positives, mereix l'atenció no només dels residents, sinó també dels hostes de la ciutat. Aquí us submergiu en l'atmosfera de la pintura del mateix nom, perquè l'aire en si està saturat de color tradicional. La cuina és tradicionalment caucàsica amb totes les seves delícies. Visitar Erevan, però no visitar el "Pres del Caucas" és, si no és un delicte, una gran omissió.