Farcit de rosella per a panets fragants i deliciosos rotllos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El farcit de llavors de rosella ben cuinat és simplement deliciós. Es pot utilitzar tant per coure rotllos i pastissos, com per a pastissos, pastissos. Cal tenir en compte que hi ha diverses opcions per processar el producte presentat. Només us parlarem del més senzill i ràpid.

Farcit de rosella: recepta pas a pas

Abans de començar a preparar aquest farcit, hauríeu de pensar en quin tipus de cocció voleu utilitzar-lo. Si necessiteu fer un pastís tancat o un deliciós rotllo de llavors de rosella, us recomanem que utilitzeu la recepta següent.

Per tant, necessitareu:

• llavor de rosella seques - 2 tasses plenes;
• llet baixa en greix - 1 tassa;
• margarina de mantega o crema - aproximadament 120 g;
• sorra-sucre - tassa plena;
• ou fresc gran - 2 peces;
• sal iodada - ½ cullerada petita (es pot ometre, si es desitja).

Mètode de cocció

El farcit dels pastissos de llavors de rosella ha de ser humit i fins i tot lleugerament líquid. Per fer-ho, els grans secs s'han de posar en un molinet de cafè i triturar-los en pols. Els segueixenreservar i començar a preparar la segona part del farcit. Per fer-ho, cal posar un tros de greix de cocció a la llet i afegir-hi sucre de sorra. A continuació, cal posar els productes al bany maria i escalfar-los fins que el producte dolç es dissolgui completament. Després d'això, han d'introduir ous batuts i remenar contínuament. Aquestes accions s'han de dur a terme fins que tota la massa estigui parcialment bullida.

Fase final

Després que la massa cremosa de llet espesseixi lleugerament, cal afegir-hi la pols de llavors de rosella preparada prèviament i barrejar bé. La pasta resultant s'ha d'escalfar durant uns 3-4 minuts. En aquest punt, el farcit de llavors de rosella es considera completament cuit. Es pot utilitzar immediatament per coure postres o es pot posar a la nevera (després de refredar). Es permet emmagatzemar aquest producte al fred durant una setmana.

Omplit ràpid de llavors de rosella per a bollos

Per fer uns deliciosos pastissos oberts o panets, en els quals s'ha d'escampar el farcit de rosella per sobre de la massa, s'aconsella fer servir mel i llimona. Cal tenir en compte que aquestes postres no només són molt saboroses, sinó que també són molt boniques en aparença.

Per tant, el farciment de llavors de rosella per als panets requereix l'ús de productes com ara:

• llavor de rosella seques - 2 tasses plenes;
• llet baixa en greix - 1 tassa;
• sorra-sucre - 2/3 tassa;
• qualsevol mel - 5 cullerades grans;
• gran llimona fresca - 1 peça

Processament de fruites

AbansPer fer un farciment de llavors de rosella per a panets, heu de processar la fruita àcida. La llimona s'ha de rentar bé, després assecar-la bé i ratllar-la amb un ratllador petit perquè quedi completament sense pell. Si hi ha un desig, primer es pot tallar la pela amb un ganivet i després també es pot tallar.

El procés d'elaboració del farcit

Un cop estigui llesta la pell de llimona, podeu començar a cuinar tot el farcit. Per fer-ho, s'ha d'abocar llet de baix contingut en greixos en una cassola, i després abocar sucre de sorra al mateix lloc i barrejar-ho tot bé. Posant els plats a foc lent, s'ha d'esperar fins que l'ingredient dolç estigui completament dissolt. Al costat dels productes que necessiteu, poseu llavors de rosella seques, mel i ratlladura de llimona.

Es recomana cuinar aquests components durant uns cinc minuts, fins que tota la massa estigui parcialment bullida. En aquest cas, la rosella hauria d'inflar-se bé.

Com s'utilitza?

El farcit de rosella, la recepta del qual hem revisat anteriorment, només s'utilitza en pastissos i pastissos. S'ha d'aplicar a la superfície de la massa amb una cullera o un pinzell culinari. Per evitar que les llavors de rosella es cremin durant el tractament tèrmic dels panets, es recomana untar addicionalment els productes formats amb un ou de gallina batut. En aquest estat, els productes semielaborats s'han de col·locar en un forn preescalfat i coure durant 40-55 minuts. Com a resultat, obtindreu unes postres molt gustoses i boniques que agradaran tant a adults com a nens.

Fent el farcit amb panses i llavors de rosella

Farcit de rosella i panses- una gran opció per a panets i pastissos tancats. Tot i que per a la preparació d'aquest producte necessitareu una mica més de temps que a les receptes anteriors.

Per tant, els ingredients són:

• llavor de rosella seca - tassa plena;
• panses fosques sense pinyol - 1 tassa;
• sorra-sucre - 2 cullerades grans.

Preparació d'ingredients

Per fer que el farcit de llavors de rosella i panses fosques sigui viscós i molt saborós, cal preparar tots els ingredients amb antelació. Primer cal classificar tots els fruits secs, eliminant els elements putrefactius, branques i altres residus. A continuació, poseu les panses en un colador i esbandiu bé amb aigua tèbia. Després d'això, s'ha de traslladar a un bol i abocar-lo amb aigua bullint. En aquest estat, el producte és desitjable per resistir durant mitja hora. En el futur, s'hauria de tornar a esbandir sota l'aigua de l'aixeta.

De la mateixa manera cal processar les llavors de rosella seques. Cal posar-los en un bol i escaldar-los amb aigua bullint. Quan el producte s'infla una mica, s'ha de colar i esbandir de nou.

El pas final per crear el farcit

Després de totes les accions descrites, cal disposar de sucre de sorra per a les llavors de rosella i, a continuació, triturar-les a fons amb un empenta. Després d'haver rebut una massa dolça homogènia, s'ha de barrejar amb panses i utilitzar-la per al propòsit previst, és a dir, per cuinar diversos rotllos, pastissos, etc. Per cert, els fruits secs es poden tallar més amb un ganivet afilat o dinsbatedora. En aquest cas, obtindreu un farcit més uniforme i viscós.

El farcit de llavors de rosella més ràpid

Si no teniu ni els ingredients ni el temps per fer el farcit de llavors de rosella per a pastissos, pastissos i altres productes, us recomanem que utilitzeu el mètode de cocció que es descriu a continuació. Per a ell, només necessitem dos ingredients principals:

• llavor de rosella seques - 1,5 tasses plenes;
• mel líquida - 1 got.

Procés de cocció en fases

Com fer farcit de llavors de rosella a casa? Per fer-ho, els grans s'han de rentar a fons fins que l'aigua sigui clara. A continuació, cal abocar la rosella amb aigua bullint i deixar-la en aquest estat durant uns minuts. Com a resultat, hauríeu d'acabar amb les llavors bastant inflades. Després d'això, s'han de privar de tota la humitat tant com sigui possible agitant-los vigorosament en un colador fi o apretant amb gasa. Al final, el producte s'ha de col·locar en un bol i triturar-lo amb un polsador. Afegiu mel líquida a la rosella. Hauríeu d'obtenir una massa bastant viscosa i molt fragant. Es pot utilitzar no només per omplir rotllos i pastissos tancats, sinó també per decorar pastissos, capes de pastissos, pastissos i altres productes.

Resumar

Ara ja coneixeu algunes receptes per farcir llavors de rosella. Podeu utilitzar-los en el procés de creació de qualsevol cuina casolana. Cal tenir en compte que aquest farcit fa que els productes de farina siguin molt fragants i saborosos. A més, ella potserveixen com a excel·lent decoració de rebosteria. Per fer-ho, les llavors de rosella es poden ruixar amb panets ja cuits, que s'han de lubrificar prèviament amb qualsevol esm alt. A més, sovint s'afegeixen llavors de rosella a les cremes per a pastissos, cosa que els dóna una aroma i un gust especials, així com una estructura preciosa.