Pastís de galetes (recepta): pas a pas amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La recepta d'un deliciós pastís de galetes és coneguda per moltes mestresses de casa. Aquest tipus de pastissos són especialment populars, ja que no requereixen ingredients estranys i molt de temps per preparar-los.

En aquest article us explicarem com fer unes postres abundants de la manera més ràpida i saborosa possible.

Pastís de poma delicat i airejat: recepta

El pastís de galetes s'utilitza molt sovint per fer diversos pastissos i pastissos. Tanmateix, a partir de la mateixa prova, podeu fer un pastís molt satisfactori. Per fer-ho, prepara:

• farina més lleugera: uns 270 g;
• crema agra alta en greixos - 200 g;
• pomes dolces - 2 peces grans;
• sucre lleuger petit - 250 g;
• refresc de taula - aproximadament 0,5 cullerades de postres;
• vainillina - 6g;
• ous de gallina grans - 4 unitats;
• oli de gira-sol - per lubricar plats;
• sèmola - 2 cullerades grans (per espolvorear el motlle).

Amassar per a pastís de poma dolça

Com s'ha de fer un pastís de poma? Recepta (la coca de galetes feta segons aquesta recepta resulta molt magnífica)requereix un pastat ràpid de la base.

Aboqueu sucre als rovells d'ou i fregueu-los intensament amb una cullera. A continuació, s'hi afegeix la crema agra. Després de barrejar els components, s'obté una massa exuberant de color groguenc. Deixant-ho de banda, procedim al processament de proteïnes. Es baten amb força amb una batedora, després s'estenen a la barreja de rovells. Al mateix bol s'afegeixen vainillina, refresc de taula, que s'apaga amb crema agra, i farina lleugera.

Quan es compleixen tots els requisits de la recepta, s'obté una massa molt esponjosa i homogènia, que s'utilitza immediatament per coure un pastís.

Preparació de fruita fresca per a les postres

Patís de esponja, la recepta senzilla que estem mirant ara mateix, sortirà molt més saborosa si afegiu una mica de poma a la massa. Per fer-ho, les fruites es renten a fons, es netegen de llavors i pelen, i després es freguen amb un ratllador gran. Si voleu, podeu tallar les pomes gruixudes o fines amb un ganivet normal (opcional).

Un cop preparades les fruites, s'afegeixen immediatament a la massa. En barrejar els ingredients s'obté una massa homogènia i voluminosa.

Procés de formació de bescuit

On s'ha de coure el pastís de poma? La recepta (unes postres de galetes preparades amb fruita es poden servir amb seguretat a la taula festiva) requereix l'ús de plats resistents a la calor. Està ben lubricat amb oli de gira-sol, després del qual s'escampa generosament amb sèmola gran. A continuació, poseu tota la massa cuita al motlle.

S'ha de tenir en compte immediatament que tots els processos descrits (pastar la base, formarpastís i els seus pastissos) és necessari molt ràpidament. Això es deu al fet que si la massa es manté a un costat durant molt de temps, es pot assentar i la brioixeria quedarà enganxosa.

Tractament tèrmic (al forn)

Després de formar un bescuit de poma, la recepta del qual tothom hauria de conèixer, s'ha d'enviar al forn. En aquest cas, l'armari de la cuina s'ha de preescalfar a una temperatura de 200 graus.

Després d'aquesta modalitat, les postres s'han de coure durant uns 45 minuts. Si cal, el temps es pot augmentar.

Al final del tractament tèrmic, el gruix de la galeta s'ha de coure completament i la seva superfície ha d'estar ben daurada.

Portant el pastís a taula

Ara ja saps com fer un pastís de poma. La recepta (la coca de galetes s'ha de refredar abans d'utilitzar-la) d'aquestes postres es va presentar més amunt.

Tan aviat com la pasta es cuita, es retira del motlle i es posa sobre el suport de pastissos. Abans de servir-lo, s'espolvora la delicadesa casolana amb pols i canyella mòlta.

Bescuit: una recepta fàcil i deliciosa

Poca gent ho sap, però un pastís de massa de galetes es pot fer no només amb ous, sucre i farina, sinó també amb ingredients com la margarina i el kefir. Penseu en aquesta versió de la recepta ara mateix. Per a això necessitem:

• farina més lleugera: unes 3,5 tasses;
• refresc de taula - aproximadament 0,5 cullerades de postres;
• sucre lleuger petit - 250 g;
• ous de gallina grans - 3 peces;
• kefir ric en greixos - 250 ml;
• vainillina - 6g;
• margarina aromatitzada - 200 g.

Fent la massa

Com es prepara un bescuit a casa? Una recepta molt gustosa i senzilla requereix l'ús de margarina d' alta qualitat. S'estova i després es tritura amb farina lleugera.

Després d'haver rebut una molla homogènia i bastant petita, s'hi afegeix vainil·lina fragant.

Els ous també es baten per separat. A continuació, s'hi aboca quefir gras, s'afegeix sucre i refresc de taula. Després de barrejar els components, procediu a la formació de la massa. Per fer-ho, s'afegeix la part líquida de la base a les molles soltes. Com a resultat d'aquestes accions, s'obté una massa viscosa.

Donant forma al producte

En què s'ha de formar el pastís de galetes en qüestió? La recepta implica l'ús d'una forma profunda. S'olia lleugerament i després s'omple amb la massa preparada prèviament.

S'ha de tenir en compte de seguida que la base d'aquestes postres no ha de ser massa espessa. En cas contrari, obtindreu no una galeta suau i tendra, sinó una farina dura i poc saborosa.

També cal dir que per obtenir un pastís deliciós, podeu afegir una mica de farcit a la massa. Per exemple, algunes mestresses de casa utilitzen panses al vapor, trossos d'albercocs secs, diverses fruites confitades, fruits secs, etc. És millor no introduir baies o fruites fresques en aquestes postres. En cas contrari, no es cuinarà completament.

Procés de cocció al forn

Com es couen els bescuits? Receptes amb fotosrequereixen l'ús d'un forn preescalfat a 200 graus. Se li envia el formulari emplenat i el contingut es prepara durant 45-60 minuts. Aquest temps hauria de ser suficient perquè la galeta s'enforni completament, es torni vermellosa i esponjosa.

També cal tenir en compte que algunes mestresses de casa utilitzen una olla de cocció lenta per preparar aquestes postres. En aquest dispositiu, el pastís no resulta pitjor que al forn. Tanmateix, per coure-lo en el mateix mode, és possible que necessiteu una mica més de temps (uns 60-75 minuts).

Servir per a una festa de te amistosa

Un cop el pastís de massa de galetes estigui completament al forn, es retira del plat i es posa en un plat pla i ample. Després de deixar refredar parcialment les postres, s'han de cobrir amb cobertura de xocolata i espolvorear-les amb molles de rebosteria multicolor. Això farà que el dolç casolà sigui més bonic i deliciós.

Serviu un pastís de kefir a la taula amb te. També es pot consumir amb xocolata calenta o cafè fort.

Resumar

Després d'haver considerat dues maneres diferents de fer un bescuit, has de decidir quina és la millor. Cal tenir en compte que la primera opció és més fàcil d'implementar. Pel que fa al segon, després de la seva implementació, podeu obtenir un producte molt calòric i bastant satisfactori.