Muffins de llet casolans: les millors receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els muffins són magdalenes en miniatura amb una estructura especial i un sabor extraordinari. No triga gaire a preparar-los. I els productes que conformen la prova es troben gairebé sempre a totes les llars. Després de llegir l'article d'avui, aprendràs més d'una recepta interessant de magdalenes en motlles de silicona.

Variant de nabius i cacau

Cal tenir en compte que les postres elaborades segons aquesta recepta tenen una estructura especial. Resulta increïblement tendre i sucosa. Per tant, tant adults com nens en mengen amb el mateix plaer. Per coure magdalenes aromàtiques a la llet, cal auditar el vostre propi rebost amb antelació i, si cal, comprar tots els components que f alten. Hauries de tenir:

• Ou de gallina fresc.
• 100 grams de sucre granulat.
• 150 mil·lilitres de llet.
• 45 grams de cacau en pols.
• 0, 7 tasses de nabius madurs.
• 60 mil·lilitres d'oli vegetal.

Per fer magdalenes casolanes airejades, hauríeu d'afegir una bossa de llevat en pols a la llista anterior. Donarà a la massa una lleugeresa indescriptible iesplendor. Pel que fa al cacau, s'aconsella comprar una pols de qualitat que no contingui sucre.

Descripció del procés

Cal tenir en compte que la tecnologia per preparar aquestes postres és tan senzilla que fins i tot una amfitriona novell que mai s'ha ocupat de la massa pot fer-hi front fàcilment. L'oli vegetal i la llet escalfats a temperatura ambient s'envien a un bol amb un ou cru una mica batut. Tot està ben barrejat. Tots els components a granel es combinen en un contenidor separat. A més, primer s'han de tamisar el cacau i la farina.

La barreja seca resultant s'aboca gradualment en un bol d'ingredients líquids, procurant que no es formin grumolls en el procés. Els nabius rentats s'envien els últims a la massa gairebé preparada. Tot ben barrejat i abocat en motlles. Coure muffins de nabius amb llet a 190 graus durant vint minuts.

Variant de nou i panses

Aquest senzill postre airejat té un sabor interessant. Es deu a la presència de fruits secs processats tèrmicament. És aquest ingredient el que converteix les magdalenes en miniatura en una delícia inusual. Per coure magdalenes lleugeres amb llet amb panses, heu d'anar a la botiga amb antelació per obtenir els productes necessaris. Aquesta vegada la vostra llista hauria de ser:

• Tres ous de gallina frescos.
• 200 grams de farina de blat.
• Bossa de budín de vainilla.
• Uns 170 grams de sucre.
• 100 mil·lilitres de llet.
• Paquet de mantega.
• 2/3 tassa de panses.
• Tres culleradetes de llevat en pols.
• Un got de nous pelades.

Si voleu, podeu afegir una bossa de sucre vainillat a la massa. Això farà que les postres siguin més saboroses.

Tecnologia de cuina

Tot i que aquesta recepta de magdalenes en motlles de silicona és extremadament senzilla, és molt important complir estrictament la proporció de components recomanada. Només així obtindreu unes pastes molt saboroses i airejades.

Primer hauríeu de fer els ous. Es posen en un bol net i es baten amb una forquilla fins que aparegui escuma. Després d'això, el sucre s'afegeix gradualment al mateix bol, sense oblidar de barrejar constantment els components. La mantega i la llet suavitzades s'envien a la massa resultant. Encara barregeu de nou i afegiu-hi lentament la farina prèvia al mill, combinada amb el llevat i el budín de vainilla.

La massa resultant es bat a fons amb una batedora que funciona a velocitat mínima. Després d'això, queda afegir-hi nous rostides i panses al vapor amb antelació. La massa acabada es barreja suaument i es col·loca en motlles. Els muffins es couen amb llet a una temperatura de cent seixanta graus durant mitja hora.

Variant de pell de taronja

Com en tots els casos anteriors, hauríeu d'aprovisionar-vos amb antelació de tots els components necessaris. Abans de començar a treballar amb la prova, assegureu-vos de tenir a màdisponible:

• 375 grams de farina de blat.
• Cullerada sopera de llevat en pols.
• 65 grams de sucre.
• Mitja culleradeta de sal.
• Ou de gallina fresc.
• 225 mil·lilitres de llet.
• Una culleradeta d'essència de vainilla.
• 75 grams de mantega.
• Cullerareta de ratlladura de taronja ratllada.

En un bol gran, combineu la sal de taula, el llevat en pols, el sucre i la farina prèviament tamisada. També s'hi envia ratlladura de taronja ratllada. En un bol a part, bateu l'ou i afegiu-hi l'essència de vainilla, la mantega fosa i la llet. Tothom barreja bé.

El líquid resultant s'aboca en un recipient amb components a granel, s'amassa la massa i es disposa en motlles. Els muffins es couen amb llet amb ratlladura de taronja a una temperatura de dos-cents graus durant vint minuts. Les postres acabades es treuen del forn, es refreden sobre una reixeta i se serveixen amb te. Si ho desitja, s'espolvora amb sucre en pols o s'aboca amb xocolata fosa.