Col de mar en conserva: beneficis i perjudicis. Receptes d'amanida d'algues

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

De què estan fetes les algues en conserva? Els beneficis i els perjudicis d'aquest producte: quins són? Trobareu respostes a les preguntes plantejades en aquest article.

Informació general

La col de mar en conserva, els beneficis i els perjudicis de la qual són objecte de controvèrsia per part de molts experts, està feta amb algues marrons, algues marrons. Com sabeu, la planta en qüestió va rebre el seu nom tradicional a causa de la seva semblança amb les fulles picades de col blanca normal.

Característiques del producte

Avui, el producte esmentat té una gran demanda a tot el món. Amb què està connectat? La raó d'aquesta popularitat és el seu baix cost. A més, les algues són d'ús versàtil i tenen propietats beneficioses.

No es pot dir que en el negoci culinari hagin après a utilitzar aquest producte en gairebé qualsevol forma. Les algues en conserva, els beneficis i els perjudicis de les quals es descriuen a continuació, són les més populars entre cuiners i consumidors. Tot i que sovint s'adquireix aquesta plantacongelat, sec, fresc o sec.

Com s'utilitza?

On s'utilitza la col de mar en conserva (els beneficis i els perjudicis del producte en qüestió són coneguts per pocs)? Normalment s'utilitza com un dels components d'amanides saboroses i saludables. Sovint s'afegeixen verdures, bolets, ous i fins i tot carn i peix a aquests aperitius.

A causa del baix contingut calòric, les amanides amb l'addició d'algues són lleugeres, però alhora abundants i saludables.

També s'ha de tenir en compte que amb el producte en qüestió sovint es guisa la carn i es cuina una sopa excel·lent. Per cert, amb l'ús d'aquestes algues, els habitants d'Austràlia i Anglaterra solen fer pa.

Les algues en conserva són saludables?

La majoria dels experts responen a la pregunta positivament. Afirmen que el benefici d'aquest producte rau en la seva composició increïblement rica.

L'alga en qüestió és molt valorada pel seu contingut en iode. Com sabeu, a les algues en conserva aquest element important està present en una quantitat del 3% de la massa total del producte. Per tant, els plats de kelp es recomanen molt sovint per a aquells que pateixen hiperplàsia de tiroides (és a dir, amb goll).

Els beneficis i els danys de les algues marines per a dones i homes només són coneguts per uns pocs. Per tant, abans d'utilitzar aquest producte, definitivament hauríeu de trobar la màxima informació possible sobre ell.

Segons experts en aquest ingredient en grans quantitatsconté substàncies especials: fitoesterols. Ajuden a netejar el cos humà del colesterol. A més, aquests elements són una excel·lent eina per a la prevenció de l'aterosclerosi.

Propietats útils

Què més hi ha de remarcable sobre les algues en conserva? Tots els amants del marisc haurien de conèixer els beneficis i els perjudicis d'aquest producte.

Amb l'ús regular de l'ingredient en qüestió, la majoria de la gent millora l'estat de la sang. A més, en moltes pacients es redueix el risc d'ictus, atacs cardíacs i angina de pit, i en el sexe just, el cicle menstrual es normalitza.

Els consumidors actius d'aquest producte són residents al Japó. Tenint en compte aquest fet, no es pot deixar de dir que una mal altia com l'aterosclerosi s'observa molt poques vegades entre els ciutadans de l'estat esmentat.

No fa molt de temps, els científics han demostrat els beneficis de l'alga com a producte dietètic. A causa del fet que el contingut calòric d'aquestes algues és de 5,4 kcal per 100 g, serveixen de base ideal per a la majoria de plats saludables que poden consumir persones que estan perdent pes i aquelles que segueixen dietes saludables.

Contraindicacions del producte

Gràcies a aquest article, sens dubte coneixeràs els beneficis i els danys de la kale marina. Els aspectes positius associats a l'ús d'aquest producte, hem examinat anteriorment. Tanmateix, cal tenir en compte que en alguns casos també pot causar conseqüències negatives.

Kelp està contraindicat en qualsevol forma:

• amb hipersensibilitat, així com intolerància al iode;
• sobredosi de drogues que contenen iode;
• embaràs (a causa del fet que el iode es pot acumular al cos de la futura mare i provocar anomalies).

També cal tenir en compte que el producte en qüestió s'utilitza amb precaució en la tuberculosi, hipertiroïdisme, mal alties renals, mal alties de la pell i tendència a reaccions al·lèrgiques.

Dany de les algues

Quin és el perill de les algues en conserva (els beneficis i els danys de les algues es descriuen en aquest article)? Segons els experts, amb un ús moderat del producte en qüestió, rarament contribueix a l'aparició de conseqüències negatives. Tanmateix, cal tenir en compte que moltes persones tenen signes d'intoxicació alimentària després de menjar plats amb algues. Amb què està connectat? Aquest fenomen no té res a veure amb les algues. Els metges suggereixen que la intoxicació es produeix a causa dels additius que estan presents en gairebé totes les amanides en conserva. Diversos potenciadors del sabor, sal excessiva, àcid acètic i cítric: tot això pot contribuir fàcilment al desenvolupament d'una intoxicació.

En relació amb tot l'anterior, cal tenir en compte que per obtenir algues en escabetx no només saboroses, sinó també segures, les heu de conservar vos altres mateixos. Hi ha moltes receptes per a aixògairebé tothom pot.

Què es pot fer amb aliments enllaunats?

Molt sovint, es fan diverses amanides amb algues en escabetx. Ara mateix t'explicarem com cuinar-los a casa.

Còctel de mar amb maionesa

Per preparar aquest berenar, necessitem:

• col en conserva sense additius - 150 g;
• calamar congelat - 200 g;
• ceba vermella - 1 cap;
• maionesa - aplicar al gust;
• ous durs - 2 peces;
• espècies - opcional.

Procés de cocció

Per fer una amanida d'algues deliciosa i nutritiva, cal processar tots els productes un per un. Els calamars es descongelen completament i es submergeixen en aigua bullint durant exactament tres minuts. Després es treuen, es neteja de pel·lícules i es tallen en anelles.

Els ous també es bullen per separat, després es tallen a daus. Pel que fa a la ceba vermella, es talla en mitges rondelles.

Un cop preparats tots els ingredients, es treu les algues marinades en vinagre del pot i després es posen en un bol profund. També s'hi afegeix ceba vermella, calamars bullits i ous de gallina. Amaniu l'amanida amb maionesa, barregeu-ho bé. Si voleu, afegiu-hi algunes espècies.

Afanya't aperitiu

Si no en teniutemps, podeu utilitzar la recepta presentada. Per a la seva implementació, s'afegeix al producte enllaunat grans d'all ratllats i una mica de maionesa. En barrejar els ingredients, obtenen un berenar força fragant i nutritiu, que es consumeix amb pa.

Ara ja saps què són les algues. Els beneficis i els perjudicis, les receptes que utilitzen aquest producte es van presentar més amunt.