Fruites tailandeses: nom amb descripció i foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La península tailandesa és mundialment coneguda per la seva rica varietat de fruites. Aquí no només creixen síndries, plàtans, pinyes, mandarines i cocos que ens són familiars. Però també meravelles com el durian, la fruita del drac, el litxi, el longan i altres. A causa del clima càlid i assolellat, les fruites i verdures tailandeses es cullen diverses vegades a l'any. Són àmpliament disponibles durant tot l'any i costen només un cèntim. Les fruites tailandeses creixen de manera natural, sense l'addició de pesticides ni productes químics. Això els fa no només molt saborosos, sinó també molt útils.

La dieta tailandesa és molt diversa i inclou una gran quantitat de fruita. A nombrosos cafès i restaurants es poden degustar diversos plats amb fruites exòtiques. Les fruites tailandeses, les fotos de les quals us presentem a l'article, també es venen a tota la península: als carrers, platges i mercats.

Els turistes que visiten aquesta península per primera vegada sovint tenen dificultats per triar entre tanta varietat de fruites exòtiques. Però pot passar que la fruita seleccionada us sorprengui amb un estranyolor o gust salat. Per tant, cal saber alguna cosa sobre ells per endavant: com es diuen les fruites tailandeses, com es pelen, a quins plats s'afegeixen i quin gust tenen.

Fruita peluda exòtica - rambutan

Descripció de les fruites tailandeses, potser comencem amb aquesta fruita peluda inusual. El rambutà creix al sud-est asiàtic. És tan estimat pels tailandesos que a finals d'estiu, els habitants celebren un festival dedicat a la fruita peluda. La temporada de collita de rambutan comença a mitjans de primavera i acaba a finals de tardor.

• Aspecte i gust. Els fruits de la fruita peluda tailandesa són petits, de color vermell clar amb forma rodona o ovoide. La seva closca està coberta de processos semblants a pèls. Per tant, el rambutà de vegades s'anomena fruita tailandesa peluda. Els brots poden ser verds o rosats. La polpa és de color blanc vidre. El gust d'aquesta sana fruita tailandesa recorda lleugerament al raïm, només que és molt més aromàtic i dolç. El seu suc s'assembla més al nèctar.
• Propietats útils. Aquesta fruita exòtica tailandesa conté una gran quantitat de vitamines i minerals que tenen un efecte positiu en les característiques externes i internes del cos. Neteja el cos de toxines i toxines i té un efecte beneficiós sobre la pell de la cara i el cabell. Menjar aquesta fruita exòtica ajudarà a reforçar el sistema immunològic i millorarà la digestió.
• Com menjar aquesta fruita exòtica? Abans d'utilitzar, val la pena pelar la closca de rambutan, això és bastant fàcil de fer. Amagat sota la pellcarn blanca dolça. A l'interior, el rambutan té un nucli petit, que és difícil de separar de la polpa sucosa. El nucli de la fruita peluda és semblant al de la nou i es pot menjar amb només la pell treta. Si no us agrada el gust de la pedra, podeu posar la polpa pelada a la boca i després escopir el nucli. A Tailàndia, hi ha moltes postres a base de fruites peludes. S'utilitzen per fer melmelades i compotes. Però el rambutan fresc té el millor gust.
• Com triar? La fruita fresca es pot reconèixer pel color brillant i el color dels brots. El cabell ha de ser elàstic i de color verd brillant. Els cabells secs i enfosquits indiquen que la fruita és vella i que es pot fer malbé.

Durian

Els noms de les fruites tailandeses ens semblen molt inusuals. Durian és especialment desconcertant. Es considera el rei entre les fruites exòtiques tailandeses. Va guanyar popularitat per la seva olor desagradable i el seu gust delicat. És millor prendre un tros petit per a una mostra, ja que el sabor a ceba d'aquesta fruita pot no ser agradable. A Tailàndia, fins i tot hi ha llocs que no estan permesos amb durian. La temporada d'aquesta fruita comença a finals de primavera i continua tot l'estiu.

• Aspecte i gust. El color i la mida d'un durian depèn de la seva varietat. Bàsicament, els fruits són enormes, uns 9-10 quilos. Durian té una forma ovalada i rodona. L'escorça del fruit és semblant a una closca i està coberta d'espigues de color verd. Sota la pell, el fruit es divideix en diversos segments plens de polpa amb diversos gransossos. El seu color va del groc-blanc al groc fosc. La polpa d'un durian madur és similar en textura a una crema de flams. La carn verd és ferma i densa. Els fruits de la fruita durian tailandesa tenen un sabor peculiar. La polpa és dolça i ensucrada amb un gust de vainilla. Però al mateix temps també hi ha el gust de la ceba fregida podrida. L'aroma d'aquesta fruita és tan agre i desagradable que es recomana provar el durian pessigant-se el nas amb els dits.
• Propietats útils. La polpa d'aquesta fruita conté una gran quantitat d'estrògens, que normalitzen el fons hormonal del cos femení. Durian també conté una gran varietat de vitamines i oligoelements que poden millorar els processos interns del cos. A més, la fruita es considera un poderós afrodisíac. La polpa de durian és molt alta en calories i nutritiva. Però a causa de l' alt contingut de fibra, la fruita no danyarà la figura. Combinat amb alcohol, el durian de fruita tailandès pot augmentar la pressió arterial i causar insuficiència cardíaca.
• Com menjar? A la llum solar directa, la polpa es deteriora bastant ràpidament, per la qual cosa és millor comprar la fruita en conjunt. I la pell gruixuda del durian es pela millor amb un ganivet afilat. La polpa extreta de la pela es pot menjar amb les mans o amb una forquilla. La fruita s'afegeix al gelat, es fregeix amb sal i es conserva.
• Com triar? Els durians madurs haurien de tenir espines seques i de color marró groguenc. Quan es toca, s'escolta un suau gorgoteig. Un factor important a l'hora de triar una bona fruita madura és l'olor. La presència d'una aroma brillant en lloc de la cuatestimonia la frescor del durian.

Drac (pitahaya)

Un altre nom inusual per a una fruita tailandesa és pitahaya o drac. Austràlia es considera la seva terra natal, però també creix bé a Tailàndia. La recollida de fruita es fa durant tot l'any.

• Aspecte i gust. Depenent de la varietat, la fruita del drac tailandès té un color i una mida de fruit diferents. Tenen una pell densa, coberta de petites plaques verdes que s'assemblen a escates de drac. El color de la pela pot ser rosa clar, vermell remolatxa, groc i altres. En grandària, la pitahaya és força gran, de forma oval-ovoide. La carn és blanca o rosa amb moltes llavors petites i fosques. El gust de pitahaya no és molt pronunciat, és agredolç, recorda lleugerament el kiwi. Sacia bé la set, ja que és un 80% d'aigua.
• Propietats útils. La pitahaya és un dels millors acumuladors de vitamina C, així com de P i Ca. Aquesta fruita exòtica és baixa en calories, rica en lípids, fibra i altament digerible. Per tant, es recomana per a persones amb mal alties del tracte gastrointestinal i augment de pes corporal. Per als diabètics, la pitahaya ajudarà a reduir els nivells de sucre en sang. Els antioxidants continguts en aquesta fruita frenen el procés d'envelliment i la formació de cèl·lules canceroses. La composició de les llavors de la fruita inclou taní, que té un efecte antiinflamatori. A causa de la gran quantitat de nutrients que conté la pitahaya, la seva polpa s'utilitza com a màscares facials icabell.
• Com menjar? La pitahaya es pot netejar de diverses maneres. Normalment, la fruita es pela de les escates amb un ganivet. A continuació, es talla la fruita del drac tailandès en un parell de trossos i es menja la carn amb una cullera. Hi ha molts iogurts, dolços i còctels a base de fruita del drac, inclosos els alcohòlics.
• Com triar? La pela de la pitahaya és de color fosc amb taques apagades, cosa que indica que la fruita està massa madura. La fruita fresca ha de ser de color brillant, lleugerament suau, però no semblant a la gelatina. Les fulles seques unides al fruit són un signe d'una maduració prolongada després de la recollida.

Fruita verda

La fruita verda o guaiaba és una de les fruites més populars de Tailàndia. Amèrica del Sud es considera la seva pàtria. A Tailàndia, s'acostuma a menjar guaiaba sense madurar mentre la carn encara és ferma.

• Aspecte i gust. En aparença, els fruits de guaiaba verds semblen una poma verda. La polpa és densa, de color verd clar o blanc. A l'interior del fetus hi ha un gran nombre d'ossos durs. La guaiaba verd té un gust agredolç. Els fruits madurs tenen una forma allargada amb una superfície irregular i són una mica semblants als alvocats. La polpa d'aquests fruits és de color rosa clar, té una estructura més plàstica. El gust de la guaiaba madura és dolç amb un lleuger gust àcid. L'olor és subtil, gairebé imperceptible.
• Propietats útils. Es recomana utilitzar fruita verda tailandesa per a nens petits i dones en lactància. Els seus fruits contenen una quantitat equilibrada de vitamines i minerals. El consum sistemàtic de fruites de guaiaba ajudarà a augmentarrendiment de les hormones i millorar el funcionament del sistema endocrí. Menjar fruites amb llavors ajudarà a desfer-se del restrenyiment i millorarà el funcionament de tot el sistema digestiu.
• Com menjar? Mentre menges aquest tipus de fruita tailandesa, has de tenir molta cura, ja que les seves llavors dures poden danyar les teves dents. Aquesta fruita es pot menjar amb la pell sencera, com una poma, o pelada i tallada a rodanxes. A Tailàndia, la guaiaba es menja crua, es talla a trossos i s'espolvora amb sucre o sal i pebre. Molt sovint, aquesta fruita exòtica es consumeix fresca. Però de vegades s'utilitzen en amanides i sucs.
• Com triar? La fruita madura té un to groguenc. Quan es pressiona, la pell s'ha de doblegar lleugerament i tornar ràpidament a la seva forma original. Apareixen taques fosques a les fruites massa madures.

Litxi (ulls de drac)

Els ulls de drac o els litxis solien portar-se a Tailàndia des de la Xina. Actualment, els fruits creixen a Tailàndia. La collita d'aquests fruits comença a mitjans de primavera i acaba a principis d'estiu. Per tant, l'ull de drac es considera una de les fruites més cares de Tailàndia.

• Aspecte i gust. Litxi significa "pruna xinesa" en tailandès. En aparença, aquesta fruita exòtica sembla una baia: rodona i suau. Els fruits del litxi solen ser de color vermell, de vegades poden tenir una tonalitat porpra. La pela d'aquesta fruita és molt delicada, semblant a la closca. La fruita del litxi tailandès creix als arbres en grans grups, de manera que de vegades es venenjuntament amb branques i fulles. Sota la pell del litxi hi ha una polpa vidriada blanca. És molt sucós i saborós. Dins del fruit hi ha un os oblong. Si talleu la fruita per la meitat, s'assemblarà a l'ull d'un rèptil, per això el litxi s'anomena ull del drac. El gust de la fruita és molt inusual. Va recollir una combinació de menta, cítrics i raïm. La fruita dóna una sensació de gust molt brillant, fins i tot vigoritzant i refrescant.
• Propietats útils. Fins i tot una petita quantitat de polpa continguda a les fruites del litxi aportarà beneficis significatius al cos. En particular, normalitzarà el contingut de glucosa a la sang, millorarà el funcionament del fetge i els ronyons. La polpa de la fruita està formada per hidrats de carboni complexos, pectina, vitamines i minerals. El seu ús ajuda a reduir el colesterol en sang, millorar el funcionament del tracte gastrointestinal i reduir el pes.
• Com menjar? Per menjar una fruita de litxi, s'ha de pelar amb un ganivet d'una pela fina. L'os s'elimina abans del seu ús, ja que té un efecte tòxic sobre el cos. Els fruits d'aquesta fruita es poden consumir no només frescos, sinó també afegits a postres, conserves i amanides. A partir de baies de litxi es preparen sucs, compotes i fins i tot vins. A Tailàndia, aquestes fruites sovint s'assequen, de manera que es poden emmagatzemar durant un parell de mesos sense perdre el seu gust.
• Com triar? Quan trieu fruites fresques, tingueu en compte que les fruites poden ser de diferents tipus i varietats. Per tant, l'elecció no s'ha de basar en el color de la pell. La fruita de litxi fresca i saborosa ha de tenir una pela sencera, sense esquerdes ni llàgrimes. La fruita ha de sentir-se plena i elàstica al tacte.

Fruita que sembla all

El mangostà és una fruita exòtica tailandesa semblant a l'all. La temporada de collita comença a l'abril i acaba al setembre.

• Aspecte i gust. Els fruits de mangostà són de mida mitjana i de forma rodona. Des de d alt, el fruit es cobreix amb una pell llisa de color d'albergínia. És gruixut, de gust amarg, es separa fàcilment de la polpa, que és blanca al mangostà, dividida en parts que s'assemblen als grans de mandarina o d'all. Els ossos es poden trobar en grans lòbuls. El gust de la fruita no es pot comparar amb res. Combina astringència i dolçor amb lleugeres notes d'acidesa. Les fruites de mangostà es consumeixen crues. A més, amb aquesta fruita exòtica es preparen moltes postres. Està enllaunat i congelat.
• Propietats útils. El mangostà és àmpliament conegut per les seves propietats medicinals. Té activitat antimicrobiana. La pell seca es tritura en pols i s'utilitza per tractar infeccions de la pell. S'ha comprovat que aquesta fruita conté components que poden matar cèl·lules canceroses. Una gran quantitat d'antioxidants ajuda el cos a combatre els efectes de les substàncies nocives. Els curanderos orientals preparen una decocció medicinal a partir de la pela, l'escorça i les fulles de mangostà, que ajuda a fer front a les mal alties del tracte gastrointestinal i del sistema genitourinari. La fruita en si serveix com a font de fibra dietètica i àcids grassos. La seva polpa està plena de vitamines i oligoelements que enforteixen el sistema immunitari.
• Com menjar? Hi ha moltes maneres d'alliberar la polpa de mangostà de la pell. Per exemple, només lliure de les fulles superiors i lleugeramentfeu clic a la fruita. Amb aquesta acció, la pela d'un mangostà madur esclatarà i alliberarà la polpa sucosa. Molta gent fa servir un ganivet per pelar, tallar la fruita en cercle i menjar-ne la polpa amb culleres.
• Com triar? A l'hora d'escollir aquesta fruita exòtica, es prefereixen les fruites de la mida d'una mandarina. Les fruites més petites pràcticament no contenen polpa. El color de la fruita fresca serà brillant i saturat, la pell és llisa, sense taques ni esquerdes. Podeu prendre fruits lleugerament verdosos, ja que el mangostà és capaç de madurar. El nombre de fulles del fruit normalment correspon al nombre de lòbuls. Quan es prem, la fruita ha de ser elàstica i resistent. La pell seca i densa és un signe d'una fruita podrida malmesa.

Fruita vermella

Poma vermella tailandesa o shompu: aquesta fruita no és molt popular entre els turistes, però es troba a tot arreu als mercats de Tailàndia. La shompa es cull dues vegades l'any: a l'estiu i a l'hivern. Però les pomes vermelles estan a la venda durant tot l'any.

• Aspecte i gust. El shompoo és semblant a les pomes amb una forma de pera, lleugerament allargada, amb pinyols. La pell és llisa i brillant, pintada en diversos tons de vermell. El gust de la poma vermella tailandesa no és molt pronunciat, és àcid i aquós, amb una lleugera acidesa.
• Propietats útils. La composició de la fruita vermella tailandesa inclou vitamines com A, C, calci i altres. Les fruites del xampú contenen una gran quantitat de fibres vegetals i una petita quantitat de calories, de manera que s'adaptaran bé al menú de les persones a dieta. A més, el fetus és capaç de reduir el nivell en poc temps.colesterol al cos i desfer-lo de residus i toxines.
• Com menjar? La shompa es pot menjar amb la pell, com les pomes. Utilitzen aquestes fruites en forma crua, cuinen compotes i melmelades, preparen amanides. A Tailàndia, les pomes vermelles s'escampen amb sal i pebre abans de menjar-les. Una manera una mica inusual, però tothom qui l'ha provat diu que és molt saborosa.
• Com triar? Una poma vermella té una llarga vida útil, de manera que triar una fruita verge és fàcil. La pela de la fruita ha de ser completa i uniforme, sense taques.

Longan

Longan: aquesta fruita es cultiva a totes les parts de Tailàndia, encara que la Xina es considera la seva terra natal. La temporada de longans continua durant tot l'any.

• Aspecte i gust. La fruita longan tailandesa és similar a les nous rodones, d'uns 2 centímetres de mida. El color d'aquesta fruita exòtica pot variar des del marró-beix fins al vermell groguenc, segons la varietat. Sota la pell fina hi ha una polpa transparent. Dins del fruit hi ha un os. Aquesta fruita exòtica és molt sucosa i saborosa. El gust del longan recorda lleugerament al meló. És molt dolç i picant, amb acidesa i un toc almesc. Però no heu d'utilitzar més de 5-8 fruites alhora, ja que això pot provocar malestar estomacal. La pedra de longan és amarga i no comestible.
• Propietats útils. L' alt contingut de vitamina C en les fruites de longan millora la immunitat. Els fenols, que formen part de la fruita, protegeixen el fetge. Aquesta fruita exòtica és un poderós afrodisíac. També té un efecte calmant i ajudainsomni. L'ús de longan pot normalitzar la temperatura corporal. Igual que altres fruites tailandeses, el longan conté una gran varietat de minerals, oligoelements i vitamines. Està indicat per a persones obeses.
• Com menjar? La pell es trenca fàcilment quan es pressiona i els fruits es poden menjar. Aquesta fruita es pot menjar fresca, però els tailandesos creuen que el veritable gust del longan només es pot sentir després de cuinar-lo. A Tailàndia, s'afegeix a amanides, sopes i postres. A més, les baies de longan sovint s'assequen i s'utilitzen en la preparació de begudes i còctels.
• Com triar? Molt sovint, el longan es ven en borles recollides en petits paquets. Rarament, les fruites es classifiquen en caixes. Per tant, a l'hora de triar aquesta fruita, considereu inicialment el raspall de longan. Totes les baies han de ser del mateix color, no triturades, sense taques, amb una superfície rugosa. Com que la maduració d'un longan no es pot determinar visualment, val la pena tastar una baia. Un gust àcid indica que la fruita no està madura.

Com portar fruita de Tailàndia

Milers de viatgers volen a Tailàndia no només per prendre el sol i nedar, sinó també per gaudir de fruites estranyes. Però si no has tingut temps d'aconseguir prou de les fruites exòtiques de Tailàndia, pots portar-les a casa.

Està permès exportar qualsevol fruita de Tailàndia, excepte el durian, ja que quan la pell està danyada, fa una olor terrible. Els aeroports tenen cartells que prohibeixen aquesta fruita exòtica. No obstant això, turistes enginyosos aconsegueixen passar-lo de contraban a través de la frontera tailandesa. Si no vols córrer riscos, pots portar pasta de durian, galetes i dolços de Tailàndia. Estan disponibles a qualsevol supermercat i no et causaran cap problema durant el transport.

Per empaquetar les fruites per al transport, hauríeu de comprar contenidors especialitzats que es venen a qualsevol botiga gran. Són, la majoria de vegades, de plàstic, amb perforacions i rodes. Cada fruita s'ha d'embolicar amb paper, perquè es portarà al maleter. Si compres fruites al mercat, els venedors et poden ajudar amb la selecció de fruites per a l'exportació i el seu envasat.

Les fruites toves es porten millor a l'equipatge de mà. És millor lliurar a l'equipatge fruites amb una pell densa: pinyes, mangostinos i cocos. La fruita es pot transportar en qualsevol quantitat, només cal parar atenció al límit de pes de l'equipatge per persona.

Però si heu exportat fruita amb èxit de Tailàndia, això no garanteix que la fruita torni a casa. El servei de duanes rus sovint imposa restriccions de quarantena a la importació de diverses fruites exòtiques i es pot confiscar càrrega inusual.

fruites tailandeses a Moscou

Si vas estar de vacances a Tailàndia, vas gaudir d'unes fruites delicioses, però no vas aconseguir portar-les a casa per a tota la teva família, no t'enfadis. Podeu provar de trobar-los a Moscou. Sí, de fet, fa només un parell d'anys era gairebé impossible comprar mangostà o longan a la capital. Però ara serà fàcil trobar qualsevol fruita exòtica.

Les fruites exòtiques es poden trobar a qualsevol supermercat important. Alguns tipus de fruites tailandeses es poden comprar en vietnamitamercat xinès. Sobretot perquè ara saps triar-los i menjar-los correctament.

Els gurmets que no persegueixen fruites tailandeses normals, però busquen curiositats rares (com el durian), haurien de recórrer a Internet per demanar ajuda. En els seus espais oberts hi ha moltes botigues que venen qualsevol fruita exòtica. Uns assessors qualificats l'ajudaran a escollir l'opció més adequada i, si ho desitja, poden lliurar-lo per missatgeria directament a l'apartament. Per a tots aquells que no han estat a Tailàndia, però volen provar alguna cosa exòtica, les fotos de fruites tailandeses del nostre article amb el nom, la descripció i els consells sobre la seva elecció i ús us ajudaran. Bon apetit!