Sal marina comestible: un cop més sobre els seus beneficis

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La sal és un producte del qual ningú pot prescindir. D'una manera o d'una altra, tots fem servir sal quan cuinem o quan mengem (afegiu sal als plats preparats si ens queden una mica suaus). Per a aquests propòsits, s'utilitzen tant sal de taula ordinària com sal marina (aliments). Aquest últim està cada cop més de moda, i per una bona raó, perquè realment conté moltes substàncies útils. La sal marina sense refinar que abans utilitzaven els nostres avantpassats contenia 40 elements, avui s'utilitza exclusivament com a medicament (es ven en una farmàcia, anomenada polihalita).

Avantatges de la sal marina

A la vida quotidiana ara fem servir sal marina purificada. La sal marina (aliments), així com la no refinada, conté moltes substàncies útils, com ara: potassi, magnesi, fòsfor, manganès, calci, zinc, ferro, seleni, iode, coure, silici. D'acord, no tota la taula periòdica, però força necessàriasubstàncies corporals. El potassi millora els processos metabòlics, és necessari per als ossos i per al funcionament del cor, afavoreix la formació de noves cèl·lules, millora el benestar. El manganès està implicat en la formació del teixit ossi, enforteix el sistema immunitari. El magnesi ajuda el cos a absorbir diverses vitamines i minerals. El fòsfor és utilitzat per les cèl·lules del cos per construir membranes cel·lulars. El zinc forma un sistema immunitari saludable i dóna suport al funcionament de les gònades. El seleni és un bon antioxidant utilitzat per prevenir el càncer. El iode és necessari per a la glàndula tiroide; La sal especial iodada (saturada amb iode) també es ven a les botigues, es recomana utilitzar-la a les regions on hi ha escassetat de iode en els productes. Per no parlar del ferro, participa en el moviment de l'oxigen i contribueix a la producció de glòbuls vermells.

Unes paraules sobre com utilitzar correctament la sal marina a la cuina

La sal marina gruixuda (comestible) s'utilitza a la cuina (es pot afegir a sopes, verdures guisades, etc.). La sal triturada és millor per a plats preparats. Es pot abocar en una salera i utilitzar-lo com a sal normal. Recentment, també es ven als supermercats una barreja de sal marina i herbes. És ideal per cuinar diversos plats condimentats.

I unes quantes paraules més sobre quan és millor salar diferents plats. Les amanides se solen salar abans d'afegir oli vegetal o d'oliva. La sal no es dissol bé en olis, així que si l'hi afegiual final, una amanida així, com diuen, "cruixirà les dents". Els brous de verdures i de peix es salan millor després de bullir l'aigua. Els brous de carn, per contra, es salan cap al final de la cocció, en cas contrari, la carn quedarà dura. Si trobeu que la sopa està massa salada, no us preocupeu, just al final de la cocció, submergiu l'arròs a la bossa a la paella, se n'eliminarà l'excés. Quan bulleu les patates, sal l'aigua tan bon punt bull. Les patates fregides es salen, al contrari, al final, després resulta dura i cruixent. Per cuinar correctament la pasta, cal salar l'aigua abans de baixar-les a l'aigua bullint, sinó s'enganxaran. El mateix passa amb les boles de massa i les boles de massa. La carn es sala durant el fregit, en cas contrari sortirà el suc i serà dura.

Sal marina: beneficis no només interns, sinó també externs

La sal marina, per la seva saturació amb substàncies útils, afavoreix el metabolisme i, en general, un millor funcionament de tot l'organisme. Gràcies a la millora del metabolisme, també pot ajudar en el tractament de l'acne, grans, erupcions. No obstant això, com en qualsevol negoci, és important no exagerar. Proveu d'utilitzar la quantitat habitual i familiar de sal per cuinar o amb menjars preparats. Només heu de substituir la sal de taula per sal marina purificada i assegureu-vos de seguir els vostres sentiments. Per relaxar-se i enfortir el cos, també podeu fer banys amb sal marina. Es recomana fer-ho al vespre, després de 2 horesdesprés dels àpats i unes 1,5-2 hores abans d'anar a dormir. Però també pots fer banys matinals amb sal marina, en aquest cas només has de baixar una mica la temperatura de l'aigua perquè el bany no només et relaxi, sinó que també et dinamitzi. La sal marina ajuda amb l'acne? La resposta és definitivament positiva. Si afegiu aproximadament 1 kg de sal al bany, desinfecta naturalment la pell de tot el cos. Per eliminar l'acne de la cara, també podeu fer banys de vapor amb sal marina (mantenir la cara sobre el vapor, i després esbandir bé amb sabó, netejar amb loció). Un molt bon remei és un exfoliant tradicional. Només es prepara a partir de sabó líquid i sal. Apliqueu suaument la barreja resultant a les zones de la pell on hi ha acne, i feu massatges bé aquestes zones. A continuació, esbandiu la pell amb aigua tèbia i assequeu-la amb una tovallola neta. El procediment es pot repetir cada pocs dies (cal donar temps a la pell per recuperar-se). En conclusió, m'agradaria afegir que la sal marina (aliments) és un magatzem natural de substàncies útils, però ho és. no és una panacea per a totes les mal alties i no pot substituir les visites al metge i altres medicaments que necessiteu. Si teniu problemes de salut, assegureu-vos de consultar un metge.