Receptes i fotos de pastís de plàtan de xocolata

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Ningú amb una dent dolça pot resistir-se a una delicadesa com el pastís de plàtan de xocolata. Aquestes postres inusuals resultan ser realment tendres i fragants. A primera vista, els productes incongruents s'harmonitzen sorprenentment bé entre si. Per tant, si hi ha amants dels dolços a la vostra família, assegureu-vos d'adoptar una recepta senzilla de pastís de plàtan de xocolata. A més, aquesta delicia sembla molt impressionant, la qual cosa la fa perfecta per a qualsevol festa.

Productes essencials

Les postres preparats segons aquesta recepta no són massa dolços ni gens empalagosos, fins i tot amb un peculiar sabor àcid per l'ús de crema agra. Així doncs, per consentir als teus éssers estimats amb el pastís de xocolata i plàtan més delicat, necessitaràs:

• 250g de farina de blat;
• 300g de sucre;
• 2 cullerades de cacau en pols;
• 4 plàtans;
• 400g de crema agra;
• 3 ous;
• barra de xocolata;
• una culleradeta de llevat en pols.

El procés de cocció en si us portarà un màxim de 2 hores. De la quantitat indicada d'ingredients, obtindreu aproximadament entre 10 i 12 porcions d'un postre fragant.

Recepta de pastís de plàtan de xocolata amb foto

Per començar, tamiseu la farina, preferiblement diverses vegades, i barregeu-la amb altres ingredients secs: cacau en pols i llevat en un bol fond. En un recipient a part, tritureu un plàtan, fent-ne una mena de puré. Per cert, és recomanable prendre fruites madures per fer postres, fins i tot podeu enfosquir-les lleugerament; és molt més còmode i fàcil treballar amb aquestes fruites.

En un altre bol, combineu la meitat del sucre i els ous, bateu bé la barreja. Per fer-ho, cal fer servir una batedora o una batedora. Per obtenir una massa exuberant, primer s'han de processar els ous a velocitats baixes i, després d'un parell de minuts, a velocitat màxima. Tingueu en compte que necessiteu una consistència espessa, així que haureu de batre durant almenys 10 minuts. A continuació, afegiu puré de plàtan a la barreja i torneu a barrejar.

Ara és el torn dels ingredients secs: afegiu-los amb cura en petites porcions i porteu la mescla a un estat homogeni. Com a resultat, obtindreu una massa bastant líquida i d'olor inusual. Opcionalment, podeu afegir xips de xocolata a la massa preparada: farà que la vostra galeta sigui encara més gustosa i interessant.

Folreu una safata de forn amb paper pergamí i aboqueu-hi la massa. Poseu la futura galeta al forn durant 40 minuts a una temperatura de 200 graus. Això sí, s'aconsella preescalfar el forn amb antelació. Mentrestant, s'enfornarà el pa de pa,comença a fer crema agra per al pastís de plàtan de xocolata.

Val la pena aclarir que per a això el millor és abastir-se d'un producte casolà i gruixut. Afegiu el sucre restant a la crema agra i bateu-ho bé amb el sucre. Desfeu la xocolata al bany maria o al microones, deixeu-la refredar una mica i aboqueu-la també a la nata. Tritureu també els plàtans restants i afegiu-los a la barreja. Després d'això, assegureu-vos de tornar a batre bé la massa.

Formació i enviament

En aquest moment, la teva galeta ja està a punt. Traieu-lo del forn, després de comprovar la preparació, i espereu fins que es refredi. A continuació, talleu la galeta en quatre trossos iguals. Ara pots començar a donar forma i decorar el teu pastís de plàtan de xocolata.

Repartiu generosament la nata a cada galeta. Opcionalment, entre els "pisos" de les teves postres, pots posar rodanxes de plàtan. Unteu la part superior i els costats de la llaminadura amb nata i decoreu al vostre gust. En aquest cas, una foto d'un pastís de xocolata i plàtan us ajudarà. Per exemple, pots decorar les teves postres amb rodanxes de fruita i xips de xocolata; això sempre té èxit i sembla impressionant.

Tratament ràpid

La recepta de pastís de plàtan de xocolata sense forn segur que serà molt útil per a aquells que no volen passar molt de temps preparant postres per al te. Aquesta delicadesa es prepara molt ràpidament. Només mitja hora gratuïtatemps, i l'obra mestra culinària més delicada apareixerà a la vostra taula, que es pot servir almenys per a un banquet. Per cert, aquesta recepta també és perfecta per a aquells que no tenen absolutament cap experiència culinària. Al cap i a la fi, fins i tot un principiant en l'art de la pastisseria pot fer-ho.

Composició

Per tant, per fer aquest pastís necessitareu:

• 400g de galetes;
• 200 ml de llet;
• 6 cullerades de sucre;
• 100g de mantega;
• cullerada de cacau en pols;
• 15 g de gelatina instantània;
• 3 plàtans madurs.

Procés de cocció

Per a aquest pastís, el millor és comprar galetes de pa de pasta sense farcits. Tritureu-lo amb una batedora o picadora de carn per fer molles. A continuació, barregeu les galetes amb la mantega fosa i aboqueu la barreja preparada en una plata per al forn. No us oblideu de folrar-lo primer amb pergamí. Envieu la massa a la nevera durant mitja hora.

Afegiu la meitat del sucre preparat a la crema agra refrigerada i bateu-ho amb una batedora. Aboqueu la llet en una cassola, afegiu-hi el cacau en pols i poseu-ho al foc. Quan la barreja s'escalfi, afegiu-hi dues cullerades de sucre i espereu que es dissolgui completament. Bulliu la barreja, remenant constantment, durant cinc minuts. A continuació, retireu-ho del foc, refredeu-ho lleugerament i barregeu-ho amb la crema agra. Dissoleu la gelatina en una petita quantitat d'aigua tèbia i envieu-la a la barreja de xocolata.

Plàtans pelats tallats a llargstires i col·loqueu-los sobre un pastís congelat. Aboqueu la nata refreda per sobre de les postres i deixeu-ho a la nevera fins que s'endureixi. Podeu decorar el pastís de xocolata i plàtan preparat com vulgueu, el millor és utilitzar rodanxes de fruita i encenalls dolços en el disseny. Com a resultat, obtindreu unes postres molt boniques, delicades i fragants.