2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Tot i que els plats de perca són extremadament saludables i saborosos, és bastant difícil cuinar-lo, perquè abans de res cal treure'n les escates petites i molt dures. Un altre problema són les aletes espinosos. Com netejar una perxa de riu, gastant només una mica de temps i esforç? Resulta que hi ha secrets en aquest cas.
Procés de neteja de la perxa
Per netejar el peix, seguiu aquests passos:
- Traieu les aletes (això es fa abans de treure les escates). Per fer-ho, cal treure'ls amb unes tisores i fer una petita incisió al llarg de l'aleta, que es troba a la part posterior; després es pot treure sense cap problema.
- Elimina les escales.
- Eviscer el peix. Tots els interiors s'eliminen de la següent manera: es fa una petita incisió al llarg de l'abdomen del peix. Treure les desposses de la perca ha de tenir especial cura per evitar danys a la vesícula biliar. Si, tanmateix, la bilis va arribar a algunes zones, deuen ser-horentar bé i espolvorear amb sal.
Aquestes recomanacions bastant senzilles explicaran a totes les mestresses de casa com netejar correctament la perxa del riu, sense gaire dificultat.
Eines per netejar la perxa
Per netejar el peix, necessitareu les eines següents:
- taula de tallar;
- tisores d'aleta;
- ganivet per tallar;
- eina d'eliminació d'escala;
- bol per a peix netejat;
- bossa d'escombraries.
Per treure les escates, podeu utilitzar un ganivet especial. Però si no el teniu, podeu fer-ho vos altres mateixos. Per fer-ho, necessitareu diversos taps de llauna que s'enganxin a un tauler petit (fins a 15 cm d'ample) amb claus. Resulta un "pinzell", que és molt convenient per treure les escates d'aquest peix.
Com netejar ràpidament una perxa de riu? Recomanacions
Hi ha diverses maneres efectives de netejar aquest peix tan aviat com sigui possible:
- Poseu la perxa al congelador una estona. Després d'això, les seves escales es processen amb força facilitat.
- Sumergir el peix un parell de minuts en aigua bullint. Les plaques d'escates després del tractament tèrmic es poden treure fàcilment fins i tot amb una forquilla normal.
- Al vespre, pots salar bé la perxa. L'endemà al matí, les bàscules s'eliminaran sense problemes.
Alguns consells sobre com netejar el llobarro de manera ràpida i eficaç:
- de peix preferiblement hauria de ser fresc;
- És millor treure les escates d'una petita perxa juntament ambpell (es fa una incisió del cap a la cua al llarg de l'aleta, que es troba a la part posterior).
Eliminar escates d'aquest peix és fàcil si saps com fer-ho. Els nostres consells us ajudaran a netejar la perxa del riu ara.
Perca al forn: com cuinar?
A partir d'aquest tipus de peix es preparen molts plats diferents. Però les receptes per cuinar la perca del riu al forn són especialment populars entre les mestresses de casa. Aquest peix es cuina amb verdures, en diferents salses o simplement amb sal. Perca de riu al forn: aquest plat sempre és molt apetitós i fragant.
Per preparar un plat amb verdures, necessitareu els ingredients següents:
- filet de peix;
- ceba - 3 peces;
- uns quants tomàquets;
- espècies (anet, julivert, coriandre, sal, gingebre, pebre);
- llimona;
- copa de vi blanc;
- all;
- farina.
El filet de perca s'ha de ratllar amb espècies i deixar-lo marinar durant dues hores. Les cebes s'han de tallar a mitges anelles i fregir-les en oli d'oliva.
Escaldar els tomàquets amb aigua bullint. Aleshores serà més fàcil treure la pell. Talleu-los a daus.
El filet adobat s'ha d'enrotllar amb farina i fregir una mica en una paella.
Després aboqueu una mica d'oli d'oliva en una safata de forn, poseu la meitat dels tomàquets picats i la ceba fregida. Poseu el peix a la seva superfície, ruixant-lo amb suc de llimona. Cobriu-ho amb una altra part de les verdures i empolvoreu-ho amb alls i herbes aromàtiques ben picades. Coure al forn a 240 graus centígrads fins a 40 minuts.
La perca de riu és una opció fantàstica per preparar l'esmorzar o el sopar, sobretot si no us heu de preocupar de netejar-la durant molt de temps. Petits trucs faran que aquest procés sigui ràpid i fàcil!
Recomanat:
Quant cuinar la perxa i què se'n pot cuinar?
La perca és un peix molt útil, nutritiu i saborós que viu tant als rius i llacs, com als mars. El contingut calòric d'aquest producte és de només 82 kcal. Conté vitamines A, B, C, E i D, així com calci, fòsfor, ferro, potassi, magnesi, etc
Com netejar el verat: mètodes i recomanacions
El verat és el tipus de peix que agradarà a molts. Hi ha força receptes. Però no tothom sap netejar el verat. Cal tenir en compte que sota la influència del tractament tèrmic, la pell fina d'aquest peix es torna suau. Pràcticament no hi ha ossos petits, de manera que si no hi ha temps per netejar, podeu enviar el verat amb seguretat a una paella o una safata de forn. Però per a casos especials, cal saber com netejar el verat dels ossos i la pell
Mètodes per netejar el clar de lluna dels olis de fusel
L'article parla dels perills de les impureses nocives que es produeixen durant la destil·lació del clar de lluna. I també sobre els principals mètodes de neteja de la lluna dels olis de fusel, els seus avantatges i desavantatges
Moonshine com netejar el permanganat de potassi? Les maneres més efectives de netejar el clar de lluna d'olors i impureses
L'alcohol fa temps que serveix per a una persona com una mena de "motivador" per a accions audaces i estúpids. Una beguda forta, "expulsada" per si sola, era valorada per la seva força, puresa i sabor. Gràcies als secrets de la llum de la lluna, transmesos de generació en generació, molts habitants de pobles i pobles encara fan un brillant de lluna meravellós. Però avui només es coneixen alguns dels secrets de la seva preparació i purificació
Com netejar una magrana sense esquitxades i poc esforç: mètodes i recomanacions
La magrana és una fruita saborosa i saludable que estima molts adults i nens. Es ven a totes les botigues de queviures. Però, al mateix temps, no tothom sap com pelar una magrana? Per a això, s'utilitzen diversos mètodes efectius, que es presenten a l'article
