Pisos amb embotit: receptes i mètodes de cocció

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els nord-americans tenen pancakes: aquesta és l'opció d'esmorzar més popular. Suaus i esponjosos, van bé amb te o cafè calent i donen un bon impuls energètic per a tot el dia. I per fer que l'esmorzar sigui més ric en calories, podeu cuinar creps no del tot normals amb botifarra. Aquest plat no és especialment difícil. Sí, i pots cuinar-lo de diferents maneres.

Bunyols de carbassa

A l'estiu, quan tot just comencen a aparèixer verdures als llits, vull menjar-me-les el més sovint possible. Per tant, seria bastant lògic preparar creps fragants amb botifarra de carbassó fresc per esmorzar. La preparació d'aquest plat no requereix molt de temps ni molta mà d'obra. A més, necessitareu un conjunt mínim d'ingredients per treballar:

• un carbassó petit;
• sal;
• 150 grams de qualsevol botifarra bullida;
• 2 ous;
• bossa de llevat en pols;
• pebre mòlt;
• uns 70 grams de farina.

Cuinar aquestes creps amb botifarra és fàcil:

1. Primer, cal tallar el carbassó i la botifarraratllador gruixut.
2. Desplaceu els productes preparats en un recipient profund.
3. Afegiu la resta d'ingredients i barregeu-ho bé. La massa acabada ha de reposar durant 10 minuts.
4. Escalfeu bé l'oli vegetal en una paella.
5. Repartiu la massa amb una cullerada.
6. Fregir els panellets pels dos costats perquè quedin ben daurats.

Transfereix els productes acabats a una tovallola de paper (o tovalló). Això ajudarà a eliminar-los l'excés de greix.

Pacakes amb formatge i embotit

Si es vol, es poden fer creps amb botifarra per semblar un sandvitx. D'aquesta manera són perfectes per esmorzar. En aquest cas, els productes següents seran útils:

• 2 tasses de llet;
• 160 grams de farina;
• 2 ous;
• sal;
• 400 grams de botifarra bullida;
• 35 grams d'oli vegetal;
• formatge dur.

El procés de preparació d'aquest plat consta de diverses etapes:

1. Amassar la massa amb llet, ous i farina. Bat-ho amb una batedora o una batedora durant 5 minuts.
2. Formatge tallat a rodanxes uniformes. N'hi hauria d'haver tants com creps hi ha.
3. Talleu l'embotit a trossos, el gruix dels quals no superi 1 centímetre de gruix. Haurien de ser 2 vegades més que el formatge.
4. Per treballar és millor fer servir una paella de fons gruixut. Primer, has d'escalfar l'oli correctament.
5. Repartiu la massa a la cassola amb una cullera, formant petits trossos ovalats.
6. Poseu 2 trossos de botifarra amb formatge a cadascun d'ellsal mig.
7. Aboqueu la massa per sobre.
8. Fregir fins que estigui daurat per ambdós costats.

Gireu aquests productes amb molta cura perquè no s'esmicolin.

Creps de kefir

Per fer que el producte acabat sigui més magnífic, podeu cuinar creps amb botifarra sobre kefir. Aquesta opció per als productes de massa es considera més familiar. Per començar a l'escriptori, heu de recollir tots els productes necessaris:

• 1 ou;
• 290 mil·lilitres de kefir (o llet quallada);
• 12 grams de bicarbonat de sodi;
• 160 grams de farina;
• 300 grams de botifarra;
• sal;
• algunes verdures (anet o cibulet verd).

En aquest cas, s'utilitza la tècnica següent:

1. Per preparar la massa, bateu l'ou amb sal en una escuma densa. A continuació, afegiu el kefir, el refresc i deixeu reposar la barreja una estona.
2. Aboqueu-hi la farina i immediatament afegiu-hi la salsitxa prèviament tallada.
3. Escalfeu bé la paella amb oli. En cas contrari, serà difícil girar les creps més tard.
4. Repartiu la massa amb una cullera en greix bullint.
5. Fregir els productes per les dues cares fins que la seva superfície quedi coberta amb una crosta daurada característica.

Aquests panellets es poden menjar simplement amb te o abocar-los en un bol amb mantega o crema agra. En qualsevol d'aquests casos, el plat serà igual de deliciós.

pancakes de civada

Normalment s'utilitza farina de blat per fer massa. Però la civada també fa delicioses creps amb botifarra. Receptano gaire comú, però força interessant. Necessitareu els components següents:

• cot de farina de civada;
• sal;
• 2 ous;
• 150 grams de botifarra bullida (o embotits);
• una culleradeta de llevat en pols;
• oli vegetal;
• pebre mòlt.

Tecnologia de cuina:

1. Tritureu els flocs en una batedora. Obtindràs farina de civada real.
2. Afegiu-hi sal, ous, pebre, barregeu-ho tot bé i deixeu-ho 5 minuts.
3. Talleu la botifarra a trossos aleatòriament.
4. Connecteu-lo amb la massa.
5. Repartiu la barreja amb una cullera en una paella prèviament escalfada i fregiu-la amb oli per ambdós costats.

Els productes acabats de seguida resulten molt greixoses, de manera que primer cal transferir-los a un tovalló. Aquests pancakes es serveixen millor calents. Però fins i tot després de refredar-se, no perden el seu gust. I ningú no endevinarà que estan fets amb la farina de civada més normal.