Fes borscht amb mandonguilles de diferents maneres

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Borscht amb mandonguilles és una gran alternativa a la sopa vermella ucraïnesa real cuinada amb os de vedella. Cal tenir en compte que pel que fa al gust, pràcticament no difereix del plat esmentat anteriorment. Al mateix temps, aquest sopar es prepara molt més ràpid i fàcil.

Borset deliciós i ric amb mandonguilles: foto, recepta de cuina

Per fer una sopa vermella amb carn picada barrejada aromàtica, necessitem:

• xucrut agre - 1,5 tasses;
• carn de vedella + porc - 350 g cadascun;
• remolatxa petita: un parell de tubercles;
• pastanaga gran - 1 unitat;
• cap de ceba blanca - 2 peces;
• patates de mida mitjana - 2 unitats;
• verds, sal, julivert, pebre negre mòlt - aplicar al gust i al desig;
• aigua filtrada - 2-2, 3 l.

Cuinar carn picada barrejada

El borscht siberià amb mandonguilles és bastant fàcil de preparar. Primer cal fer una carn picada barrejada aromàtica. Per fer-ho, esbandiu la vedella icarn de porc, i després piqueu-los amb un cap de ceba blanca en una picadora de carn. A continuació, cal afegir pebre i sal als productes. Després de barrejar bé els ingredients, s'han de deixar de banda fins que el brou de verdures estigui cuit.

Processament de verdures

Per fer un borsch ric amb mandonguilles, no només heu de preparar carn picada, sinó també totes les verdures necessàries. Per fer-ho, s'han de netejar i aixafar. Les cebes i les patates s'han de tallar a daus, i les pastanagues fresques i la remolatxa s'han de ratllar amb un ratllador gran.

Cuinant sopa als fogons

Borscht amb mandonguilles per a tota la família s'ha de cuinar en una olla gran. Cal abocar-hi una quantitat suficient d'aigua i, a continuació, posar xucrut, remolatxa ratllada i lavrushka, portar a ebullició i coure durant aproximadament ¼ d'hora. A continuació, cal afegir patates, pastanagues i cebes als ingredients. Després d'aromatitzar els productes amb sal i pebre de Jamaica, s'han de tornar a bullir i cuinar durant 15 minuts més.

Un cop passat el temps indicat, cal enrotllar boles netes de la carn picada acabada, baixar-les amb cura al brou vermell bullint. En aquesta composició s'ha de coure un deliciós borscht amb mandonguilles a foc lent durant uns 23 minuts, després es retira del foc, s'amanirà amb herbes i es guarda una estona sota la tapa.

Servir correctament la sopa vermella a la taula

Després d'haver fet un borscht ric, l'heu de distribuir amb cura entre els plats de sopa i, a continuació, presentar-lo immediatament als membres de la família. A més d'un tan senzill, però moltes pot servir un dinar deliciós amb una llesca de pa fresc, així com crema agra o maionesa.

Fer borscht amb mandonguilles en una olla de cuina lenta

Si no voleu utilitzar els fogons per preparar un àpat tan senzill, us recomanem que utilitzeu una olla de cocció lenta. En ella, la sopa vermella serà encara més rica i satisfactòria. Per a això necessitem:

• col jove fresca - ¼ de part d'una forquilla petita;
• pits de grill - 500 g;
• remolatxa petita: un parell de tubercles;
• pastanaga gran - 1 unitat;
• cap de ceba blanca - 2 peces;
• mongetes vermelles o blanques - ½ tassa;
• verds, sal, julivert, pebre negre mòlt - aplicar al gust i al desig;
• aigua filtrada - depenent del model de la multicoolla.

Fer pollastre picat

Per preparar un plat tan ràpid, recomanem utilitzar pollastre picat. Amb ell, la sopa vermella resultarà més satisfactòria i fragant.

Així que, per fer mandonguilles, cal descongelar completament els pits de pollastre i, després, alliberar el filet dels ossos i la pell. A continuació, s'han de tallar amb una batedora juntament amb un cap de ceba blanca pelada. Després d'això, s'ha d'afegir pebre i sal als ingredients i, a continuació, barrejar bé fins que quedi suau.

Preparació de verdures

Després de cuinar la carn picada, hauríeu de començar a processar verdures. S'han de pelar i despréspicar: tallar les patates i la ceba a daus, i ratllar la remolatxa i les pastanagues amb un ratllador gruixut. També cal tallar la col blanca jove molt fina.

Pel que fa a les mongetes vermelles, cal rentar-les, abocar-les amb aigua de l'aixeta i deixar-les inflar exactament durant un dia. També es permet utilitzar un producte de mongetes en conserva, però només sense salmorra.

Tractament tèrmic de la sopa en una cuina lenta

Un cop preparats tots els productes, hauríeu de començar a cuinar-los. Per fer-ho, aboqueu aigua potable a l'aparell de cuina i, a continuació, poseu col fresca, mongetes vermelles i remolatxa. Després d'haver aromatitzat els components amb espècies i lavrushka, s'han de deixar en mode guisat durant 30 minuts. A continuació, cal afegir-hi pastanagues, patates i cebes. En aquesta composició, la sopa vermella s'ha de cuinar uns 23 minuts més.

Després que les verdures i les mongetes es tornen suaus, cal disposar-hi mandonguilles preformades. Però, perquè no es desfacin, es recomana col·locar-los només en un brou molt bullent. En el futur, el borsch amb mandonguilles i mongetes s'hauria de coure aproximadament ¼ d'hora més. Durant aquest temps, la carn picada ha de quedar completament tova i apta per menjar.

Serveix correctament el primer plat per a un sopar familiar

Un cop feta una rica sopa vermella amb mandonguilles, cal aromatitzar-la immediatament amb abundants herbes fresques i repartir-la entre plats profunds. Serviu el primer plat acabat als vostres familiars o convidats, preferiblement calent.estat juntament amb una llesca de pa, maionesa grassa o crema agra. Cal tenir en compte que un dinar tan senzill i ràpid us omplirà molt bé a vos altres i a tota la vostra llar.