Pasta marina: recepta i ingredients

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La pasta a l'estil Fleet és un plat molt saborós, abundant, fragant i deliciós que és extremadament fàcil de preparar. És per això que als nostres compatriotes els agradava menjar-ne fa 50 anys, i els contemporanis tampoc no rebutgen aquesta pasta, que és apta tant per a la dieta diària com per a les vacances.

Ingredients necessaris per al nostre plat

Abans d'esbrinar com cuinar la pasta a la Marina, hauríem d'entendre els seus ingredients. Només hi ha quatre components principals del plat: carn picada, pasta, ceba normal i oli vegetal. Podeu comprar carn picada a la botiga o cuinar-la vos altres mateixos fent passar la carn per una picadora de carn o picant-la en una batedora. La majoria de les vegades s'utilitza carn de porc o vedella per a aquest plat, però el pollastre, el gall dindi, el conill i qualsevol altra carn preferida a la vostra família es poden utilitzar amb el mateix èxit. També pots prendre qualsevol pasta, però pasta del tipus"cornes". I, finalment, l'oli vegetal també pot ser almenys de gira-sol, fins i tot d'oliva, i també es pot substituir per mantega o margarina, que farà que el plat sigui encara més apetitós i ric en calories.

Components addicionals

A més dels ingredients principals del plat, també hi podeu afegir molts altres ingredients, que us permetran canviar el gust i el tipus del plat cada vegada, canviant així la vostra dieta i no provocar el rebuig de l'avorrit. menjar. Per tant, podeu afegir qualsevol verdura a la pasta, ja siguin pebrots, pèsols en conserva, tomàquets o pastanagues, que caldrà fregir juntament amb ceba. Un altre complement perfecte per a aquest plat és un additiu en forma de cap d'all picat, que serà responsable de la saturació del gust de la pasta i d'un aroma inusual. Per a la sucositat del plat, abans de servir-lo es pot abocar amb salsa de tomàquet o salsa de crema agra. I per últim, podeu decorar aquest plat amb formatge ratllat, que va bé amb la pasta i els dona un aspecte solemne.

Recepta original

Per primera vegada la recepta de la pasta naval es va publicar l'any 1955 al llibre de cuina de l'URSS, que es deia "Culinaria". Es necessitava crear una porció del plat per prendre pasta 80 grams, carn - 75 grams, mantega fosa - 15 grams, ceba - 20 grams, brou - 30 grams i, finalment, carn de vedella fosa o llard - 10 grams.

Segons la recepta, la carn s'ha de passar per un picador de carn, fregir-la amb mantega fosa i reservar.de moment, de moment. Després calia sofregir la ceba en mantega fosa, afegir-hi el brou i afegir al recipient la carn picada reservada. A continuació, calia guisar la carn picada fins que estigués cuita, mentre bullia la pasta en aigua amb sal. Al final, la carn picada es va combinar amb pasta, es va barrejar i es va servir.

Recepta clàssica

Ara hi ha moltes receptes diferents per a la pasta naval, però la majoria de la gent prefereix els clàssics provats en el temps. Per preparar la pasta segons la recepta clàssica, necessitareu 400 grams de pasta, 1 kg de carn al vostre criteri, 2 cebes, 30 ml d'oli vegetal, així com sal i pebre al gust. En primer lloc, caldrà bullir la carn fins que estigui tendra i passar-la per un picador de carn. Després caldrà picar la ceba finament i fregir-la en una paella fins que estigui daurada, després d'això hi podeu afegir la carn picada, una mica d'aigua i coure a foc lent durant 10-15 minuts. Mentrestant, la pasta es bull en una cassola fins que estigui tendra, que després es combina amb carn picada, salada i pebreta i servida en porcions.

Cuinar pasta naval en una olla de cuina lenta

Ara gairebé totes les famílies tenen una cuina lenta, la qual cosa simplifica molt la cuina. En aquest cas, els ingredients segueixen sent els mateixos, però el procés de cocció canvia lleugerament. Primer de tot, piquem finament la ceba, després la sofregim durant 5 minuts fins que quedi translúcid, configurant el mode "Baking" a l'olla de cocció lenta. Després d'això, afegiu la ceba crua al bolcarn picada i fregiu-la en el mateix mode durant 10 minuts. A continuació, es col·loca la pasta a l'olla de cocció lenta, s'afegeix aigua, que les cobreix completament, s'afegeix sal i pebre al gust i es selecciona el mode "Arròs", en què el plat es cuina durant 20 minuts. Passat el temps previst, l'aigua s'evaporarà completament i la pasta naval a l'olla de cocció lenta estarà completament preparada. Així que pots posar-los amb seguretat als plats i començar a menjar.

Cuinant un plat per als més petits

Malauradament, per molt que ensenyem als nostres fills a menjar absolutament de tot, sovint a taula comencen a actuar i no volen menjar-se el menjar que se'ls posa al davant. Però si cuineu especialment pasta naval per a nens, se les menjaran ràpidament i també demanaran suplements. De fet, el procés de preparació d'aquesta pasta és absolutament idèntic a la recepta clàssica. El principal dels plats per a nens és la seva decoració i la manera de servir-los a taula. Per exemple, posant menjar en un plat, podeu decorar-lo amb una emoticona de ketchup somrient a la part superior, o posar cogombres i tomàquets picats a sobre de la pasta, posant-hi una flor brillant. Sí, de fet, podeu decorar el plat de diferents maneres, centrant-vos en el caràcter i l'afició del nen, el més important és fer-ho amb amor, i el nadó definitivament menjarà tot el que hi ha al plat.

Cuinar pasta naval amb carn

Val la pena assenyalar que el nostre sorprenent i deliciós plat no només es pot preparar amb carn picada, sinó també amb carn, diversificant així la seva dieta. Per a aquests efectes, agafeu una lliura de carn, 400 grams de pasta, 2 cullerades de suc de tomàquet, oli vegetal, 1 ceba gran i la mateixa sal i pebre al gust. Primer de tot, es bull la pasta en aigua amb sal fins que quedi mig cuita, és a dir, una mica seca per dins. A continuació, tallem la carn a trossos petits i les mitges rondelles de ceba, després les fregim en oli vegetal fins que la carn quedi coberta amb una crosta i estigui completament llesta. Després d'això, s'afegeix suc de tomàquet, pasta, sal i pebre a la carn, tot això es barreja bé i es guisa a foc lent durant un minut.

Pasta amb salsa de tomàquet

Si la recepta habitual no et convé, perquè el plat sembla una mica sec, pots provar de fer pasta a la Marina amb pasta de tomàquet, que farà que el plat sigui més tendre i sucosa. De fet, es prepara segons la recepta clàssica, amb els mateixos ingredients i en el mateix ordre. Tanmateix, abans del final de la cocció, caldrà fer alguns canvis. De fet, no hi ha res complicat, tan bon punt es combina la pasta amb la carn picada, cal abocar-la amb salsa de tomàquet, per obtenir-la la pasta de tomàquet es dilueix amb aigua bullida i s'afegeix un polsim de farina, i després barrejat. També podeu abocar simplement la salsa de tomàquet sobre la pasta d'una manera naval ja als plats per fer que el plat sembli més estètic.

Opció de menjar econòmic

Però si els diners no són suficients, com cuinar la pasta naval en aquest cas? La resposta és senzilla -aprofita l'opció de cocció econòmica d'aquest plat, que no conté carn ni carn picada. En aquest cas, cal bullir la pasta fins que estigui tendra en aigua amb sal, alhora que la fregim. Per fregir, fem tres pastanagues, tallem les cebes a mitges anelles i piquem els pebrots i els tomàquets pelats a daus. I tan bon punt es tallin les verdures, caldrà fregir-les en oli vegetal i combinar-les amb pasta ja feta. Després d'això, el plat es barreja, es distribueix en plats i es serveix.